Aktueller Stand 31. März 2025

 

 

Angebot Nr. 70908/51

KRAMER Ladenbau

Fleischerei – Verkaufseinrichtung

Metzgerei - Imbiss – Station ausgestattet

mit KRAMER Heißtheke Typ HT - 3/1 GN

mit KRAMER Bainmarie Typ BM - 2/1 GN

mit KRAMER Kühlmulde für Snacks

Mit 2 Unterschränken (Kassenstation)

Aufstellmaße: ca. 406 x 102 x 87 (125) cm (B/T/ H)

Aus der Schließung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte KRAMER Imbiss – Station (Baujahr 2010) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Beschreibung: Die Imbissstation besteht aus einem in Edelstahl gearbeiteten Grundkörper, ist gearbeitet in einem Kunden ansprechenden und zeitlosen Design: Frontseitige Verkleidung DEKOR Holzbauweise (Schichtstoff Formingplatte – Holznachbildung ähnlich Nussbaum), ausgestattet mit in Edelstahl gearbeiteten Zierstreifen. Die Taschenablage (3 Rohr) ist passend zum Design der Theke gearbeitet und besteht aus CNS Edelstahl. Der Thekenkörper ist gebaut auf einem 10 cm hohen Frontsockel, gearbeitet in Edelstahl. Dem Thekenkörper aufgesetzt ist ein Bistro- Glasaufsatz. Die Arbeitsfläche für das Bediener – Personal ist gearbeitet in 20 mm starken Granit (Preisklasse 2).

Zu Glasaufsatz: Der Theken – Glasaufsatz besteht aus senkrechtem 20 x 40 mm starken Rechteck – Rohrstützen, gebaut in geschliffenen und polierten Edelstahl. Eingebaut sind Drehflügelscheiben - nach oben hin schwenkbar – gearbeitet in Sicherheitsglas. Glasaufsatz: Höhe 42 cm

In den Grundkörper eingesetzt sind:

1 Stück KRAMER Heißtheke Typ HT 3/1 GN, ausgestattet mit Warmwasserbad, Wasser-Zu- und Ablauf und Glas-Aufsatz (42 cm hoch). Bedienerseitig ausgestattet mit Hebeklappe – gearbeitet in Acrylglas und mittigem Griff. Eingebaut sind 2 dimmbare Heizstrahler je 1000 W, (Niedervolt 2 x 35 W), mit NV Beleuchtung, incl. KRAMER Steuereinheit mit Digital – Anzeigedisplay, Netzanschluss: (je) 400 V, 50 Hz, Leistung 5,5 kW

Beleuchtung/ Steuerung: 230V, 50 Hz, Leistung 1550 W

Nutzfläche 3/1 GN: 95 x 52 cm (B/T)

1 Stück KRAMER Bainmarie Typ BM 2/1 GN, ausgestattet mit Warmwasserbad, Wasser-Zu- und Ablauf und offener Glas-Aufsatz (42 cm hoch). Eingebaut sind 2 dimmbare Heizstrahler je 1000 W, (Niedervolt 2 x 35 W), mit NV Beleuchtung, incl. KRAMER Steuereinheit mit Digital – Anzeigedisplay, Netzanschluss: (je) 400 V, 50 Hz, Leistung 3,7 kW

Beleuchtung/ Steuerung: 230V, 50 Hz, Leistung 450 W

Sonderausstattung: Die Bainmarie ist umschaltbar und kann auch als Kühlmulde verwendet werden.

Nutzfläche 2/1 GN: 65 x 54 cm (B/T)

1 Stück KRAMER Kühlmulde: Typ KM je 2/1 GN + 1/3 GN

Vorhanden ist eine Kühlmulde Model GASTRO - SNACK mit offenen Glas-Aufsatz (38 cm hoch), ohne Beleuchtung, incl. KRAMER Steuereinheit mit Digital – Anzeigedisplay, Thermostat und Abtauuhr.

Anmerkung: Die Warenauslage ist höhenverstellbar.

Nutzfläche 2/1 GN + 1/3 GN: 72 x 67 cm (B/T)

Kältetechnik: Eingebaut ist eine Stille - Kühlung – zuletzt verwendet für gekühlte Produkte (Sandwiches, Salate, Kaltspeisen etc.) mit einer V2A Nutzfläche (Produkt-Aufstellfläche von 72 x 67 cm (B/T).

Anmerkung: Die eingebaute Kältetechnik (Stille - Kühlung) ist gegenwärtig an eine betriebsseitig vorhandene TEKO Zentrale-Kälteverbundanlage angeschlossen und steht ohne Kälte-Maschine zur Verfügung.

Anmerkung: Das Kälteaggregat (TEKO Zentrale-Kälteverbundanlage) steht im nachstehend genannten Angebot Nr. 70908/63 zum Verkauf. Die Kramer Kühlmulde steht somit ohne Kälteaggregat zur Verfügung.

Anmerkung: Das Trennen der Kälteleitungen von der Kälte – Verbundanlage hin zur Kühlmulde erfolgt auf Kosten und Ausführung durch den Verkäufer.

Die Kühlmulde steht somit ohne Kälteaggregat zur Verfügung.

2 Unterbau – Fächer (Bedienerseitig eingebaut)

Rückseitig (Bedienerseite) sind 2 in Edelstahl gearbeitete Unterbaufächer in die Theke integriert. Maße je Fach: 100 x 62 x 38 cm (B/T/H)

Offener Unterschrank (1) (von Bedienerseite linksseitig eingebaut)

Der Korpus für den Unterschrank ist in DEKOR Holzbauweise (Schichtstoff Formingplatte – Holznachbildung ähnlich Nussbaum), ausgestattet mit in Edelstahl gearbeiteten Zierstreifen. Der Unterschrank ist gebaut auf einem 10 cm hohen Frontsockel, gearbeitet in Edelstahl. Dem Unterschrank eingesetzt sind 3 in der Höhe verstellbare  Fachböden – gearbeitet in dunkelgrau lackierten Schichtstoff Holz - Formingplatten

Aufstellmaße für den offenen Unterschrank (1): 60 x 102 x 87 cm (B/T/H)

Offener Unterschrank (2) (von Bedienerseite rechtsseitig eingebaut)

Der Korpus für den Unterschrank ist in DEKOR Holzbauweise (Schichtstoff Formingplatte – Holznachbildung ähnlich Nussbaum), ausgestattet mit in Edelstahl gearbeiteten Zierstreifen. Der Unterschrank ist gebaut auf einem 10 cm hohen Frontsockel, gearbeitet in Edelstahl. Dem Unterschrank eingesetzt sind 2 in der Höhe verstellbare  Fachböden und ein verschließbares Schubfach - gearbeitet in dunkelgrau lackierten Schichtstoff Holz – Formingplatten.

Aufstellmaße für den offenen Unterschrank (2): 60 x 85 x 87 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten zur Imbisstheke:

Seitliche Thermoisolierung: 4 cm

Glasaufsatz mit PRIMO Gasfenstern (Drehflügel - Isolierglas – Scheiben)

Taschenablage (3 Rohre). Tiefe 30 cm

Tiefe für die Arbeitsplatte: 31 cm (20 mm starker Granit - Preisklasse 2).

Arbeitshöhe 88 cm, Thekenhöhe 125 cm

rückseitig (8Stück) eingebaute Elektroanschlüsse (230 V)

rückseitig Spender und Tasche für Papier in Edelstahl

Zubehör: 1 Stück weißes Kunststoff - Schneidbretter mit Saftrinne

Aufstellmaße für die Imbiss - Einrichtung: ca. 406 x 102 x 87 (125) cm (B/T/ H)

Allgemein: Die Imbiss - Station zeichnet sich aus durch eine äußerst stabile und belastbare Bauweise und befindet sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2010 lag bei Netto 29.552,- EUR

Nettoverkaufspreis: 4.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 90622/119 (Standort Raum Bamberg)

Küchen- bzw. Großküchen –Einrichtung

RATIONAL

CombiMaster Model CMB 201/ 01

Umluft - Brat und Backofen und Combi – Dämpfer

Mit CombiMaster Plus - Bedienerterminal

·      Bauart: in CNS (Chrom Nickel Edelstahl)

·      Temperatur von 0°C bis 300°C

·      Zeiteinstellung 0 bis 120 min und Dauerbetrieb

·      Kerntemperaturregelung 30 - 99 °C

Zubehör: 2 Stück Beschickungswagen (20 x 1/1 GN)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, multiflexibel einsetzbarer RATIONAL Umluft - Brat- und Backofen bzw. Konvektomat Model CMP 201/01 (Baujahr 2016 – Serien Nr. E21MH 16 122 56 52 56 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der RATIONAL Garofen verfügt über eine platzsparende, äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in hochwertigen CNS (Chrom Nickel Edelstahl) Ausführung (Schutzart IP x5) und ist einfach zu bedienen. Der Garraum verfügt über eine starke Thermo – Isolierung wodurch hohe Energieverluste vermieden werden. Darüber hinaus ist der Garraum mit 2 Umluft- Ventilatoren, einer Innenbeleuchtung und einem Siphon (Wasserablauf) ausgestattet und wird mit einer Thermo – Isolierglastüre (Türöffnung DIN rechts) geschlossen, wodurch stets Einblick und Kontrolle über den Garprozess sichergestellt ist.

Darüber hinaus ist in das Gerät für Reinigungszwecke einer Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Dosierung eingebaut.

CombiMaster Plus - Bedienerterminal:

·        Für die gewünschte Prozessdauer ist der Ofen mit einer Zeitschaltuhr (Digitalanzeige) ausgestattet und kann zum einen individuell von 0 bis 24 Stunden reguliert oder auf Dauerstellung eingestellt werden.

·        Der Garofen ist mit einem Kerntemperatur – Meßsystem ausgestattet, wodurch der Garprozess u. a. auch durch eine Kerntemperaturführung (Messbereich 30-99°C) ausgeführt werden kann.

·        Über ein Digital – Anzeigendisplay werden Kammertemperatur, Kerntemperatur und Zeit kontinuierlich angezeigt.

Der Umluft Backofen ist mit folgenden Betriebsarten ausgestattet:

Dämpfen bei 100 °C. Ideal zum Blanchieren, Kochen, Dämpfen, Garziehen und Quellen. In diesem Zusammenhang ist das Kochgerät mit einem Hochleistungs- Frischdampfgenerator ausgestattet und erzeugt stets hygienischen Frischdampf – bei extrem kurzen Aufheizzeiten.

Heißluft/ Umluft bei 30 bis 300°C. Ideal zum Braten, Grillen, Gratinieren oder Backen. Durch die hohe Leistungsreserve bis 300°C ist der Ofen u. a. auch für die Zubereitung von Tiefkühl – Convenience – Produkten geeignet.

Combi-Dämpfen bei 30 bis 300°C. Diese Betriebsart ist eine Kombination aus Dampf und Heißluft, eignet sich ideal beim Braten, Schmoren, Dünsten oder Glacieren und gewährleistet u. a. gleichmäßige Bräunung und geringere Bratverluste.

Vario-Dämpfen bei 30 bis 99 °C. Diese Betriebsart gewährleistet ein sanftes Garen unter 100 °C mit maximaler Dampfsättigung und eignet sich ideal zum Pochieren, Simmern und Brühen.

Finishing –Funktion. In dieser Betriebsart werden gegarte Speisen unmittelbar vor dem Servieren (zeitnah) aufbereitet, wobei ein langes Warmhalten vermieden wird.

2 Beschickungswagen: Ebenfalls zum RATIONAL Garofen gehören 2 Stück große Horden – Beschickungswagen – ausgelegt jeweils für 20 x 1/1 GN Behälter und ausgestattet mit einer eingebauter Tropfwanne (mit Entleerung).

Ausgestattet mit 20 Etagen die im regelmäßigen Abstand von 6,5 cm untereinander angeordnet sind.

Der Beschickungswagen ist in hochwertiger CNS Ausführung gebaut, ist fahrbar auf 4 Rädern (2 Lenkrollen und 2 Feststellrollen) und somit mühelos vielseitig und flexibel einsetzbar.

Maße je Horden – Wagen: 46 x 81 x 170 cm (B/T/H) (für 20 x 1/1 GN)

Weitere technische Einzelheiten:

Wasseranschluss: betriebsseitiger erforderlicher Wasserdruck 1,5 -6,0 bar

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Ph. Leistung: 36,6 kW, Sicherung 63 A

Maße des RATIONAL CombiMaster: 88 x 88 x 180 cm (B/T/H)

Maße des Garraumes: 44 x 71 x 138 cm, Gewicht des Ofens ca. 250 kg.

Der Ofen steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen, Bodenfreiheit ca. 16 cm

Anmerkung: Der RATIONAL CombiMaster war zuletzt für das Ein und Ausschalten an einen Handtaster (Hauptschalter) zur Wandmontage angeschlossen und steht ohne Netzschalter bzw. Hauptschalter zur Verfügung.

Allgemein: Der RATIONAL Umluft - Brat- und Backofen bzw. Konvektomat befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand – bedarf eine Grundreinigung. Der RATIONAL Ofen wurde im Februar 2025 außer Betrieb genommen und steht im Außenlager des Verkäufers.

Nettoverkaufspreis (incl. 2 Beschickungswagen): 1.200,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 50305/70 (Standort Raum Allgäu)

WIESHEU – WIWA

Elektro - Umluft - Brat und Backofen

Heißluftbackofen mit manueller Steuerung

Modell „MINIMAT MR + Tank“

Zum Braten, Backen und Beschwaden etc.

Auch zu verwenden als Leberkäse – Backofen

·       Temperatur von 0 bis 250 °C

·       Zeiteinstellung von 0 bis 60 Minuten

·       ausgelegt mit bis zu 3 Einschübe - je 44 x 35 cm (B/T)

·       Mit manueller Beschwadung

·       komplett in CNS (Chrom Nickel Edelstahl)

Aufstellmaße: 60 x 78  x 55 cm (B/T/H)

Bauart: in CNS Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei - Betriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle WIESHEU Umluft - Brat- u. Backofen Modell MINIMAT MR + Tank (Baujahr 1997 – Serien Nr. 48486 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Ofen eignet sich neben dem Aufbacken von Brötchen und anderen Gebäck auch zum Braten von Fleischspezialitäten (Rind, Schwein, Kalb, etc.) sowie zum Braten und Backen von Leber- und Fleischkäse in Formen und für alle weiteren zum Braten bestimmten Spezialitäten.

Bauweise: Der Ofen verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in CNS (Chrom Nickel Edelstahl) und ist mit ca. 4 cm starken Wänden sehr gut Thermo - Isoliert. Die Türe ist mit einer transparenten Doppel – Thermo - Isolierverglasung ausgestattet und öffnet nach rechts (DIN rechts). Ebenfalls eingebaut ist eine Quarzlampe als Innenraum – Beleuchtung. Zusätzlich ist der Ofen mit einer durch manuellen Tastendruck auszulösende Beschwadung ausgestattet wodurch auch Brötchen aufgebacken werden können. Für das Einschieben von Backblechen - Backbleche der Größe 44 x 35 cm (B/T) - sind links und rechtsseitig in die Bearbeitungskammer herausnehmbare Halterungen (Hordengestell) eingebaut, wobei bis zu 3 Brat- und Backbleche im Abstand von 8 cm übereinander gleichzeitig eingestellt werden können.

Zubehör ALU Backbleche: Ebenfalls zum Backofen gehören 3 Stück passende ALU Back-Lochbleche. Maße je Backblech 44 x 35 cm (B/T)

Weitere Technische Einzelheiten für den Brat- und Backofen:

Der Ofen verfügt über 2 Umluft – Geschwindigkeiten (Stufe I u Stufe II)

Temperaturregulierung von 0 bis 250 °C,

Heizleistung 3,2 kW, Motor 0,5 kW

Zeitschaltuhr einstellbar von 0 bis 60 Minuten

Netzanschluss: 220 V, 50 Hz, Anschlusswert 3,0 kW

Außenmaße des Brat- und Backofens: 60 x 78  x 55 cm (B/T/H)

Der Brat- und Backofen bzw. Umluft - Backofen ist freistehend, ausgestattet mit 4 Knopffüßen, Bodenfreiheit 4 cm,

Allgemein: Der WIESHEU Umluft – Backofen befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen Zustand und kann vor Ort getestet werden. Nettoverkaufspreis: 150,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 211120/06

ALCO Food Maschinenbau

Kontaktband - Bratanlage

Model AGT 400/ 900 E-Eco

Beheizungsart: Elektrisch

ausgestattet mit

SIEMENS SIMATIC Touch Screen Bedienerterminal

Ober- u. Unterbahn Teflon – Bratband Breite 480 mm

Bandgeschwindigkeit von 0,22 bis 1,2 m/min

SIEMENS SPS Steuerung (mit Rezepturverwaltung)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, ALCO Food Kontaktband - Bratanlage Model AGT 400/ 900 E-Eco (Baujahr 2019 – Maschinen Nr. 1900769 – CE konform) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung Die Maschine dient dem kontinuierlichen Braten, Garen und Bräunen von Fleisch- und Wurstprodukten (z.B. Schnitzel, Steaks, Medaillons, Frikadellen, Hamburgern, Geschnetzeltes, Gulasch, Rouladen, Bratwürsten, Geflügelbrust, Geflügelkeulen etc.), Kartoffel- und Eierspeisen z.B. (Kartoffel - Rösti, Eier – Pfannkuchen etc.), Fischgerichten und Meeresprodukten als auch für Gemüse und Convenience – Produkten und ist somit vielseitig einsetzbar.

Eingebaut sind DTFE glasfaserverstärktes Antihaft-Ober- und Unterband Bänder. Die Bänder eignen sich für vielfältige Produkte, bis hin zu stark anhaftenden Produkten wie glasierten und marinierten Geflügelteilen

Bauweise Die Kontakt- Bratanlage besteht im Wesentlichen aus Edelstahl – Bratplatten, die über Wärmeträgeröl als indirektes Heizmedium erhitzt werden. Kontinuierlich laufende Teflon – Bratbändern, angetrieben von Elektro-Trommelmotoren (SEW MOVE DRIVE LTE – B+) sorgen für den Transport der zum Garen bestimmten Produkte durch die Anlage. Die Bratanlage steht auf einem ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Trägergestell mit stabiler und belastbarer Rundrohr- Rahmenkonstruktion

Funktion Der Garprozess erfolgt durch das beidseitige, gleichzeitige Kontaktbraten zwischen zwei thermalölbeheizten Edelstahlplatten, wobei die zum Garen bestimmten Produkte unter Verwendung von kontinuierlich laufenden Teflon - Bändern automatisch durch die Bratanlage geführt werden. Das Garen auf den Teflonbänder erfolgt ohne den Einsatz von zusätzlichen Bratfetten. Die Optik des Bratproduktes ist mit der eines pfannengebratenen Produktes vergleichbar. Mit dem Einsatz dieser Anlage können Produkte zum einen nur außen gebräunt, zum anderen aber auch gebräunt und durchgebraten werden. Auch eine Garung ohne Bräunungsprozess ist möglich.

Bedienung: Die Bedienung erfolgt über ein SIEMENS SIMATIC HMI TOUCH Screen Vielfarben Bedienerterminal.

SPS Steuerung Vorhanden ist eine SPS Steuerung (Speicher Programmierbare Steuerung), ausgestattet mit Rezepturverwaltung und der Option zur Anbindung an die Küchenleitstände.

Automatisierung: Die Automatisierung erfolgte durch die Firma THELE PLC IDC DRIVE

Weitere technische Einzelheiten zur Kontaktband – Bratanlage:

Bandlänge (gesamte Transportstrecke mit Ein- und Auslauf) 195 cm

Bandgröße für das beheizbare Teflon – Unterband - Band: 480 x 4230 mm (B/L)

Bandgröße für das beheizbare Teflon – Oberband - Band: 480 x 3430 mm (B/L)

Der Bandabstand ist in der Höhe individuell stufenlos einstellbar.

Verarbeitet werden können Produkte ab 2 mm stärke

Stufenlos verstellbare Bandgeschwindigkeit von 0,22 bis 1,2 m/min

Die Durchlaufzeit ist stufenlos von 45 bis 250 sec. regulierbar

keine Bandabdrücke auf den Produkten

Heizung durch elektrisch- oder thermalölbeheizte Platten 40 x 70 cm (B/L)

Prozesstemperatur stufenlos regelbar bis max. 260°C

Vernetzung mit dem Fernwartungsservice

Automatisches, kontinuierliches Bandwaschsystem (ohne Chemiezusatz)

Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen

Steuerspannung: 230V, 50 Hz, 1 Phase

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 25 kW, Sicherung 35 A

Heizleistung: 24 kW

Die Anlage arbeitet Druckluft gestützt. Druckluft ist betriebsseitig zur Verfügung zu stellen. Erforderlicher Luftdruck 6 bar.

Wasseranschluss: Erforderlicher Wasserdruck 3-5 bar

Aufstellmaße der Anlage: 117 x 200 x 138 cm (B/L/H),

Arbeitshöhe 100 cm (+/-), Gewicht für die Anlage: 600 kg

Umgebungstemperaturen: 5°C bis 25°C

Die Anlage ist gebaut auf ein Rundrohr - Trägergestell mit 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Allgemein: Die Bratanlage befindet sich in einem gepflegten, sauberen, bedingt funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor getestet werden. Der Maschinenführer gibt eine Einweisung zur Maschine. Die Anlage entspricht den allgemeinen rechtlichen Grundlagen für Arbeitssicherheit, Lärmschutz und Lebensmittelrecht etc. Die Wartungs- und Bedienungsanleitung ist ebenfalls vorhanden uns steht bei Kauf zur Verfügung.

Bedingt Funktionstüchtig: „Erkennbare Mängel“ Die Heizplatte für die Oberhitze ist defekt und bedarf einer Erneuerung!

Der Preis bei Neuanschaffung in 2019 lag bei rund Netto 49.000,- Euro.

Nettoverkaufspreis: 6.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder

E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/25 (Standort Schwarzwald)

DYNAMIC Professional

Stabmixer (Handmixer, Muser)

Passier- und Püriermaschine

Modell BM Master (Turbostab)

auch zu verwenden als

Homogenisator und Emulgiermaschine

·      Messerkopf mit vorwählbaren Geschwindigkeiten

·      Messerkopf bis 3000 bis 10.500 U/ Minute

Aus der Schließung einer Fleischerei – Verkaufsstelle mit Imbiss-Einrichtung steht uns dieser gebrauchte, jedoch fast neuwertige DYNAMIC Professional Stabmixer (Muser und Mixer) Modell BM Master (Baujahr nicht erkennbar – Serie Nr. 20/ 02 352) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Maschine findet Verwendung zum Passieren, Mischen, Zerkleinern, Pürieren, Emulgieren, Rühren, Homogenisieren usw. Maßgeblich zum Einsatz kommt die Maschine bei der Herstellung von Suppen und Saucen, Cremes und anderen homogenisierten oder emulgierten Produkten. Eingekochtes Wurzelgemüse, (z.B. Karotten, Kartoffel, Sellerie, Zwiebel Kräuter und andere Bestandteile werden fein zerkleinert. Durch den Einsatz des Mixers werden die Konsistenz der Produkte verbessert. Gleichzeitig werden die Produkte u. a. auch geschmeidiger, sämiger, cremiger und somit auch bekömmlicher.

Bauweise: Der Stabmixer besteht aus einem schlagfesten/ schlagzähen, orangefarbenen Kunststoff – Gehäuse, ausgestattet mit in einem Nirosta Edelstahl gearbeiteten Pürierstab und einem 3 Flügel – Messerkopf. Die Geschwindigkeit des Messerkopfes ist über 9 vorwählbare Stufen individuell regulierbar.

Weitere technische Einzelheiten zum Stabmixer:

Messerkopf Durchmesser 8 cm, Pürierstab – Länge 350 cm

Kapazität: 40 bis 100 Liter

Messerkopf (Drehzahl-Regulierung) 3000 bis 10.500 U/ Minute

Gesamtmaße: Durchmesser ca. 12,5 cm, Gesamtlänge ca. 77 cm

Netzanschluss: 220 - 240 V, 50/ 60 Hz, Leistung 600 W, Gewicht: 2,7 kg

Nettoverkaufspreis: 150,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/33 (Standort Schwarzwald)

Edelstahl Küchenequipment

Küchenhelfer – Set (40-teilig)

Grundausstattung für vielseitiges Kochvergnügen

Mit Pfannenwender, Servierlöffel, Schöpflöffel Abseihlöffel, Küchensiebe, Schneebesen etc.

Aus der Schließung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitige Küchenhelfer Set zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das in Edelstahl gearbeitete Küchen- Equipment besteht aus einer Vielzahl (40 teilig - siehe Foto) an unterschiedlichen Pfannenwendern, Servierlöffeln, Schöpflöffeln,  Abseihlöffeln, Küchensieben Handsiebe Schneebesen etc.

Zubehör: Halterung (V2A Stange 200 cm)

Allgemein: Das Küchen – Equipment ist vielseitig einsetzbar, befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, ist gegenwärtig noch im Objekt vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 150,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/35 (Standort Schwarzwald)

ELECTROLUX - Großküchentechnik

Nudelkocher „mit Elektro-Heizung“

Standgerät - Modell E7 PCEH2KOF

Mit 2 Becken je 24,5 Liter

Mit 2 Körben für Nudeln

Mit 2 Körben für Spaghetti

Mit Abschäumzone zum Entfernen von Stärke

Mit geschlossenen Unterschrank (rechtsseitig)

Mit großen offenen Unterschrank (linksseitig)

Mit kleinem offenen Unterschrank (links außen)

Aufstellmaße: 120 x 110 x 85 cm (B/T/H)

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Schließung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch moderne ELECTROLUX Nudelkocher Modell E7 PCEH2KOF (Baujahr 2013 – VT1 3F3 - Serien Nr. 95 CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Nudelkoscher ist u.a. auch ausgelegt für die Zubereitung von Pasta, Reis, Klößen, Gemüse und Suppen.

Bauweise: Der Nudelkocher verfügt über eine äußerst solide und strapazierfähige Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl (Schutzart IPX4 wasserfest). Der Nudelkocher ist freistehend gebaut und ausgestattet mit 2 Becken in CNS Ausführung (Chrom-Nickel Edelstahl), einem Wasser-Einlauf und einer Abschäumzone zum Entfernen von Stärke. Unter dem Beckenboden ist eine stufenlos regulierbare Infrarotbeheizung eingebaut. Für das Entleeren der Becken ist jeweils ein großer Ablauf mit Kugelventil vorhanden.

Bedienung: Die Bedienung erfolgt über Drehgriffe am Bedienerterminal

Unterschränke: Ebenfalls eingebaut sind 3 nachstehend beschriebene Unterschränke

Unterschrank 1: Vorhanden ist ein geschlossener Unterschrank - rechtsseitig eingebaut, ausgestattet mit 2 Dreh- bzw. Flügeltüren und 4 Rundfüßen.

Unterschrank 2: Vorhanden ist ein offener Unterschrank (Beistelltisch) – links mittig eingebaut: Maße: 36 x 55 x 36 cm (B/T/H), gestellt auf 4 Rund Füße

Unterschrank 3: Vorhanden ist ein kleiner offener Unterschrank (Beistelltisch) – linksseitig eingebaut: Maße: 20 x 55 x 36 cm (B/T/H) (ohne Füße)

Zubehör Korb für Nudeln: Vorhanden sind 2 Nudelkörbe jeweils mit Handgriff in CNS Ausführung: Korb Maße 16,5  x 22,0 x 26,5 cm (B/T/H)

Zubehör Korb für Spaghetti: Vorhanden sind 2 Spaghetti jeweils mit Handgriff in CNS Ausführung: Korb Maße 10,5  x 34,5 x 26,5 cm (B/T/H)

Weitere Technische Eigenschaften für den Nudelkocher sind:

Gerät ausgestattet mit 4 Leistungsstufen für individuelle Kochtechniken

2 Becken: Maße je Becken: 25 x 40 x 30 cm (B/T/H)

Eingebaut ist ein Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz

Temperaturregulierung: 0 bis 100°C

Netzanschluss: 400V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung 18,6 kW, Sicherung 26,6 A

Aufstellmaße: komplett 80/ 141 x 73 x 90 cm (B/T/H) Bodenfrei 20 cm

Gewicht für den Nudelkocher: geschätzt ca. 100 kg

Allgemein: Der Nudelkocher befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2013 lag bei Netto 3000€

Nettoverkaufspreis: 650,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/40 (Standort Schwarzwald)

BLANCO

V2A Servierwagen bzw. Abräumwagen

Ideal für Lebensmittel – Betriebe u. a. wie

Fleischerei, Küche, Kantine u. Gastronomie etc.

·      ausgestattet mit 3 Etagen

·      Belastung je Etage bis 50 kg

·      Gesamtbelastung bis 100 kg

·      Aufstellmaße: 60 x 90 x 95 cm (B/T/H)

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer moderne und vielseitig einsetzbare BLANCO Servierwagen bzw. Regalwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Regalwagen verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise bestehend aus einem in CNS (Chrom – Nickel - Edelstahl) gearbeiteten Rundrohr – Grundgestell (Ø 30 mm) und 3 fest eingebauten (nicht herausnehmbaren) Zwischenböden (Ablagen). Die Ablagen sind jeweils mit einem ringsum laufenden ca. 10 mm starken Wulstrand ausgestattet wodurch sichergestellt ist, das die Ware während des Transportes nicht herausfallen kann. Der Regalwagen ist gebaut auf 4 Rädern (mit Anfahr-Schutzkante) und links und rechtsseitig ausgestattet mit einem Handlauf und somit mühelos zu transportieren.

Maße je Fachboden (Etage): 44 x 63 cm (B/L), Belastung je Etage bis 50 kg

Lichtes Maß zwischen den Fachböden: 27,5 cm

Aufstellmaße des Regalwagens: 60 x 90 x 95 cm (B/L/H)Bodenfrei ca. 19 cm..

Der Regalwagen befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden

Nettoverkaufspreis: 80,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/41 (Standort Schwarzwald)

HUPFER Küchentechnik

Transportwagen (Regalwagen)

Ausgelegt für 1/1 GASTRO Norm

Mit 20 Einschüben für je 530 x 325 mm

Auch zu verwenden als

Tablettwagen/ Abräumwagen etc.

Fahrbar auf 4 Rädern

Bauweise: CNS (Chrom Nickel Edelstahl)

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer moderne und zweckmäßig vielseitig einsetzbare HUPFER Regalwagen zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Regalwagen verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise, bestehend aus einem in CNS (Chrom – Nickel - Edelstahl) gearbeiteten, ca. 30 x 30 mm starken Vierkant- Grundgestell und 20 fest eingebauten Trägerschienen zum Einstellen von 1/1 GN (GASTRO NORM) Platten, Behälter und Wannen.

Der Höhenabstand zwischen den Einschüben beträgt ca. 7,5 cm

Der Regalwagen ist gebaut auf 4 vor Korrosion geschützte, kugelgelagerte Leichtlauf – Rollen (Rädern 2 Block und 2 Lenkrollen) mit Anfahr-Schutzkante.

Aufstellmaße des Wagens: 45 x 60 x 168 cm (L/B/H) (Bodenfreiheit: 190 cm)

Der HUPFER Regalwagen befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden

Nettoverkaufspreis: 150,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/42 (Standort Schwarzwald)

WEISSER

Grundmaschine (Tischmodel) SK 40

Mit ACC-440-KS Universal-Kopf

zur Herstellung von Spätzle und Knöpfle

Leistung; bis zu 100 kg Durchsatz / Stunde

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer moderne und zweckmäßig vielseitig einsetzbare WEISSER Maschine zur Herstellung von Spätzle und Knöpfle (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die WEISSER Maschine verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung und besteht im Wesentlichen aus den 2 nachstehend beschriebenen Bauteilen.

Bauteil 1 WEISSER Grundmaschine: Die Grundmaschine - Model SK 40 - ist das Kernstück und besteht aus einem Elektro – Antriebmotor, einem 4 Liter fassenden Fülltrichter und einem 40 x 40 mm starken Vierkant-Trägergestell mit 3 Füßen zum Aufstellen auf Tischen oder Kochkessel – Anlagen. Der Grundmaschine angebaut werden können unterschiedliche Bausätze (Aufsteckköpfe) für die Herstellung von verschiedenen Teigspezialitäten.

Bauteil 2 WEISSER Universalkopf: Vorhanden ist als Aufsteckkopf ein WEISSER ACC-440-KS Universal-Kopf passend für die WEISSER Grund Maschine SK 40. Der Bausatz beinhaltet eine Walze, einen Flacheinsatz und einen Flügel für schwäbische Spätzle, wie handgeschabt.

Der Bausatz ist ausgelegt für die Herstellung von Spätzle und Knöpfle.

Weitere Bausätze sind beim Hersteller nachrüstbar

Weitere Technische Eigenschaften zur WEISSER Maschine:

Trichterinhalt für den Aufsteckkopfe: ca. 4 Liter

Leistung; bis zu 100 kg Durchsatz / Stunde

Drehgeschwindigkeit: Stufe 1: ca. 138 U/Min.; Stufe 2: ca. 276 U/Min

Anschlusswert: 400 V, 3 Ph. Leistung 0,37 / 0,55 kW, steckerfertig

Aufstellmaße: Maße: ca. 600 x 750 x 60 mm (B/T/H)

Allgemein: Die WEISSER Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto ca. 3400 €

Nettoverkaufspreis: 1.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/45 (Standort Schwarzwald)

RATIONAL - Großküchentechnik

VARIO COOKING CENTER

Modell iVARIO PRO XL

Kippbratpfanne/ Kippkochkessel

Zum Kochen, Braten, Frittieren und Druckgaren

Heizungsart „Elektro- Beheizt“

Fassungsvermögen ca. 150 Liter

Aus der Auflösung einer Fleischerei- Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte RATIONAL Kippbratpfanne und Kippkochkessel VARIO COOKING CENTER Modell iVARIO PRO XL ((Baujahr 2013) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der RATIONAL VARIO COOKING CENTER ist der Kessel für die Herstellung von nahezu allen Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Suppen und Soßen, Eierspeisen, Milch und Süßspeisen. Der Tiegel ist ausgelegt für das Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Finishing, Delta-T-Kochen.

Der RATIONAL VARIO COOKING CENTER eignet sich somit Ideal für die Herstellung und Zubereitung von Speisen und der Bearbeitung von Lebensmitteln in zum Beispiel Restaurantküchen und Groß- und Gewerbeküchen von Krankenhäusern, Schulen oder Metzgereien.

Bauweise: Die Kippbratpfanne bzw. der  Kippkochkessel verfügt über eine äußerst solide und strapazierfähige Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Er ist mit einem doppelwandigen Tiegel (Fassungsvermögen 150 Liter) ausgestattet und wird elektrisch beheizt. Die Kippstellung und das Auskippen des Tiegels elektromotorisch gesteuert und individuell regulierbar. Der Deckel wird ebenfalls elektromotorisch geschlossen und geöffnet. Der Kippkochkessel steht als offenes System zur Verfügung, das bedeutet, dass kein Druck aufgebaut werden kann.

Elektro- Steckdose: für die Nutzung von Gerätschaften am Tiegel ist eine Elektro - Steckdose in die Anlage eingebaut. Netzanschluss 220V bis 2,3 kW

Kerntemperatur - Messung: Für die Kerntemperaturmessung ist ein Stichthermometer vorhanden.

Elektronische Steuerung: In die Kippbratpfanne bzw. den Kippkochkessel ist eine elektronische Steuerung eingebaut. Temperatur und Garzeit sowie der Zeitpunkt für den Prozessbeginn sind (vor-) programmierbar.

TOUCH SCREEN Bedienung: Die Bedienung erfolgt über ein Vielfarben – TOUCH SCREEN Bedienerterminal. Vorhanden sind Symbole und Piktogramme für eine einfache Bedienung.

Individuell Programmierbar: Häufig verwendete Garmethoden und die damit verbundenen Garpfade können ebenfalls individuell programmiert und abgespeichert werden.

Wasseranschluss: Ebenfalls eingebaut ist ein Wasseranschluss – Wasser wird elektronisch über das Bedienerterminal zugeführt.

Erforderlicher Wasserdruck: 1,5 bis 6,0 bar

Wasserabfluss: Der Abfluss von Wasser kann über einen in den Tiegel eingebauten Siphon erfolgen.

Weitere Technische Eigenschaften für den Kippkochkessel sind:

Temperaturregulierung (Kochen):   30 bis 100°C (Siedepunkt)

Temperaturregulierung (Frittieren): 30 bis 180°C

Temperaturregulierung (Braten):      30 bis 250°C

Kessel bzw. Tiegelgröße (Innenraum) 106 x 61 x 28 cm (B/T/H)

Kesselinhalt (Fassungsvermögen) bis 150 Liter

Heizungsart: Elektro Heizung (Netzanschluss 400V, 50 Hz, Leistung 41 kW

Aufstellmaße: 151 x 88 x 101 B/T/H), Gewicht 270 kg

Umgebungstemperaturen: +10°C bis +40°C

Allgemein: Der Kippbratpfanne bzw. der Kippkochkessel befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2013 lag bei Netto 21.500,-EUR

Nettoverkaufspreis: 5.500,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/49 (Standort Schwarzwald)

BLANCO Küchentechnik

Bühnenspender / Tellerspender

Modell 1 SHE 21 - 26 (fahrbar auf 4 Rädern)

·       mit Elektro- Heizung zur Teller-Vorheizung

·       Aufnahme 1 Röhre bis ca. 60 Teller

·       Teller Durchmesser mind. 21 cm, max. 26 cm

Bauart: CNS Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte BLANCO Bühnenspender / Tellerspender Modell 1 SHE 21 - 26 (Baujahr 2012 Serien Nr. 1000240089 – FD 2012/03 – Artikel Nr. 02572161) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden ist ein im modernen, zeitlosen Design gearbeiteter Tellerspender. Der Tellerspender verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in CNS (Chrom – Nickel Edelstahl) Ausführung. Eingebaut ist 1e Teller- Röhre und eine Elektro – Heizung zur Teller - Erwärmung.

Anmerkung: die Kunststoff - Abdeckungen für die Tellerröhren fehlen.

Zusätzlich ist das Gerät mit robusten Anfahrschutzleisten ausgestattet, wodurch Mobiliar und Gerät vor sorglosen Umgang geschützt ist. Das Gerät ist gebaut auf 4 Kunststoff - Räder mit Feststellbremse und mit einem ergonomisch durchgehenden Schiebegriff, wodurch das Gerät mühelos, schnell, vielseitig und flexibel einsetzbar ist.

Aufnahmekapazität: Die Aufnahme – Kapazität ist abhängig vom eingesetzten Porzellan – System. Stapelfläche für Teller: 1e Röhre (MONO) ausgelegt für Teller mit einem Durchmesser von mind. 21 cm bis max. 26 cm. Stapelbar bis zu einer Höhe von 1 mal (MONO) 65 cm (incl. Raum mit Stülpdeckel).

Federspannung: Über die eingebaute Federspannung kann das Gewicht der jeweiligen Porzellan - Systeme angepasst werden.

Weitere technische Einzelheiten:

Tellerheizung: Temperatur – Regulierung: 0 bis 110°C

Netzanschluss: 220 - 240 V, 50/60 Hz, Leistung 0,9 kW

Aufstellmaße:  51 x65 x 94 (B/T/H), Arbeitshöhe ca. 90 cm, Bodenfrei 16 cm

Gewicht geschätzt ca. 30 kg.

Allgemein: Der Tellerspender befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 180,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/50 (Standort Schwarzwald)

Gewerbe - Küchen – Einrichtung

CONVOTHERM (NEUWERTIG Baujahr 2023)

Kombidämpfer (Combi Steamer)

Modell maxx Typ Cmx eT 10.10 ES

Umluft - Brat und Backofen zum Heißluftgaren, Dämpfen, Kombi – Dämpfen, Niedertemperatur – Garen, etc.

·       Standgerät (freistehend)

·       mit elektronischer Steuerung

·       individuell programmierbar (bis 399 Programme)

·       mit Touch Screen Bedienerterminal

·       ausgestattet mit Elektro – Heizung (Anschlußwert 20,4 kW)

·       mit einem Hordengestell mit 11 x 1/1 GN Einschüben

·       Bauweise: komplett in CrNi (Chrom Nickel Edelstahl)

·       Temperatur von 30 bis 250 °C (Kochen 0 bis 100°C)

·       Kerntemperaturregelung 20 - 99 °C

·       Vollautomatisches Reinigungssystem

Zubehör: V2A Aufstelltisch mit Hordengestell (10 x 1/1 GN)

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle stet uns dieser gebrauchte und multiflexibel einsetzbare CONVOTHERM Kombidämpfer bzw. Umluft - Brat- und Backofen Modell  Modell maxx Typ Cmx eT 10.10 ES (Baujahr 2023 – Serien Nr. TS 322 110062 – CE konform) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der CONVOTHERM Gar Ofen verfügt über eine platzsparende, äußerst stabile und belastbare Bauweise komplett in CrNi Ausführung (Chrom Nickel Edelstahl – Schutzart IP X 5) und ist einfach zu bedienen. Der Garraum ist ausgestattet mit einer LED Innenraumbeleuchtung und verfügt über eine ca. 40 mm starke Thermo – Isolierung wodurch hohe Energieverluste vermieden werden. Eingebaut ist ein Umluft – Ventilatoren (mit 3-stufig regulierbarer Drehzahl) und einem Siphon (Wasserablauf). Der Gar Ofen wird mit einer Thermo – Isolierglastüre (Dreifachverglasung - transparent - Öffnung DIN rechts) geschlossen. Der Gar- Ofen ist ausgestattet mit einem herausnehmbaren Hordengestell, ausgestattet für 11 x 1/1 GN Längs - Einschübe. Die Etagen sind im regelmäßigen Abstand von 8 cm untereinander angeordnet.

Standard – Garverfahren: Der Kombidämpfer ist ausgelegt für das Kochen, Dämpfen, Dünsten, Blanchieren, Pochieren, Schmoren, Braten, Grillen, Backen, Überbacken, Gratinieren, Lebensmittel auftauen und Konservieren.

Der Umluft Backöfen ist mit folgenden Betriebsarten ausgestattet:

Heißluft/ Umluft bei 30 bis 250 °C. Das Heißluft - Garen eignet sich zum Braten und für alle Speisen, die knusprig und gebräunt sein sollen. Ideal zum Braten, Grillen, Gratinieren oder Backen. Durch die hohe Leistungsreserve bis 250 °C ist der Ofen u. a. auch für die Zubereitung von Tiefkühl – Convenience – Produkten geeignet.

Dämpfen und Combi - Dämpfen bei 30 bis 100 °C. Diese Betriebsart ist eine Kombination aus Dampf und Heißluft, eignet sich ideal beim Braten, Schmoren, Dünsten oder Glacieren und gewährleistet u. a. gleichmäßige Bräunung und geringere Bratverluste.

Dämpfen und Combi - Dämpfen mit 30 bis 250 °C. Diese Betriebsart eignet sich hauptsächlich für unempfindliche Lebensmittel wie Pellkartoffel, Rote Beete, Steckrüben und Hülsenfrüchte oder Kraut. Die Garzeit verkürzt sich im Vergleich zum Dämpfen bei 100°C um ca. 10 %.

Stichthermometer: Der Gar- Ofen ist mit einem Kerntemperatur – Meßsystem ausgestattet, wodurch der Garprozess u. a. auch durch eine Kerntemperaturführung (Messbereich 30 - 99°C) ausgeführt werden kann

TOUCH Screen Bedienung: Der Gar- Ofen ist ausgestattet mit einem Full- Touch Screen - Display. Die Bedienung des Gerätes erfolgt durch Berührung von Bildsymbolen auf dem Bedienerfeld.

Serielle Schnittstellen: Der Gar- Ofen ist ausgelegt mit einer USB – Schnittstelle und somit ausgestattet mit einem Anschluss für USB – Sticks. Ebenfalls eingebaut sind eine WiFi und eine Ethernet Schnittstelle (LAN).

Über die seriellen Schnittstellen können Programme verwaltet, Protokolle gedruckt und HACCP Programme erstellt und abgerufen werden

Startzeit – Vorwahl: Durch die Startzeit – Vorwahl kann der Start zum Beginn des Garprogrammes individuell vorgewählt und programmiert werden.

Crisp & Tasty Funktion (Entfeuchtung): In diesem Programm werden stark feuchtigkeitshaltige Lebensmitteln die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Garraum entzogen.

Kochbuch. Die Kochanlage bietet die Möglichkeit, bis zu 20 Garschritte zu einem Garrezept zusammenzufassen. Das Garrezept kann mit einem Namen in einem elektronischen Kochbuch abgespeichert und zu jeder Zeit abgerufen und gestattet werden.

Reinigung: Für die Reinigung ist der Heißluftdämpfer mit einer Reinigungsmittel – Dosieranalage und einer Rollhandbürste.

Vollautomatisches Reinigungssystem: Eingebaut ist ein vollautomatisches Reinigungssystem mit 5 Programmen: Spülen, Klarspüler, leicht verschmutzt, stark verschmutzt und Express-Modus

Weitere technische Einzelheiten CONVOTHERM Kombidämpfer :

Maximales Beladegewicht bis 50 kg (pro Einschub max. 15 kg)

Umluft Ventilator: 3-stufig regulierbar

Netzanschuss: Steuerspannung 220 – 240 V, 50/ 60 Hz

Netzanschuss: Betriebsspannung

380 – 415 V, 50/ 60 Hz Leistung 17,2 – 20,4 kW, Sicherung 26,1 – 28,4 A

Wasseranschluss: Wasserdruck mind. 1,5 bar, max. 6 bar, Verbrauch 4,2 Ltr/ h

Wasserablauf: Anschlussrohr Durchmesser 50 mm

Aufstellmaße für den Kombidämpfer: 90 x 75 x 107 cm (B/T/H)

Gewicht für den Kombidämpfer: ca. 85 kg, Geräuschpegel 70 dB (A)

Zubehör Aufstelltisch: Zum CONVOTHERM Heißluftdämpfer gehört ebenfalls ein in CrNi (Chrom Nickel Edelstahl) gearbeiteter Aufstelltisch. Der Aufstelltisch besteht aus einem 40 x 40 mm starken Vierkant-Trägergestell mit 4 in der Höhe verstellbaren Schraubfüßen.

Linksseitig eingebaut ist ein Fachboden zum Einstellen von Kanistern an Reinigungsmitteln oder anderem Equipment. Fachboden 40 x 70 cm (B/T)

Rechtsseitig eingebaut ist ein Hordengestell, ausgelegt zur Aufnahme von 10 x 1/1 GN Längseinschüben von Behältern, Wannen, Platten etc. Die Einschübe sind im regelmäßigen Abstand von 4 cm untereinander angeordnet.

Aufstellmaße für den Aufstelltisch: 90 x 70 x 63 cm B/T/H), Bodenfrei 18 cm

Gewicht für den Aufstelltisch: ca. 35 kg

Allgemein: Der CONVOTHERM. Kombidämpfer befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen, fast neuwertigen Zustand (Baujahr Dez. 2023), steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung.

Der Preis bei Neuanschaffung im Dezember 2023 lag bei Netto 7371,- EUR

Nettoverkaufspreis: 3.700,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/51 (Standort Schwarzwald)

Gewerbe - Küchen – Einrichtung

BRUNNER - ANLIKER

Obst- und Gemüse - Schneidemaschine

Modell GSM, Typ 4 - PA

Zum Schneiden Gemüse und Obst in

Scheiben, Ringe, Streifen, Stifte oder Blättchen

Für Scheiben, Stifte und Raspeln

Leistung bis 150 kg/h

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte BRUNNER-ANLIKER Obst – und Gemüseschneidemaschine Modell GSM, Typ 4 – PA (Baujahr nicht erkennbar – Fabrik Nr. 63148) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Gemüseschneidemaschine dient dem halbautomatischen Schneiden (Glattschnitt/ Wellenschnitt/ Zack - Schnitt/ Julienne - Schnitt) in unterschiedlichen Stärken von Gemüse (z.B. Auberginen; Gurken, Karotten, Rettich, Zuchini, Kohlrabi, Tomaten, bunter Paprika, Weißkraut, Rotkraut, Zwiebeln etc.) sowie dem halbautomatischen Schneiden von kernlosen und Steinlosen Obst in Scheiben, Ringe, Streifen, Stifte oder Blättchen.

Bauweise: Die Gemüseschneidemaschine ist als Tischmodell vorhanden und verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise. Das Maschinengehäuse ist in Edelstahl gearbeitet. Die Oberfläche ist zum einen mit einem grünlichen Emailüberzug belegt.

Die Maschine ist gebaut bzw. steht auf 4 Gummi – Saugfüßen.

Eingebaut sind 2 Öffnungen für das zum Schneiden bestimmte Produkt.

Öffnung 1: (Einwurf) halbmondförmig 6 x 13 cm (B/L) - mit Presshebel

Öffnung 2: (Einwurf) rund förmig Ø 60 mm – offen (Stopfer fehlt)

Messereinsatz: Die Maschine ist ausgerüstet mit 7 unterschiedlichen und wechselbaren  Schneideinsätzen (Scheid-Scheiben)

Folgende Schneideinsätze sind vorhanden:

Schneidscheibe 1: Typ F1 05.01

Schneidscheibe 2: Typ F2 10.10

Schneidscheibe 3: Typ G3 4.01  

Schneidscheibe 4: Typ S 1,5  

Schneidscheibe 5: Typ S 3,0  

Schneidscheibe 6: Typ 6 3,0

Schneidscheibe 7: Typ Raspel

Messerscheibe: Durchmesser  jeweils Ø 180 mm

Weitere Messereinsätzen können im Fachhandel nachgerüstet werden.

Weitere technische Einzelheiten zur Gemüseschneidemaschine:

Aufstellmaße für die Gemüse – Schneidemaschine: 26 x 44 x 53 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 230 V, 50 Hz, Leistung 220 W (2850 U/ min), 1,8 A.

Gewicht für die Maschine (geschätzt) ca. 12 kg, Schutzart IP 26

Allgemein Die Maschine zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/57 (Standort Schwarzwald)

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UBERT Rotisserie

Elektro – Rotation - Grill - Gerät (Tischgerät)

Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE

Grill für Hähnen, Haxen und Spießbraten etc.

ausgelegt zum Grillen und Braten

ausgestattet mit 2 Türen (Front- u. Rückseite)

·       ausgelegt für bis zu 6 Spießen oder Fleischkörbe

·       mit direkter Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler

·       ausgestattet mit Umluft – Ventilator

·       Temperatureinstellung stufenlos von 50° bis 250°C

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser leistungsstarke, gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle UBERT Rotisserie Elektro - Grill (Tischgerät) Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE (Baujahr 2013 – Serien Nr. 506 – 1112 – 0055– CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Elektro Grill eignet sich ideal für Hähnchenbratereien, Gastronomie, Großküchen, Party – Service, Festzelte und andere Event – Veranstaltungen und kann vielseitig zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Vorhanden ist ein UBERT Elektro - Rotationsgrill. Der Grill verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Zum Beschicken des Grills sind 2 transparente Glastüren (Front- u. Rückseite) eingebaut. Der Elektro-Grill ist somit beidseitig (Bedienerseite/ Kundenseide) einsehbar. Die Glasfenster bestehen aus Wärme-reflektierenden Thermo-Isolierglas. Der Innenraum wird mit einer Quarzlampe beleuchtet. Der Rotationsgrill ist ausgelegt für die Aufnahme von bis zu 6 Hähnchen/ Haxen-Spieße oder 6 Spießbraten – Gondeln (Körbe). Der Grill wird von einem wartungsfreien Elektro – Motor angetrieben. In den Grill eingebaute Umluft - Ventilatoren sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kühlen gleichzeitig auch die Außenwände des Gerätes. Ebenfalls eingebaut ist jeweils eine herausziehbare Fettwanne, ausgestattet mit Fettablasshahn (Kugelhahn).

Hitzebehandlung: In dem Grill ist eine direkte Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler eingebaut. Die Strahlungshitze brät das Fleisch scharf an und sorgt für eine knusprige, braune Kruste. Die Konvektionswärme brät das Fleisch. In diesem Zusammenhang ist das Gerät nicht nur ausgelegt zum Grillen sondern kann auch zum Aufwärmen, Warmhalten und Braten. Ebenfalls eingebaut ist ein Umluft-System.

Bedienung: Der Grill ist mit einer Digitalsteuerung – mit LED Anzeigedisplay - ausgestattet und ist bis 20 Programme individuell programmierbar. Eingestellt werden können die Betriebstemperatur die Laufzeit sowie das Garen über die Kerntemperatur. Über Drehgeber kann zwischen Manuell und Automatik – Betrieb gearbeitet werden. Ebenfalls über einen Drehgeber kann die Betriebstemperatur und das Warmhalten eingestellt werden.

Anmerkung: Beim Warmhalten erfolgt die Erwärmung mit statischer Wärme. In dieser Phase stoppt das Gerät die zirkulierende Umluft und die Produkte trocknen weniger aus.

Kerntemperaturmessung: Das Grillgerät ist mit einem Stichthermometer ausgestattet und kann somit die Kerntemperatur der gegarten Produkte erfassen. Die Kerntemperatut wird im Bedienerfeld digital dargestellt.

Zubehör: Der Grill stehen 2 Grillkörbe Typ RT 515 x 165 x 105 zur Verfügung.

Weitere Spieße und Grillkörbe sind beim Hersteller nachrüstbar.

Weitere technische Einzelheiten:

Leistung: 24 bis 30 Hähnchen in einer Ladung

Leistung: bis 50 kg an Grillprodukten in einer Ladung

Zeiteinstellung stufenlos regulierbar

Temperatureinstellung stufenlos von 50°C bis 250°C

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, Leistung: 6,0 kW, Sicherung 9,0 A

Aufstellmaße des E – Grills: 80 x 74 x 92 cm (B/T/H), Gewicht ca. 136 kg

Allgemein: Der Elektro - Grill zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2013 lag bei Netto 4.635,- ERU

Nettoverkaufspreis: 850,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/58 (Standort Schwarzwald)

IMBISS - KÜCHENTECHNIK - PARTYSERVICE

INDE PLASTIC

Menüschalen - Siegelgerät

Tischmodell Typ IP 245

·      mit 2 verschiedenen Siegelform – Größen

·      Aufstellmaße: 31 x 60 x 30 cm (B/L/H)

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle INDE PLASTC Menüschalen – Siegelgerät Typ IP 245 (Baujahr 2011 – Serien Nr. 3120) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Gehäuse für das Schalen - Siegelgerät ist in CNS Edelstahl gebaut und steht als Tischmodell zur Verfügung.

Verwendung: Das Tischsiegelgerät dient dem auslaufsicheren und schnellen Verschließen von Heiß- oder Kaltspeisen verpackt in Menüschalen. Zum Verschließen kommen in der Regel die klassischen, am Markt üblichen laminierten Schalen und Thermoschalen aus EPS sowie PP - Trays, die mit einer Alu- oder transparenter Folie versiegelt werden.

Funktion des Gerätes: Die zum Verschließen bestimmte Menüschale wird in einem für die jeweilige Größe der Menüschale angepassten Aluminiumrahmen eingestellt. Anschließend wird die Menüschale mit der gewünschten Folien - Abdeckung überzogen. Die Verschlusstechnik erfolgt mittels dem Umlegen des Siegeldeckels auf den Siegelrahmen, wodurch eine in die Abdeckung integrierte Heizplatte die Abdeckung auf die Menüschale presst. Durch die Temperaturübertragung wird die Folie mit der Menüschale schnell und auslaufsicher verschweißt. Die Verschweißintensität ist abhängig von der Siegeltemperatur, dem erzeugten Siegeldruck und der Siegelzeit. Die Siegelzeit beträgt in der Regel 0,3 bis 0,5 sec. Anschließend kann die verschlossene Menüschale dem Gerät entnommen werden.

Wechsel – Siegelrahmen: Das Siegelgerät ist mit 2 Wechsel – Siegelrahmen ausgestattet und kann somit gleichzeitig für unterschiedliche Größen an Siegelschalen zum Einsatz gebracht werden.

Vorhandene Modelle an Wechsel – Siegelrahmen:

Modell 1 (2 Schalen/ Zyklus) LM (A) 125 x 220 und (B) 125 x 220 mm (B/L)

Modell 2 (2 Schalen/ Zyklus) LM (A) 105 x 105 und (B) 125 x 220 mm (B/L)

Weitere technischen Eigenschaften zum Siegelgerät:

·        Folienbreite ausgelegt bis 245 mm,

·        Siegeltemperatur ist von 0°C bis 220°C individuell einstellbar

·        Leistung: bis 8 Takte/ min

·        Gewicht für das Tischgerät ca. 13 kg

·        Zubehör 1 Rolle transparente Siegelfolie (245 m)

·        Aufstellmaße: 31 x 60 x 30 cm (B/L/H)

·        Netzanschluss: 230V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 1000 W

Allgemein: Das Menüschalen – Siegelgerät befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen Zustand steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 400,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr (*) und gesetzl. MwSt.

Anmerkung: Das Menüschalen – Siegelgerät kann auf Wunsch auch versendet werden. Verpackung und Versandkosten auf Anfrage (*).

Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

 

Angebot Nr.: 120507/82 (Standort Schwarzwald)

Vorhandene Menge 2 Stück

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

Scholl  (Modell „Die Leichte“)

Tablettwagen und Abräumwagen

In Aluminium – Eloxierter Leichtbauweise

für Tabletts, Wannen und Behälter (Breite 450 mm)

mit 11 Einschüben (11) Etagen je 45 x 60 mm (B/T)

fahrbar auf 4 Rädern

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle  (Bereich IMBISS) steht uns dieser Posten (2 Stück) an gebrauchten SCHOLL Tablettwagen bzw. Abräumwagen Typ VK – 004538) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise:  Die Rahmenkonstruktion besteht aus einem 25 x 25 mm starken rostfreien Aluminium – Eloxierten - Rahmen und ist mit unverlierbaren, fugenlos montierten CNS (Chrom Nickel Edelstahl) Tablett Auflagen ausgestattet. Die Frontseite ist offen, die Rückseite sowie die Seitenteile rechts und links sind mit einer pflegeleichten, abwaschbaren DEKOR Holzplatten (Echtholz Kaindl OAK antique Eiche N) geschlossen. Der Tablettwagen ist fahrbar, ausgestattet mit 4 korrosionsgeschützen, kugelgelagerten Leichtlauf – Rollen (2 Block und 2 Lenkrollen). Der Wagen verfügt über 11 Etagen und ist zur Aufnahme von bis zu 22 Tabletts, Wannen, Platten und Behältern in der Größe 45 x 60 cm ausgelegt. Der Höhenabstand zwischen den Tablettauflagen beträgt 12,5 cm.

Zusammenfassung der technischen Einzelheiten:

11 Etagen zur Aufnahme von Tabletts, Wannen, Behälter:

Aufnahme (Aufstellfläche) je Etage: 45 x 65 cm (B/T)

Aufstellmaße des Wagens: 58 x 72 x 162 cm (Bodenfreiheit: 18 cm)

Allgemein: Der Tablettwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand

Nettoverkaufspreis: 100,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Die Tablettwagen können auch einzeln erworben werden. Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/83 (Standort Schwarzwald)

MAX DÖRR

Besteck – Poliermaschine

Modell: BPM – TD 2000

Anti-Bakterielle Wirkung durch UVC Licht

Leistung: bis 2000Teile/Stunde

Zubehör: fahrbares Untergestell

Verwendetes Poliermittel: Maisgranulat

·      Bauweise: Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle  (Bereich IMBISS) steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle MAX DÖRR Besteck – Poliermaschine Typ BPM – TD 200 (Baujahr 2016 – Serien Nr. 155920) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die RÖSLER Besteck – Poliermaschine eignet sich ideal für alle gastronomischen Betriebe (Hotels, Küchen, Gaststätten, Kantinen etc.)  sowie für viele weitere Branchen.

Bauweise: Das Maschinengehäuse für die MAX DÖRR Besteck – Poliermaschine ist in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Die Maschine arbeitet mit UVC-Licht, welches antibakteriell wirkt. Ebenfalls an die Maschine angebaut ist eine Halterung (Grundfläche 60 x 40 cm) für einen Besteckkorb.

Die Bedienung erfolgt über Drucktasten (EIN/ AUS). Eingebaut sind Kontroll-Lampen

Poliermittel Maisgranulat: Maisgranulat ist ein nachwachsenden Rohstoff und ein ökologisches Naturgranulat. Maisgranulat eignet sich bestens für Besteck – Poliermaschinen. Durch ein spezielles Verfahren werden durch das Maisgranulat am Besteck anhaftende Partikel, Staub-, Sporen, Pilz- und Schmutzpartikel entfernt. Gleichzeitig wird das Besteck gereinigt und poliert.

Zubehör fahrbares Untergestell: Ebenfalls zur Besteck - Poliermaschine gehört ein massives und belastbares in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung gearbeitetes Maschinen – Trägergestell. Das Untergestell ist gebaut auf 4 Rädern (mit Feststellbremsen), wodurch die Besteck - Poliermaschine mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden kann.

Weitere technische Einzelheiten zur Besteck – Poliermaschine:

Leistung: bis 2000 Besteckteile/ Stunde

Netzanschluss: 230V, 50 Hz, Leistung 4200 W, Sicherung 2,0 A

Gewicht für die Maschine ca. 37 kg, Maschinengeräusch <75 dB (A)

Maße für das Untergestell: 52 x 72 x 31 cm (B/T/H), Bodenfrei 6 cm

Aufstellmaße für die Maschine: 52 x 72 x 74 cm (B/T/H)

Allgemein: Die Besteck - Poliermaschine befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, ist einfach zu bedienen, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

(*) 60,- EUR Versandkosten bei Lieferung FREI HAUS Deutschland

Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/89 (Standort Schwarzwald)

Vorhanden Menge: 9 Stück

SUNNEX/ APS

Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät)

Tischmodell in CNS Edelstahl – Ausführung

Mit 1/1 GN Normset - Einsatz

Mit einhängbaren Hauben – Deckel

Sonderausstattung: mit Elektro-Heizung

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich PARTY – SERVICE) steht uns dieser Posten (9 Stück) an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen und vielseitig einsetzbaren SUNNEX Chafing – Dish – Sets (Warmhaltegeräte) Artikel Nr. X81128 - 1- 1460- 004 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Das Tischgerät (rechteckig) dient dem Warmhalten von Speisen aller Art und ist vielseitig einsetzbar in Küche, Restaurant, Party – Service, Event - Veranstaltungen, Vereinsfeiern u. v. m..

Bauweise: Das Gestell, die Produktwanne und der Deckel des Warmhaltegerät sind in CNS (Chrom-Nickel-Edelstahl) gebaut und mit einem 1/1 GN Normset ausgestattet. Das Tischgerät ist mit einer Elektro –Heizung ausgestattet, Eingebaut in eine Wasserbad- Wanne in schlagfesten, dunkelgrauen Kunststoff. Die Wanne ist verwendbar für GN-Einsätze bis 100 mm Tiefe (13,5 Liter).

Weitere technische Einzelheiten zum Chafing – Dish – Set:

Bauteile: Grundgestell, Wasserbad-Wanne, Produktwanne, Deckel (Abdeckung)

Produktwanne (1/1GN, 65 mm tief, Inhalt 8,5 Liter

Bauteile: Elektro-Heizung 220 bis 240V, 50/ 60 Hz Leistung: 1850 – 2200 W

Stufenlose Temperatur – Regulierung über Drehgriff

Sobald die Wassertemperatur auf ca. 3° C unter den eingestellten Wert absinkt, wird das Wasser wieder auf den gewählten Wert aufgeheizt

Aufstellmaße je Chafing – Dish – Set: 34,5 x 62 x 30 cm (B/L/H), Gewicht 4 kg

Allgemein: Die Chafing – Dish – Set befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, stehen gegenwärtig noch im Betrieb und können vor Ort besichtigt werden.

Nettoverkaufspreis: 40,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Anmerkung: Die Chafing – Dish – Sets können in kleineren Mengen erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/90 (Standort Schwarzwald)

Vorhanden Menge: 6 Stück

Dekor-Platten für Party-Service

Schwarze Glas-Keramik – Platten

Größe 1/1 GN (flach - rechteckig)

Aufstellmaße: 530 x 325 x 40 mm (B/T/H)

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich PARTY – SERVICE) steht uns dieser Posten (6 Stück) an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen und zur optimalen Warepräsentation vielseitig einsetzbaren Dekor-Platten für Party-Service zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Dekor-Platten bestehen sind schwarzer Glas-Keramik gearbeitet. Die Oberfläche ist glatt und glänzend.

Die DEKOR Platten stehen auf der Bodenseite auf 4 Gummi – Knopffüßen.

Aufstellmaße: (1/1 GN) 530 x 325 x 40 mm (B/T/H)

Allgemein: Die Dekor Platten befinden sich in einem makellosen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, stehen gegenwärtig noch im Betrieb und können vor Ort besichtigt werden.

Nettoverkaufspreis: 8,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Anmerkung: Die Dekor Platten können nur in einer Party erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/91 (Standort Schwarzwald)

Vorhanden Menge: 4 Stück

Dekor-Platten für Party-Service

CNS Platten flach (silber/ glänzend)

Größe 1/1 GN (rechteckig)

Aufstellmaße: 530 x 325 x 20 mm (B/T/H)

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich PARTY – SERVICE) steht uns dieser Posten (4 Stück) an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen und für eine r optimalen Warepräsentation im Bereich Party-Service vielseitig einsetzbare Dekor-Platten zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Dekor-Platten sind in CNS Edelstahl (glanz-verchromt) gearbeitet und mit einer ca. 20 mm breiten Umrandung ausgestattet.

Die Oberfläche ist glatt und glänzend.

Aufstellmaße: (1/1 GN) 530 x 325 x 40 mm (B/T/H)

Allgemein: Die Dekor Platten befinden sich in einem makellosen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, stehen gegenwärtig noch im Betrieb und können vor Ort besichtigt werden.

Nettoverkaufspreis: 8,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Anmerkung: Die Dekor Platten können nur in einer Party erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/92 (Standort Schwarzwald)

Designer BISTRO Tische, Stühle u. Sitzbänke

Ideal für Imbiss / Gastro/ Events/ Kantine

Vorhanden sind   7 BISTRO Tische

Vorhanden sind   3 BISTRO Sitzbänke

Vorhanden sind 24 BISTRO Stühle

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich IMBISS - Einrichtung) steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Stühlen und Tischen (Baujahr 2013) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Zu 7 BISTRO Tische: Vorhanden sind BISTRO „Go in“ Tische für den Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen und anderen Gast-Einrichtungen. Die BISTRO Tische bestehen jeweils aus einem robusten, pulverbeschichtetem, anthrazit-farben lackierten Tisch – Stahlträgergestell, ausgestattet mit 2 Säulen-Füßen, montiert auf eine Bodenplatte. Die BISTO Tische gewährleisten somit eine stabile und belastbare Bauweise. Dem Trägergestell aufgesetzt ist eine Echtholz- Tischplatte (Natur - mit versiegelter Oberfläche).

Maße der Säulen- Füße: rund Ø 100 mm

Maße der Bodenplatte:  rechteckig 800 x 400 mm (B/T)

Maße der Holz – Tischplatte: rechteckig: 700 x 1200 mm (B/L)

Aufstellmaße je BISTRO – Tisch: 700 x 1200 x 960 mm (B/T/H)

Zu 3 BISTRO Sitzbänke: Vorhanden sind BISTRO Sitzbänke für den Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen. Die Sitzbänke sind in naturbelassenen Holz gearbeitet, ausgestattet mit Rückenlehne und gepolsterter Sitzfläche - mit braunem Kunstleder überzogen.

Maße für die gepolsterte Sitzfläche: 420 x 470 mm (B/T)

Sitzhöhe: 670 mm

Aufstellmaße je BISTRO Sitzbank: 1200 x 550 x 1050 mm (B/T/H)

Zu 24 BISTRO Stühle: Vorhanden sind BISTRO Stühle für den Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen. Die Stühle sind in naturbelassenen Holz (mit versiegelter Oberfläche) gearbeitet, ausgestattet mit Rückenlehne und gepolsterter Sitzfläche - mit braunem Kunstleder überzogen.

Maße für die gepolsterte Sitzfläche: 420 x 470 mm (B/T)

Sitzhöhe: 670 mm

Aufstellmaße je BISTRO Stuhl: 470 x 500 x 1020 mm (B/T/H)

Allgemein: Die Designer BISTRO Einrichtung (Tische und Stühle) befinden sich in einem gepflegten, sauberen Zustand und steht gegenwärtig noch im Objekt.

Nettoverkaufspreis je Designer BISTRO Stuhl:    5,00 EUR (*)

Nettoverkaufspreis je Designer BISTRO Bank:  10,00 EUR (*)

Nettoverkaufspreis je Designer BISTRO Tisch: 20,00 EUR (*)

 (*) zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Die BSITRO Tische, Stühle und Bänke können auch einzeln erworben werden. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/93 (Standort Schwarzwald)

Designer BISTRO Stehtische,

Ideal für Imbiss / Gastro/ Events/ Kantine

Vorhanden sind 2 BISTRO Stehtische

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich IMBISS - Einrichtung) steht uns dieser Posten (2 Stück) an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen BISTRO Stehtischen (Baujahr 2013) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Zu 2 BISTRO Tische: Vorhanden sind BISTRO Stehtische für den Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen und anderen Gast-Einrichtungen. Als Trägergestell sind die BISTRO Stehtische jeweils auf der linken und rechten Seite mit einer geschlossen Holzplatte ausgestattet. Im Bodenbereich sind 2 in CNS (Chrom Nickel Edelstahl) gearbeitete 40 x 40 mm strake und 113 cm lange Vierkant Fuß- Aufstellschienen eingebaut. Die BISTO Tische gewährleisten somit eine stabile und belastbare Bauweise. Dem Trägergestell aufgesetzt ist eine 3,5 cm starke Echtholz- Tischplatte. (Natur - mit versiegelter Oberfläche)

Aufstellmaße je BISTRO 500 x 1200 x 1100 mm (B/T/H)

Allgemein: Die Designer BISTRO Stehtische befinden sich in einem gepflegten, sauberen Zustand und stehen gegenwärtig noch im Objekt.

Nettoverkaufspreis je Designer BISTRO Steht: 20,00 EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Die BISTRO Stehtische können nur in einer Partie erworben werden. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/94 (Standort Schwarzwald)

Designer BISTRO Tische und Clubsessel

Ideal für Imbiss / Gastro/ Events/ Kantine

Vorhanden sind 4 BISTRO Tische

Vorhanden sind 5 Clubsessel

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich IMBISS - Einrichtung) steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen BISTRO Tischen und Clubsesseln (Baujahr 2013) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Zu 4 BISTRO Tische: Vorhanden sind BISTRO Tische für den Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen und anderen Gast-Einrichtungen. Die BISTRO Tische bestehen jeweils aus einem robusten und belastbaren Naturholz Trägergestell gebaut auf 4 Füßen. Dem Trägergestell aufgesetzt ist eine Echtholz- Tischplatte (Natur - mit versiegelter Oberfläche).

Maße der Holz – Tischplatte: quadratisch: 600 x 600 mm (B/L)

Aufstellmaße je BISTRO – Tisch: 600 x 600 x 600 mm (B/T/H)

Zu 5 Clubsessel: Vorhanden sind BISTRO Clubsessel (Lounge Sessel/ Cocktailsessel) für den Einsatz in Cafés, Restaurants, Kantinen. Die Sessel sind mit gepolsterter Sitzfläche, gepolsterter Armlehne und durchgehender gepolsterter Rückenlehne ausgestattet und mit braunem, elegantem Kunstleder überzogen.

Sitzfläche: 510 x 520 mm (B/T), Rückenlehne 420 mm hoch

Aufstellmaße je BISTRO Clubsessel: 680 x 680 x 750 mm B/T/H)

Allgemein: Die Designer BISTRO Einrichtung (Clubsessel und BISTRO Tische) befinden sich in einem gepflegten, sauberen Zustand und stehen gegenwärtig noch im Objekt.

Nettoverkaufspreis je Designer BISTRO Tisch: 10,00 EUR (*)

Nettoverkaufspreis je Designer BISTRO Clubsessel:  20,00 EUR (*)

(*) zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Die BSITRO Tische und Stühle können auch einzeln erworben werden. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/95 (Standort Schwarzwald)

Baumstamm Tische und Sitzbänke

Wetterfest - Ideal für den Außenbereich

Vorhanden sind   6 Baumstamm- Tische

Vorhanden sind 11 Baumstamm- Sitzbänke

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich IMBISS – Einrichtung im Außenbereich) steht uns dieser Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Baumstamm- Tischen und Baumstamm - Sitzbänken zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Zu 6 Tische: Vorhanden sind in rustikaler Lärchenholz-Bauweise gearbeitete, witterungsbeständige, rechteckige Tische (auch zu verwenden im Außenbereich als Gartentisch) in schwerer Ausführung.

Aufstellmaße je Tisch: 87 x 200 x 75 cm (B/T/H)

Zu 11 Sitzbänke: Vorhanden sind in rustikaler Lärchenholz-Bauweise gearbeitete, witterungsbeständige Baumstamm - Sitzbänke (auch zu verwenden im Außenbereich als Gartentisch) in schwerer Ausführung, ausgestattet mit Rückenlehne. Sitzhöhe 47 cm 

Aufstellmaße je Sitzbank : 200 x 73 x 95 cm (B/T/H)

Nettoverkaufspreis je Holztisch: 300,00 EUR (*)

Nettoverkaufspreis je Holz-Sitzbank: 200,00 EUR (*)

(*) zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Die Tische und Sitzbänke können auch einzeln erworben werden. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E -  Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 120507/96 (Standort Schwarzwald)

Holz - Partytisch (rund) und Hochstühle

Wetterfest - Ideal für den Außenbereich

Vorhanden ist 1 Baumstamm- Tisch

Vorhanden sind 3 Kunststoff-Hochstühle

Aus der Auflösung einer Fleischerei-Verkaufsstelle (Bereich IMBISS – Einrichtung im Außenbereich) steht uns dieses gebrauchte Tischset zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.  Zum Tisch – Set gehören:

1 Tisch: Vorhanden ist ein in rustikaler Lärchenholz-Bauweise gearbeiteter, witterungsbeständiger, runder Tisch (auch zu verwenden im Außenbereich als Gartentisch) in schwerer Ausführung. Das Trägergestell steht als 3-Fuß-Tisch zur Verfügung wird. Auf das Trägergestell ist eine runde Tisch- Holz – Konstruktion aufgesetzt. In der Mitte ist ein Loch zum Einstellen von Sonnenschirmen eingesetzt. Die Tischfläche ist rundum eingefasst von einem in Nirosta Edelstahl gearbeiteten ca. 60 mm starken Ring.

Aufstellmaße für den Rundtisch: Ø 140/ 155 cm, Höhe 110 cm

3 Stühle: Vorhanden sind in braunen Kunststoff gearbeitete, dekorative Hochstühle (Barstühle), ausgestattet mit Rückenlehne und Fußstütze in witterungsfester und UV beständiger Bauweise.

Maße für Sitzfläche: 360 x 400 mm (B/T)

Sitzhöhe: 750 mm, Rückenlehne 400 x 300 mm (B/H)

Aufstellmaße je Hoch- Stuhl: 400 x 500 x 1080 mm (B/T/H)

Nettoverkaufspreis für den Party-Tisch: 100,00 EUR (*)

Nettoverkaufspreis für die Hochstühle: 15,00 EUR/ Stück (*)

(*) zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Anmerkung: Der Tisch und die Hochstühle können nur in einer Party erworben werden. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E -  Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 240902/ 07 Standort Oberfranken

DIAMOND Turbo Line

Brat- und Backofen Model C 6 E -11-P

Umluft- bzw Heißluft – Backofen

ausgestattet mit 4 Etagen (je 1/1 GN)

·      Braten und Backen bis 270 °C

·      ausgestattet mit Zeitschaltuhr 0 bis 120 Minuten

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle DIAMOND Turbo Line Umluft- bzw Heißluft – Backofen (Baujahr 2019 – Tischmodel C 6 E -11-P, Serien Nr. 19170036) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Korpus für den Heißluft-Backofen ist Edelstahl (Schutzart IP X 4) gearbeitet. Frontseitig ist eine Thermo - Glastüre eingesetzt, wodurch stets Einsicht in den Garprozess gewährleistet ist. Die Türe öffnet nach links. Eingebaut sind 2 Umluft – Ventilatoren und ein herausnehmbares Raster – ausgelegt mit 4 Etagen (Einschüben)

Weitere technische Einzelheiten zu den Brat- und Backöfen:

·        Netzanschluss: je 230/ 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Ph. Leistung 6,6 kW

·        Temperatur Regulierung von 0 bis 270 °C

·        Arbeitszeit – Regulierung von 0 bis 120 Minuten

·        Innenraum mit Raster für 4 Einschübe (je 1/1 GN - 325 x 530 mm)

·        Aufstellmaße für den Brat- und Backofen: 87 x 70 x 55 cm (B/T/H)

·        Gewicht für den Brat- und Backofen: 30 kg

Allgemein: Der Brat- und Backofen befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2019 lag bei Netto 1.650,- EUR

Nettoverkaufspreis: 600,- EUR zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 240902/ 10 Standort Oberfranken

BIZERBA

Steaker und Streifenschneider

(Tischmodell) Typ S 111 Plus

Ausgestattet mit Steaker – Einsatz

Ausgestattet mit Streifenschneider Einsatz 4 mm

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle BIZERBA Steaker und Streifenschneider Typ S 111 (Baujahr1995 – Serien Nr. 1415472) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der BIZERBA Steaker und Streifenschneider verfügt über eine solide Bauweise und war lange Zeit der Klassiker unter den Mürbe- und Streifenschneidemaschinen im Bereich der Metzgerei, Küchen und Kantinen. Das Gerät verfügt über ein eloxiertes Aluminium – Gehäuse und ist über zwei Folien - Drucktasten (Ein/ Aus) einfach zu bedienen. Die Maschine ist ausgestattet mit einem wechselbaren Streifen – Schneide – Einsatz in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung zum Scheiden von Streifen, wie diese üblicherweise für die Herstellung von Fleischsalat, Wurstsalat und anderen Salatgrundlagen etc. zur Anwendung kommen. Ebenfalls vorhanden ist eine Steaker – Einsatz zum Steaken von Fleischscheiben jeglicher Art.

Weitere technische Eigenschaften zum BIZERBA Streifenschneider:

Größe für den Einwurf Schacht: 30 x 190 mm (B/L)

Streifenschneider – Schnittbreite 4 mm; Messerwelle Nutzbreite 19 cm

Steaker – Schnittbreite 5 mm; Messerwelle Nutzbreite 19 cm

Schneidsatz – Drehzahl 100 U/ min

Netzanschluss: 220 – 240 V, 50 Hz, 2,71 kW, Sicherung 2,7 A

Aufstellmaße: 40 x 34 x 47 cm (B/T/H), Gewicht ca. 20 – 25 kg

Allgemein: Die Maschine zeigt übliche Gebrauchsspuren, ist leicht zu reinigen, einfach zu bedienen und befindet sich in einem sauberen, voll funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 480,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl.. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 240902/ 11 Standort Oberfranken

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UNOX Heißluftdämpfer

Umluft – Backofen/ Konvektomat

Baureihe COMBI Model XVC 505 E

Heißluftbackofen bzw. Kombi - Dämpfer

Ideal zum Braten, Backen, Kochen und Grillen

·      ausgelegt für 7 Backbleche (je 1/1 GN)

·      Ausgestattet mit Elektro - Heizung

·      Temperatur – Regulierung von 0 bis 260 °C

·      Zeitregulierung: 9 Stunden und 59 Minuten

·      99 speicherbare Programme mit je 9 Garschritten

·      Mit Kerntemperaturautomatik inkl. Fühler

·      Betriebsarten: Kochen, Dämpfen, Entfeuchten/ Regenerieren, Braten, DELTA T - Niedrigtempera-turgaren, Grillen

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns dieser gebrauchte UNOX Kombidämpfer (Konvektomat) Modell XVC 505 E (Baujahr 2014 – Serien Nr. 2014 M 0074995 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Dieser vielseitig einsetzbare Konvektomat und Umluft - Backofen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl (Schutzart IP X 4) gebaut, verfügt über eine gute ca. 30 mm starke Thermo – Isolierung und ist mit 2 Umluft - Ventilatoren ausgestattet. Frontseitig ist der Ofen mit einer Thermo – Sicherheits- Glastür (mit Kindersicherung und doppelter Verglasung) ausgestattet. Die Türe öffnet nach  rechts (DIN Rechts). Der Backraum ist ausgestattet einer Innenraum – Beleuchtung und mit herausnehmbaren Einschüben (Hordengestell) zum Einstellen von bis zu 7 Backblechen und/ oder Backrosten und ist somit einfach zu reinigen und pflegeleicht in der Bearbeitung. Die Bedienung erfolgt über eine ChefTouch Bedienerplatine, ausgestattet mit selbsterklärenden Symbolen und gewährleistet somit eine einfache Bedienung.

Bedienerterminal: Über das Bedienerterminal können alle wichtigen Funktionen und Parameter eingestellt werden. Vorhanden bzw. eingebaut ist ein übersichtlich gestaltetes Bedienerterminal mit Eingabe- und Funktionstasten (Folientastatur) und Kontrolllampen. Die Eingaben werden in einem hinterleuchteten LCD Anzeigedisplay dargestellt. Der Ofen ist mit 99 speicherbaren Programmen mit je 9 Garschritten ausgestattet. Die Prozessabläufe können somit individuell programmiert, gespeichert wieder abgerufen werden. Nach Ablauf des Garprozesses erfolgt ca. 15 Sekunden ein Signalton und ca. 45 Sekunden das Aufblinken einer Kontrollleuchte.

Folgende Betriebsarten sind vorwählbar:

Kerntemperatur: 0 bis 100°C

DÄMPFEN im Bereich von 30 bis 100°C

DELTA T – Niedrigtemperaturgaren 0 bis 100°C

HEISSLUFT BRATEN/ BACKEN im Bereich von 30 bis 260°C

HEISSLUFT BRATEN und BESCHWADEN im Bereich von 50 bis 260°C

Folgende Anzeigen werden in LCD Format dargestellt:

·       Klartext – Anzeige Display

·       Uhrzeit/ Ausschaltzeit

·       Garraum – Temperatur

·       Kerntemperatur

·       Betriebsart – Symbol

Weitere Technische Einzelheiten zum Konvektomat:

Mit Kerntemperaturautomatik inkl. Kerntemperatur – Fühler

Ausgestattet mit 7 Einschüben (Hordengestell), Abstand jeweils 67 mm

Aufnahme bis zu 7 Backbleche in einer Größe 1/1 GN

Die Temperatur ist individuell von 0 bis 260°C regulierbar.

Laufzeit (Betrieb) Vorwahl - Einschalten bis 9 Stunden und 59 Minuten

Der Ofen ist ausgestattet mit einem Kerntemperatur – Messgerät

Die Umluft ist über 3 vorwählbare Stufen individuell regulierbar

Steuerspannung: 220 – 240V

Betriebsspannung: 380 – 415 V, 50/ 60 Hz, Anschlusswert 8,2 kW

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung

Dampfdruck 150 bis 600 pa

Aufstellmaße für den Ofen: 760 x 840 x 880 mm ( B/T/H)

Gewicht für den Ofen: 70 kg, Schutzart IPX 4

Allgemein: Der UNOX Umluft – Backofen/ Konvektomat befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 600,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 240902/ 22 Standort Oberfranken

Imbiss und Küchentechnik

GGM GASTRO. COM

Elektro - Doppelfritteuse

(Tischmodell) Typ EFK 643 8+8

·       mit 2 Frittier- bzw. Produktkörben

·       Fassungsvermögen je Frittier - Becken: bis ca. 8 Liter

·       Komplett in CNC Nirosta - Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung eines handwerklich strukturierten Metzgerei- Betriebes steht uns diese gebrauchte GGM GASTRO. COM Elektro - Doppelfritteuse (Tischmodell) Typ EFK 643 8+8 (Baujahr 2015) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung

Bauweise: Diese noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare Elektro – Doppel - Fritteuse ist komplett in CNS Nirosta Edelstahl gebaut und steht als Tischmodell zur Verfügung. Die Fritteuse besteht aus 2 herausnehmbaren Frittier - Becken mit einem Fassungsvermögen von jeweils bis 8 Liter und 2 CNS Fritteusen - Korbeinsätzen. Das Elektro - Heizregister (Heizspiralen) ist für jedes Becken ebenfalls herausnehmbar, wodurch eine gründliche Reinigung stattfinden kann. Die Temperatur der beiden Frittier - Becken ist jeweils voneinander unabhängig und jeweils stufenlos von 0 bis 190°C regulierbar. Ferner sind die Becken mit einer Kontrolllichtanzeige und Abschaltautomatik - beim Erreichen der vorgegebenen Temperatur – ausgestattet.

Weitere technische Einzelheiten zur Doppel – Fritteuse:

mit 2 Frittier- bzw. Produktkörben

Maße je Frittier – Becken (1/2 GN): 26,5 x 32,5 x 20 cm (B/T/H)

Ebenfalls zu den Frittier - Becken gehören je eine CNS Abdeckung

Aufstellmaße der Doppel - Fritteuse: 55 x 42 x 36 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 220 V; 50 Hz, Leistung 2 x 3,25 kW (Gesamt 6,5 kW)

Allgemeines: Die vorstehend beschriebene Elektro – Doppel- Fritteuse eignet sich u. a. ideal für Imbiss, Grill, Küche, Küche Restaurant etc. ist zurzeit noch im Betrieb, befindet sich in einem gepflegten sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 100,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 70908/36 Standort Raum Regensburg

Lebensmittel - Arbeitstisch

u. a. auch als Wurstfülltisch zu verwenden

mit ringsum laufenden Wulstrand

ausgestattet mit Fachboden (Gitterrost)

Maße des Tisches: 100 x 200 x 92 cm (B/T/H)

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Umstrukturierung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Lebensmittel – Bearbeitungstisch zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Arbeitstisch wurde zuletzt als Fülltisch bei der Wurstproduktion zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Der Tisch ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Die Arbeitsfläche (Oberfläche) ist verstärkt und mit einer ca. 2 cm hohen, ringsum laufenden Umrandung (Wulstrand) ausgestattet, wodurch sichergestellt ist, dass keine Produkte vom Tisch fallen können. Der Tisch ist von allen Seiten begehbar und somit auch für eine Bearbeitung von allen Seiten her möglich. Der Unterbau besteht aus einer ebenfalls komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten 40 x 40 starken, stabilen und belastbaren Vierkant - Stahlrohr – Konstruktion, gebaut auf 4 in der Höhe verstellbare Schraubfüße.

Fachboden (Gitterrost): Im unteren Bereich des Arbeitstisches ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteter Gitterrost fix installiert.

Grundfläche für den Gitterrost: 175 x 75 cm (Lichtes Gittermaß: 11 cm)

Maße des Arbeitstisches: 100 x 200 x 92 cm (B/L/H),

Bodenfreiheit ca. 20 cm, Gewicht geschätzt ca. 50 kg

Allgemein: Der Arbeitstisch befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand, kann ggf. auch für andere Verwendungszwecke (z. B. als Küchentisch, Packtisch, Bearbeitungstisch etc.) zum Einsatz gebracht werden.

Nettoverkaufspreis: 240,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 30116/393

Vorhandene Menge: 2 Einheiten

K+T - World of Cooling Systems

Kälteanlage: Eine Einheit besteht aus

2 Kühlschränken und einem Kälteaggregat

·       Innen- und Außenseite in CNS Edelstahl - Bauweise

·       Ausgelegt für 1/1 GN Behälter/ Wannen etc.

·       Temperatur-Regulierung +2°C bis +10°C

·       mit FRIGOPLAST Umluftkühlung

·       Fassungsvermögen: ca. je 225 Liter

·       Aufstellmaße: 52 x 70 x 206 cm (B/T/H)

·       mit Kälteaggregat (extern aufgestellt)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren– Produktionsbetriebes steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle K+K Kälteanlage bestehend aus 2 Kühlschränken angeschlossen an ein Kälteaggregat (Zentralkälteerzeuger – extern aufgestellt) Baujahr 2014 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Kälteanlage ist vielseitig einsetzbar und optimal geeignet zur Lagerung von verschiedenen Speisen, Roh- und Frischwaren, Lebensmitteln

und Getränken.

Bauweise: Der Kühlschrank – Korpus (2 Stück je Einheit) ist innen und außen in CNS (Chrom Nickel Edelstahl) verkleidet und hat eine sehr gute Thermoisolierung von 60 mm. Die Türe ist in weißer Kunststoff- Lackierung gearbeitet. Der Umluft – Kühlschank ist ausgestattet mit 4 herausnehmbaren und in der Höhe individuell verstellbaren 1/1 GN Gitterböden bzw. Zwischenböden, verfügt über ein Fassungsvermögen von ca. 250 Litern und kann bis zu 40 kg pro Fachboden belastet werden. Weitere Fachböden und Gitterauflagen sind im Fachhandel nachrüstbar. Ebenfalls eingebaut sind ein FRIGOPLAST Umluft-Kälteverdampfer mit einem Ventilator und eine Innenraumbeleuchtung.

Temperaturregler/ Kontrollsystem: Jeder der beiden Kühlschränke hat ein elektronisches Kontroll- und Steuerungssystem, d. h. die Steuerung und Anzeige der Temperatur erfolgt jeweils durch einen Mikroprozessor und wird kontinuierlich digital angezeigt.

Die Temperatur ist von +2°C bis +10°C individuell regulierbar

Kälteaggregat: Vorhanden ist ein extern aufgestelltes Kälteaggregat (Zentral – Kälteerzeuger Typ KK 19 E 07 * P01H – Leistung 120W). Das Kälteaggregat verfügt über eine geräuscharme Kühlmaschine mit Abtauautomatik. Kühlschränke und Kälteaggregat wurden zwischenzeitlich außer Betrieb genommen. 2 Kühlschränke und 1 Kälteaggregat sind getrennt voneinander vorhanden. Das Kältemittel (R134 A) ist in den Kältemittelsammelbehälter zurückgepumpt und vorhanden. Für die Installation und Inbetriebnahme bedarf es eines Kältefachmannes.

Weitere technische Einzelheiten zur Kühlschrank:

·        Innenmaße je Kühlschrank 34 x 53 x 135 cm (B/T/H)

·        Frontseite ausgestattet mit lichtgrauen Türen: Türöffnung DIN Rechts

·        Außenmaße bzw. Aufstellmaße je Kühlschrank: 52 x 70 x 206cm (B/T/H)

·        Zubehör: 4 Gitterauflagen (Größe für 1/1 GN) 34 x 53 cm (B/T)

·        Belastung je Gitterauflage bis ca. 40 kg

·        Fachböden im Abstand von 5 cm individuell in der Höhe verstellbar

·        Gewicht je Kühlschrank ca. 120 kg. mit Temperaturanzeige (außen)

·        Netzanschluss: je 230 V, 50 Hz

Allgemein: Die Umluft - Kühlschränke sind jeweils gebaut auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen (Bodenfreiheit ca. 10 cm) und befinden sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2014 lag bei Netto 7.800,-€/ Einheit

Nettoverkaufspreis: 1.500,- EUR/ Einheit (1e Einheit = 2 Kühlschränke plus ein Zentral-Kälteaggregat) zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 70908/30

FRIMA /RATIONAL „NEUWERTIG“

Öl Wagen bzw. Fett – Filteranlage

Modell 60.71.307

Tiegel: mit Elektro –Heizung

Betriebstemperatur (stufenlos) bis 180°C

Tiegel: Fassungsvermögen bis 49 Liter

Aufstellmaße: 64 x 60 x 110 cm (B/T/H)

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser nur einmal verwendete (somit fast NEUWERTIG) FRIMA /RATIONAL Öl Wagen bzw. Fett – Filteranlage Modell 60.71.307 (Serien Nr. 2011 001110-240) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Öl Wagen dient dem Aufschmelzen von Blockfett oder gekühlten Öl, das vor dem Befüllen des Brat - Tiegels aufgewärmt werden kann. Beim Entleeren von Brat-Tiegeln wird das Öl durch einen Filter in den Öl Wagen zurückgegeben. Der Öltank ist lichtundurchlässig, wodurch das Öl länger haltbar ist.

Bauweise: Vorhanden ist ein stabiler und belastbarer, in Nirosta Edelstahl gearbeiteter, doppelwandiger Fett – Aufnahmebehälter, ausgestattet mit Elektro-Heizung und einer Ölpumpe. Der Aufnahmebehälter ist gebaut auf eine fahrbares Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern.

Funktion:  Der Fett – Aufnahmebehälter ist ausgestattet mit einem flexiblen, bzw nach links und rechts schwenkbaren Ausgusshahn. Über den Ausgusshahn kann das flüssige Öl direkt in die Brat - Tiegel gepumpt werden.

Weitere technische Einzelheiten:

Größe für den Fett – Aufnahmebehälter: 50 x 50 x 29 cm (B/T/H)

Füllmenge im Fett – Aufnahmebehälter: bis max. 49 Liter (mind. 15 Liter)

Die Temperatur ist stufenlos bis ca. 180 °C einstellbar

Pumpenleistung (Fördermenge) bis 5 Liter/ Minute

Aufstellmaße für den Öl Wagen: 64 x 60 x 110 cm (B/T/H), Einfüllhöhe 52 cm

Netzanschluss: 230V, 50/60 Hz, Heizleistung: 2800W, Pumpenleistung 330 W

Allgemein: Die FRIMA /RATIONAL Öl Wagen bzw. Fett – Filteranlage wurde noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto rd. 1.250,- EUR

Nettoverkaufspreis: 550,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A01

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UNOX Heißluftdämpfer

Umluft – Backofen/ Konvektomat

Baureihe CHEFTOP Modell XVC 305

Heißluftbackofen bzw. Kombi - Dämpfer

Ideal zum Braten, Backen, Kochen und Grillen

·      Passend für 4 Backbleche (je 1/1 GN)

·      Ausgestattet mit Elektro - Heizung

·      Temperatur – Regulierung von 0 bis 260 °C

·      Zeitregulierung: 9 Stunden und 59 Minuten

·      99 speicherbare Programme mit je 9 Garschritten

·      Mit Kerntemperaturautomatik inkl. Fühler

·      Betriebsarten: Kochen, Dämpfen, Entfeuchten/ Regenerieren, Braten, DELTA T - Niedrigtempera-turgaren, Grillen

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte UNOX Kombidämpfer (Konvektomat) Modell XVC 305 E (Baujahr 2010 – Serien Nr. 11591 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Dieser vielseitig einsetzbare Konvektomat und Umluft - Backofen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, verfügt über eine gute ca. 30 mm starke Thermo – Isolierung und ist mit 3 Umluft - Ventilatoren ausgestattet. Frontseitig ist der Ofen mit einer Thermo – Sicherheits- Glastür (mit Kindersicherung und doppelter Verglasung) ausgestattet. Die Türe öffnet nach links (DIN Links). Der Backraum ist ausgestattet einer Innenraum – Beleuchtung und mit herausnehmbaren Einschüben (Hordengestell) zum Einstellen von bis zu 5 Backblechen und/ oder Backrosten und ist somit einfach zu reinigen und pflegeleicht in der Bearbeitung. Die Bedienung erfolgt über eine ChefTouch Bedienerplatine, ausgestattet mit selbsterklärenden Symbolen und gewährleistet somit eine einfache Bedienung.

Bedienerterminal: Über das Bedienerterminal können alle wichtigen Funktionen und Parameter eingestellt werden. Vorhanden bzw. eingebaut ist ein übersichtlich gestaltetes Bedienerterminal mit Eingabe- und Funktionstasten (Folientastatur) und Kontrolllampen. Die Eingaben werden in einem hinterleuchteten LCD Anzeigedisplay dargestellt. Der Ofen ist mit 99 speicherbaren Programmen mit je 9 Garschritten ausgestattet. Die Prozessabläufe können somit individuell programmiert, gespeichert wieder abgerufen werden. Nach Ablauf des Garprozesses erfolgt ca. 15 Sekunden ein Signalton und ca. 45 Sekunden das Aufblinken einer Kontrollleuchte.

Folgende Betriebsarten sind vorwählbar:

Kerntemperatur: 0 bis 100°C

DÄMPFEN im Bereich von 30 bis 100°C

DELTA T – Niedrigtemperaturgaren 0 bis 100°C

HEISSLUFT BRATEN/ BACKEN im Bereich von 30 bis 260°C

HEISSLUFT BRATEN und BESCHWADEN im Bereich von 50 bis 260°C

Folgende Anzeigen werden in LCD Format dargestellt:

·       Klartext – Anzeige Display

·       Uhrzeit/ Ausschaltzeit

·       Garraum – Temperatur

·       Kerntemperatur

·       Betriebsart – Symbol

Weitere Technische Einzelheiten zum Konvektomat:

Mit Kerntemperaturautomatik inkl. Kerntemperatur - Fühler

Aufnahme bis zu 5 Backbleche in einer Größe 1/1 GN

Die Temperatur ist individuell von 0 bis 260°C regulierbar.

Laufzeit (Betrieb) Vorwahl - Einschalten bis 9 Stunden und 59 Minuten

Der Ofen ist ausgestattet mit einem Kerntemperatur – Messgerät

Die Umluft ist über 3 vorwählbare Stufen individuell regulierbar

Steuerspannung: 220 – 240V, 50 – 60 Hz

Betriebsspannung: Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Anschlusswert 6,0 kW

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung

Dampfdruck 150 bis 200 pa

Garraum (Nutzraum) Maße: 590 x 350 x 370 mm ( B/T/H)

Aufstellmaße für den Ofen: 760 x 770 x 650 mm ( B/T/H)

Gewicht für den Ofen: 65 kg, Schutzart IPX 5

Anmerkung: Der UNOX Umluft – Backofen/ Konvektomat bedarf einer Grundreinigung und steht ohne Netzkabel zur Verfügung.

Allgemein: Der UNOX Umluft – Backofen/ Konvektomat zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 450,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A02

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UNOX Heißluftdämpfer

Umluft – Backofen/ Konvektomat

Baureihe CHEFTOP Modell XVC 305 E

Heißluftbackofen bzw. Kombi - Dämpfer

Ideal zum Braten, Backen, Kochen und Grillen

·      Passend für 4 Backbleche (je 1/1 GN)

·      Ausgestattet mit Elektro - Heizung

·      Temperatur – Regulierung von 0 bis 260 °C

·      Zeitregulierung: 9 Stunden und 59 Minuten

·      99 speicherbare Programme mit je 9 Garschritten

·      Mit Kerntemperaturautomatik inkl. Fühler

·      Betriebsarten: Kochen, Dämpfen, Entfeuchten/ Regenerieren, Braten, DELTA T - Niedrigtempera-turgaren, Grillen

Zubehör: 4 CNR Gitterroste

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte UNOX Kombidämpfer (Konvektomat) Modell XVC 305 E (Baujahr 2014 – Serien Nr. F 0044686 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Dieser vielseitig einsetzbare Konvektomat und Umluft - Backofen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, verfügt über eine gute ca. 30 mm starke Thermo – Isolierung und ist mit 3 Umluft - Ventilatoren ausgestattet. Frontseitig ist der Ofen mit einer Thermo – Sicherheits- Glastür (mit Kindersicherung und doppelter Verglasung) ausgestattet. Die Türe öffnet nach rechts (DIN Rechts). Der Backraum ist ausgestattet einer Innenraum – Beleuchtung und mit herausnehmbaren Einschüben (Hordengestell) zum Einstellen von bis zu 5 Backblechen und/ oder Backrosten und ist somit einfach zu reinigen und pflegeleicht in der Bearbeitung. Die Bedienung erfolgt über eine ChefTouch Bedienerplatine, ausgestattet mit selbsterklärenden Symbolen und gewährleistet somit eine einfache Bedienung.

Bedienerterminal: Über das Bedienerterminal können alle wichtigen Funktionen und Parameter eingestellt werden. Vorhanden bzw. eingebaut ist ein übersichtlich gestaltetes Bedienerterminal mit Eingabe- und Funktionstasten (Folientastatur) und Kontrolllampen. Die Eingaben werden in einem hinterleuchteten LCD Anzeigedisplay dargestellt. Der Ofen ist mit 99 speicherbaren Programmen mit je 9 Garschritten ausgestattet. Die Prozessabläufe können somit individuell programmiert, gespeichert wieder abgerufen werden. Nach Ablauf des Garprozesses erfolgt ca. 15 Sekunden ein Signalton und ca. 45 Sekunden das Aufblinken einer Kontrollleuchte.

Folgende Betriebsarten sind vorwählbar:

Kerntemperatur: 0 bis 100°C

DÄMPFEN im Bereich von 30 bis 100°C

DELTA T – Niedrigtemperaturgaren 0 bis 100°C

HEISSLUFT BRATEN/ BACKEN im Bereich von 30 bis 260°C

HEISSLUFT BRATEN und BESCHWADEN im Bereich von 50 bis 260°C

Folgende Anzeigen werden in LCD Format dargestellt:

·       Klartext – Anzeige Display

·       Uhrzeit/ Ausschaltzeit

·       Garraum – Temperatur

·       Kerntemperatur

·       Betriebsart – Symbol

Zubehör 4 Gitterroste: Als Zubehör stehen dem Konvektomat 4 Stück in CNS gearbeitete Gitterroste in der Größe je 1/1 GN zur Verfügung.

Weitere Technische Einzelheiten zum Konvektomat:

Mit Kerntemperaturautomatik inkl. Kerntemperatur - Fühler

Aufnahme bis zu 5 Backbleche in einer Größe 1/1 GN

Die Temperatur ist individuell von 0 bis 260°C regulierbar.

Laufzeit (Betrieb) Vorwahl - Einschalten bis 9 Stunden und 59 Minuten

Der Ofen ist ausgestattet mit einem Kerntemperatur – Messgerät

Die Umluft ist über 3 vorwählbare Stufen individuell regulierbar

Steuerspannung: 220 – 240V, 50 – 60 Hz

Betriebsspannung: Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Anschlusswert 6,0 kW

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung

Dampfdruck 150 bis 200 pa

Garraum (Nutzraum) Maße: 590 x 350 x 370 mm ( B/T/H)

Aufstellmaße für den Ofen: 760 x 770 x 700 mm ( B/T/H)

Gewicht für den Ofen: 65 kg, Schutzart IPX 5

Anmerkung: Der UNOX Umluft – Backofen/ Konvektomat bedarf einer Grundreinigung.

Allgemein: Der UNOX Umluft – Backofen/ Konvektomat zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 550,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A03

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UBERT Frontcooking Equipment

Clean Air Mobile

Frontcooking Kochtisch Typ CAM 1100

Offener Schranktisch mit Glasaufsatz

Mit Schwaden – Absaugtechnik

Fahrbar auf 4 Rädern

Zubehör: Aktionsgrillrost Typ ABGR 800 S

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieses gebrauchte UBERT Frontcooking Equipment bestehend aus

·       einem Clean Air Mobile - Frontcooking Kochtisch

·       einem Aktionsgrillrost (Tischmodell)

zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Zu Clean Air Mobile - Frontcooking Kochtisch: Vorhanden ist ein offener, stabiler und belastbarer UBERT Clean Air Mobile Schranktisch Typ CAM 1100 (Serien Nr. CAM 1100 – 1116 – 0507 – Baujahr 2016) in V2A Nirosta Edelstahl – Aufführung. Dem Schranktisch aufgesetzt ist Glasaufsatz. Der Glas-Aufbau ermöglicht, dass der Kunde mit dem Koch kommunizieren und die Zubereitung der Speisen gleichzeitig verfolgen kann.

In den Schranktisch eingebaut ist eine automatische Absaugeinrichtung (mit Aktivkohle - Filteranlage), wodurch Wrasen/ Dämpfe und Gerüche im Raum während des Kochprozesses vermieden werden.

Unter der Tisch - Arbeitsfläche ist Platz für das Einstellen von weiterem Equipment. Der Schranktisch ist gebaut auf ein Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern (mit Feststellbremse) und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Maße für den Glasaufsatz: 32/ 78 x 108 x 30 cm (T/B/H)

Arbeitsfläche (Nutzfläche): 101 x 60 cm (B/T), Arbeitshöhe 76 cm

Maße für den Schranktisch (incl. Glasaufsatz): 110 x 80 x 106 cm (B/T/H)

Eingebaut ist ein Netzstecker (400V) für den Anschluss von Grillgeräten

Netzanschluss: 200 V, 50/ 60 Hz, Leistung 0,45 kW

Zu Frontcooking Aktionsgrillrost: Zum vorstehend genannten Frontcooking Kochtisch gehört ebenfalls ein Aktionsgrillrost Typ ABGR 800 S (SN ABGR 800 S – 0715 – 490 Baujahr 2015). Vorhanden ist ein Superflacher Elektro-Grillrost (Tischmodell) für die perfekte Grillshow an allen Plätzen. Effektive Energienutzung durch direkte Beheizung des Grillgutes auf den Elektroheizelementen. Der Tischgrill ist in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet und mit einem Fettablasshahn ausgestattet.

Nutzbare Grillfläche: 75 x 54 cm (B/T)

Eingebaut sind 2 Heizzonen (Temperatur stufenlos bis ca. 350°C regulierbar)

Aufstellmaße für den Tischgrill: 80 x 70 x 10 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 400V, 50/ 60 Hz, Leistung 8,2 kW

Gewicht für den Tischgrill: (geschätzt) ca. 20 kg

Allgemein: Das UBERT Frontcooking System (Schranktisch/ Absauganlage und Grillrost) befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: (komplett) 1.500,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A04

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UBERT Frontcooking Equipment

Aktionsgrillrost Typ ABGR 800 S

Elektro – Tischgrill

Nutzbare Grillfläche: 75 x 54 cm (B/T)

Bauart: Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieses gebrauchte UBERT Aktionsgrillrost (Tischmodell) Baujahr 2015 - SN ABGR 800 S – 0715 – 490 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Vorhanden ist ein Superflacher Elektro-Grillrost bzw. Aktionsgrillrost Typ ABGR 800 S für die perfekte Grillshow an allen Plätzen. Effektive Energienutzung durch direkte Beheizung des Grillgutes auf den Elektroheizelementen. Der Tischgrill ist in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet und mit einem Fettablasshahn ausgestattet.

Nutzbare Grillfläche: 75 x 54 cm (B/T)

Eingebaut sind 2 Heizzonen (Temperatur stufenlos bis ca. 350°C regulierbar)

Aufstellmaße für den Tischgrill: 80 x 70 x 10 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 400V, 50/ 60 Hz, Leistung 8,2 kW

Gewicht für den Tischgrill: (geschätzt) ca. 20 kg

Allgemein: Das UBERT Frontcooking System (der Grillrost) befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 300,- EUR zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A05

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

LAWERATOR

Tellerwärmer und Tellerspender

Bühnenspender mit Elektro - Heizung

·      fahrbar auf 4 Rädern

·      Aufnahme 1 Röhre bis ca. 50 Teller

·      Temperatur-Regulierung bis 100°C

·      Teller Durchmesser mind. 15 cm, max. 28 cm

Bauweise: CNS (Chrom Nickel Stahl) - Ausführung

Aus der Auflösung einer Metzgerei – Imbiss – Verkaufseinrichtung steht uns dieser gebrauchte LAWERATOR Tellerwärmer bzw. Tellerspender (Baujahr 86) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden ist ein Bühnenspender mit Heizung. Der Tellerwärmer und Tellerspender verfügt über ein zeitloses Design in stabiler und belastbarer CNS (Chrom – Nickel – Stahl) Bauweise. Zusätzlich ist das Gerät mit robusten Anfahrschutzleisten ausgestattet, wodurch Mobilar und Gerät vor sorglosen Umgang geschützt ist. Das Gerät ist gebaut auf 4 Kunststoff - Räder mit Feststellbremse (Bodenfreiheit ca. 15 cm) und mit einem ergonomisch durchgehenden Schiebegriff ausgestattet, wodurch das Gerät mühelos, schnell, vielseitig und flexibel einsetzbar ist..

Weitere technische Einzelheiten:

Das Gerät verfügt über eine beheizbare Röhre - Kreisausschnitt 29 cm

Stapelfläche für Teller ausgelegt für Teller mit einem Durchmesser von 15 bis max. 28 cm. Stapelbar bis zu einer Höhe von max. ca. 65 cm.

Aufnahmekapazität bis 50 Teller - abhängig vom eingesetzten Porzellan

Federspannung max. Belastung bis 50 kg

Temperatur – Regulierung (stufenlos) von 0 bis ca. 100°C

Netzanschluss: 230 V, 50 Hz, Anschlussleistung 4 kW

Aufstellmaße ca. 45 x 60 x 101 (B/T/H), Arbeitshöhe 92 cm

Allgemein: Der Tellerspender zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 100,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A06

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

LAWERATOR

Tellerwärmer und Tellerspender

Bühnenspender mit Elektro - Heizung

·      fahrbar auf 4 Rädern

·      Aufnahme 1 Röhre bis ca. 50 Teller

·      Temperatur-Regulierung bis 100°C

·      Teller Durchmesser Ø mind. 15 cm, max. 28 cm

Bauweise: CNS (Chrom Nickel Stahl) - Ausführung

Aus der Auflösung einer Metzgerei – Imbiss – Verkaufseinrichtung steht uns dieser gebrauchte LAWERATOR Tellerwärmer bzw. Tellerspender (Baujahr 86) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden ist ein Bühnenspender mit Heizung. Der Tellerwärmer und Tellerspender verfügt über ein zeitloses Design in stabiler und belastbarer CNS (Chrom – Nickel – Stahl) Bauweise. Zusätzlich ist das Gerät mit robusten Anfahrschutzleisten ausgestattet, wodurch Mobilar und Gerät vor sorglosen Umgang geschützt ist. Das Gerät ist gebaut auf 4 Kunststoff - Räder mit Feststellbremse (Bodenfreiheit ca. 15 cm) und mit einem ergonomisch durchgehenden Schiebegriff ausgestattet, wodurch das Gerät mühelos, schnell, vielseitig und flexibel einsetzbar ist..

Weitere technische Einzelheiten:

Das Gerät verfügt über eine beheizbare Röhre - Kreisausschnitt 29 cm

Stapelfläche für Teller ausgelegt für Teller mit einem Durchmesser von 15 bis max. 28 cm. Stapelbar bis zu einer Höhe von max. ca. 65 cm.

Aufnahmekapazität bis 50 Teller - abhängig vom eingesetzten Porzellan

Federspannung max. Belastung bis 50 kg

Temperatur – Regulierung (stufenlos) von 0 bis ca. 100°C

Netzanschluss: 230 V, 50 Hz, Anschlussleistung 4 kW

Aufstellmaße ca. 45 x 60 x 101 (B/T/H), Arbeitshöhe 92 cm

Allgemein: Der Tellerspender zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Anmerkung: Der Schiebegriff ist verletzt

Nettoverkaufspreis: 80,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A08

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UBERT Rotisserie

Elektro – Rotation - Grill - Gerät (Tischgerät)

Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE

ausgelegt zum Grillen und Braten

ausgestattet mit 2 Türen (Front- u. Rückseite)

Grill für Hähnen, Haxen und Spießbraten etc.

·       ausgelegt für bis zu 6 Spießen oder Fleischkörbe

·       mit direkter Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler

·       ausgestattet mit Umluft – Ventilator

·       Temperatureinstellung stufenlos von 50° bis 250°C

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser leistungsstarke, gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle UBERT Rotisserie

Elektro - Grill (Tischgerät) Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE (Baujahr 2009 – Serien Nr. 506 – 0109 – 0021– CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Elektro Grill eignet sich ideal für Hähnchenbratereien, Gastronomie, Großküchen, Party – Service, Festzelte und andere Event – Veranstaltungen und kann vielseitig zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Vorhanden ist ein UBERT Elektro - Rotationsgrill. Der Grill verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Zum Beschicken des Grills sind 2 transparente Glastüren (Front- u. Rückseite) eingebaut. Der Elektro-Grill ist somit beidseitig (Bedienerseite/ Kundenseide) einsehbar. Die Glasfenster bestehen aus Wärme-reflektierenden Thermo-Isolierglas. Der Innenraum wird mit einer Quarzlampe beleuchtet. Der Rotationsgrill ist ausgelegt für die Aufnahme von bis zu 6 Hähnchen/ Haxen-Spieße oder 6 Spießbraten – Gondeln (Körbe). Der Grill wird von einem wartungsfreien Elektro – Motor angetrieben. In den Grill eingebaute Umluft - Ventilatoren sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kühlen gleichzeitig auch die Außenwände des Gerätes. Ebenfalls eingebaut ist jeweils eine herausziehbare Fettwanne, ausgestattet mit Fettablasshahn (Kugelhahn).

Hitzebehandlung: In dem Grill ist eine direkte Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler eingebaut. Die Strahlungshitze brät das Fleisch scharf an und sorgt für eine knusprige, braune Kruste. Die Konvektionswärme brät das Fleisch. In diesem Zusammenhang ist das Gerät nicht nur ausgelegt zum Grillen sondern kann auch zum Aufwärmen, Warmhalten und Braten. Ebenfalls eingebaut ist ein Umluft-System.

Bedienung: Der Grill ist mit einer Digitalsteuerung – mit LED Anzeigedisplay - ausgestattet und ist bis 20 Programme individuell programmierbar. Eingestellt werden können die Betriebstemperatur die Laufzeit sowie das Garen über die Kerntemperatur. Über Drehgeber kann zwischen Manuell und Automatik – Betrieb gearbeitet werden. Ebenfalls über einen Drehgeber kann die Betriebstemperatur und das Warmhalten eingestellt werden.

Anmerkung: Beim Warmhalten erfolgt die Erwärmung mit statischer Wärme. In dieser Phase stoppt das Gerät die zirkulierende Umluft und die Produkte trocknen weniger aus.

Kerntemperaturmessung: Das Grillgerät ist mit einem Stichthermometer ausgestattet und kann somit die Kerntemperatur der gegarten Produkte erfassen. Die Kerntemperatut wird im Bedienerfeld digital dargestellt.

Zubehör: Zum Grill gehören 6 V2A Hähnchen – Grillspieße (Doppel-Spieße).

Weitere Spieße und Grillkörbe sind beim Hersteller nachrüstbar.

Weitere technische Einzelheiten:

Leistung: 24 bis 30 Hähnchen in einer Ladung

Leistung: bis 50 kg an Grillprodukten in einer Ladung

Zeiteinstellung stufenlos regulierbar

Temperatureinstellung stufenlos von 50°C bis 250°C

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, Leistung: 6,0 kW, Sicherung 9,0 A

Aufstellmaße des E – Grills: 80 x 70 x 90 cm (B/T/H), Gewicht ca. 136 kg

Allgemein: Der Elektro - Grill zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 600,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A09

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UBERT Rotisserie

Elektro – Rotation - Grill - Gerät (Tischgerät)

Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE

ausgelegt zum Grillen und Braten

ausgestattet mit 2 Türen (Front- u. Rückseite)

Grill für Hähnen, Haxen und Spießbraten etc.

·       ausgelegt für bis zu 6 Spießen oder Fleischkörbe

·       mit direkter Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler

·       ausgestattet mit Umluft – Ventilator

·       Temperatureinstellung stufenlos von 50° bis 250°C

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser leistungsstarke, gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle UBERT Rotisserie

Elektro - Grill (Tischgerät) Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE (Baujahr 2008 – Serien Nr. 506 – 040B – 0011 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Elektro Grill eignet sich ideal für Hähnchenbratereien, Gastronomie, Großküchen, Party – Service, Festzelte und andere Event – Veranstaltungen und kann vielseitig zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Vorhanden ist ein UBERT Elektro - Rotationsgrill. Der Grill verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Zum Beschicken des Grills sind 2 transparente Glastüren (Front- u. Rückseite) eingebaut. Der Elektro-Grill ist somit beidseitig (Bedienerseite/ Kundenseide) einsehbar. Die Glasfenster bestehen aus Wärme-reflektierenden Thermo-Isolierglas. Der Innenraum wird mit einer Quarzlampe beleuchtet. Der Rotationsgrill ist ausgelegt für die Aufnahme von bis zu 6 Hähnchen/ Haxen-Spieße oder 6 Spießbraten – Gondeln (Körbe). Der Grill wird von einem wartungsfreien Elektro – Motor angetrieben. In den Grill eingebaute Umluft - Ventilatoren sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kühlen gleichzeitig auch die Außenwände des Gerätes. Ebenfalls eingebaut ist jeweils eine herausziehbare Fettwanne, ausgestattet mit Fettablasshahn (Kugelhahn).

Hitzebehandlung: In dem Grill ist eine direkte Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler eingebaut. Die Strahlungshitze brät das Fleisch scharf an und sorgt für eine knusprige, braune Kruste. Die Konvektionswärme brät das Fleisch. In diesem Zusammenhang ist das Gerät nicht nur ausgelegt zum Grillen sondern kann auch zum Aufwärmen, Warmhalten und Braten. Ebenfalls eingebaut ist ein Umluft-System.

Bedienung: Der Grill ist mit einer Digitalsteuerung – mit LED Anzeigedisplay - ausgestattet und ist bis 20 Programme individuell programmierbar. Eingestellt werden können die Betriebstemperatur die Laufzeit sowie das Garen über die Kerntemperatur. Über Drehgeber kann zwischen Manuell und Automatik – Betrieb gearbeitet werden. Ebenfalls über einen Drehgeber kann die Betriebstemperatur und das Warmhalten eingestellt werden.

Anmerkung: Beim Warmhalten erfolgt die Erwärmung mit statischer Wärme. In dieser Phase stoppt das Gerät die zirkulierende Umluft und die Produkte trocknen weniger aus.

Kerntemperaturmessung: Das Grillgerät ist mit einem Stichthermometer ausgestattet und kann somit die Kerntemperatur der gegarten Produkte erfassen. Die Kerntemperatut wird im Bedienerfeld digital dargestellt.

Zubehör: Zum Grill gehören 6 V2A Hähnchen – Grillspieße (Doppel-Spieße) und 2Stück Grillkörbe (Gondeln)

Weitere Spieße und Grillkörbe sind beim Hersteller nachrüstbar.

Weitere technische Einzelheiten:

Leistung: 24 bis 30 Hähnchen in einer Ladung

Leistung: bis 50 kg an Grillprodukten in einer Ladung

Zeiteinstellung stufenlos regulierbar

Temperatureinstellung stufenlos von 50°C bis 250°C

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, Leistung: 6,0 kW, Sicherung 9,0 A

Aufstellmaße des E – Grills: 800 x 70 x 90 cm (B/T/H), Gewicht ca. 136 kg

Allgemein: Der Elektro - Grill zeigt übliche Gebrauchsspuren – bedarf ggf. einer Grundreinigung, befindet sich in einem, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.  

Nettoverkaufspreis: 650,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A13

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

WIESHEU Konvektomat

Heißluft- bzw. Umluft – Backofen Typ M8M

Ideal zum Braten und Backen

·      Temperatur Regulierung 30 bis 250°C

·      Zeit-Regulierung 0 bis 4 Std

·      mit manueller Beschwadung

·      mit Stichthermometer/ Kerntemperaturmessung

Zubehör: Träger/ Hordengestell für 2x10 Einschübe

Aus der Auflösung einer Fleischerei- Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, WIESHEU Umluft- Backofen/ Konvektomat Typ M8M (Baujahr 2005 – Serien Nr. 10104909) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise Backofen: Vorhanden ist ein vielseitig einsetzbarer Umluft – Backofen, gebaut in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung – Schutzart IP x4. Der Umluft – Backofen verfügt über eine gute Thermo – Isolierung und ist mit einem Umluft - Ventilator ausgestattet. In den Ofen ist eine Innenraum - Beleuchtung eingebaut. Frontseitig ist eine Thermo – Sicherheits- Glastüre vorhanden. Die Türe öffnet nach rechts (DIN Rechts). Der Backraum ist ebenfalls ausgestattet mit herausnehmbaren Einschüben und ist ausgelegt für das Einstellen von bis zu 4 Backblechen und/ oder Bratrosten. Die Bedienung erfolgt manuell über Drehschalter.

Stichthermometer: Ebenfalls zur Ofenanlage gehören ein Stichthermometer zur Kerntemperatur – Messung (0 – 100°C). Der Garprozess kann somit auch über die Kerntemperatur ausgeführt werden.

Backbleche: Ebenfalls zur Ofenanlage gehören 3 V2A Backbleche in der Größe 40 x 60 x 3 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten zum Umluft – Backofen:

·        Die Temperatur ist von 30°C bis 250 °C individuell regulierbar.

·        Die Betriebstemperatur und die Kerntemperatur werden auf einem LED Anzeigendisplay kontinuierlich angezeigt.

·        Die Beschwadung wird manuell über Drucktasten ausgeführt.

·        Eingebaut ist eine Zeitschaltuhr – die Vorwahlzeit (Bearbeitungszeit) kann von 0 bis 4 Stunden reguliert werden.

·        Ebenfalls eingebaut ist ein Signal (Hupe) das nach Ablauf der vorgegebenen Zeit oder beim Erreichen der Kerntemperatur automatisch ertönt.

·        Größe der Backbleche oder Backroste: 40 x 60 cm (B/L)

·        Maße für den Umluft- Ofen: 95 x 90 x 80 cm (B/T/H)

·        Anschlussbereitstellung (extern), Wasser - Zulauf R ¾“(1,5 – 2,5 bar), Abwasser – Ablauf R ¾“, Kraftstrom, Abluftrohr (Durchmesser 80 mm)

·        Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, Leistung 8,4 kW, Sicherung 12,1 A

Zubehör Träger- bzw. Hordengestell: Der WIESHEU Backofen ist aufgestellt auf ein stabiles und belastbares in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Trägergestell. Der Korpus besteht aus 2 nebeneinander eingebauten Registern mit jeweils 10 Einschiebe- Plätzen, die im regelmäßigen Abstand untereinander angeordnet sind.

In den Korpus sind 2 Seitenwände eingebaut – die Rückseite ist offen

Der Korpus kann somit 2- seitig verwendet werden. Das Untergestell bzw. Trägergestell dient dem Einstellen von 2 x 10 Stück Backbleche/ Wannen/ Gitterroste in der Größe von 40 x 60 cm (B/L) und kann vielseitig zum Einsatz gebracht werden.

Aufstellfläche auf den Korpus : 100 x 65 x 96 cm (B/T/H), Bodenfrei 25 cm

Aufstellmaße: 85 x 72 x 70 cm (B/T/H), Bodenfreiheit 15 cm.

Anmerkung: Das Trägergestell mit dem Backofen steht auf 4 Rädern und kann somit mühelos transportiert und flexibel zum Einsatz gebracht werden.

Aufstellmaße für Backofen und Trägergestell: 100 x 90 x 180 cm (B/T/H)

Allgemein: Der WIESHEU Brat- und Backofen zeigt klassische Gebrauchsspuren – bedarf ggf. einer Grundreinigung, befindet sich in funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 450,- EUR zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A16

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

PALUX

Touch 'n' Steam Basic 611 QL

Umluft – Backofen/ Konvektomat

Modell E611 QBLN 0000

Heißluftbackofen/ Kombi - Dämpfer

Mit 4 verschiedenen Betriebsarten:

Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft, Vitalisieren

·      ausgestattet mit 9 Standard - Garverfahren

·      ausgestattet mit Elektro – Heizung

·      mit Touch-Screen Bedienertermial

·      Mit Frischdampferzeugung

·      Temperatur – Regulierung von 30 bis 250 °C

·      mit manueller Beschwadung

·      mit V2A Register für 6 Einschübe (1/1 GN)

Zubehör: Trägergestell

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare PALUX Touch 'n' Steam Basic Heißluft- bzw. Umluft - Backofen  Modell E611 QBLN 0000 (Tischmodell - Baujahr 2011 – SN 418567 – CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Kundengruppen: Der PALUX Touch 'n' Steam Basic Heißluft- bzw. Umluft - Backofen kann vielseitig in Verkaufsräumen, in Metzgereien, Kantinen, Gastronomie, Küchen und Imbisseinrichtungen zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise für den Heißluft- bzw Umluftbackofen: Das Gehäuse für diesen vielseitig einsetzbaren Konvektomaten und Umluft Backofen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut. Der Ofen verfügt über eine gute, 40 mm starke Thermo – Isolierung und ist mit einem Umluft- Ventilator – mit 5 verschiedenen Umluft - Geschwindigkeiten - ausgestattet. Frontseitig ist eine Thermo – Sicherheits- Glastüre mit 3-fach-Türverglasung als Panorama-Sicht-Türe mit Drehhebel-Verschluss eingebaut. Die Türe öffnet nach links (DIN Links). Der Backraum ist ausgestattet mit einer Innenraum – Beleuchtung und mit herausnehmbaren Einschüben (Hordengestell) zum Einstellen von Backblechen und/ oder Backrosten und ist somit einfach zu reinigen und pflegeleicht in der Bearbeitung.

Touch – Screen Bedienerterminal: Die Bedienung für den Gar-Ofen erfolgt über ein TOUCH Screen – Bedienertermial. Eingebaut ist ein hochauflösender TFT-Farbbildschirm mit modernster elektronischer Steuerung - flächenbündig in ein Hygiene-Glaspanel integriert.

Kerntemperatur – Messung: Ebenfalls eingebaut ist ein Stichthermometer (Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler von 20° bis 99° C) zur Kerntemperatur- Messung. Der Garprozess kann auch über die Kerntemperatur geführt werden.

Dampferzeugung: Eingebaut ist ein Steam Eco System: Die Dampferzeugung erfolgt über einen Hochleistungsfrischdampfgenerator. Dieser sorgt für optimale und bedarfsgerechte Frischdampferzeugung im Garinnenraum.

Die Feuchtigkeit ist von 0 - 100% einstellbar.

Dämpfen: Dieser Betriebsart dient dem Dämpfen, Dünsten und Poschieren. Die Temperatur ist individuell von 30°C bis 120°C einstellbar.

Heißdampf: Dieser Betriebsart dient dem Braten und Backen. Die Temperatur ist individuell von 100°C bis 250°C einstellbar.

Heißluft: Dieser Betriebsart dient dem Grillen, Kurzbraten, Backen, Toasten und Gratinieren. Die Temperatur ist individuell von 30°C bis 250°C einstellbar.

Zusatzfunktionen: 5 verschiedene Lüfter - Geschwindigkeiten, Taktfunktion, Startzeitvorwahl, Temp-Aktiv, manuelle Beschwadung, E/2 und Hilfefunktion.

Zubehör Backbleche: Dem Gar-Ofen werden 3 Stück Backbleche (Lochbleche) in der Größe von jeweils 40 x 60 cm beigefügt.

Zubehör Trägergestell: Der Gar-Ofen steht als Tischmodell zur Verfügung. Zum Gar-Ofen gehört zusätzlich ein 40 x 40 mm starkes, stabiles und belastbares Vierkant – Trägergestell (mit 4 Füßen), gebaut in V2A Nirosta Edelstahl –Ausführung. Aufstellmaße für das Trägergestell: 90 x 63 x 42 cm (B/T/H)

Weitere technische Eigenschaften für das Heißluftgerät:

·        Hordengestell ausgelegt für 6 Einschübe (je 40 x 60 cm)

·        Netzanschluss: 400 V 50/ 60 Hz, Leistung 11 kW

·        Abmessungen für den Innenraum: ca. 57 x 67 x 46 cm (B/T/H)

·        Abmessungen für den Ofen: ca. 99 x 87 x 86 (126) cm (B/T/H)

·        Wasser – Zulauf: Anschluss R ¾, Wasserablauf DN 50

·        Max. Vorlauftemperatur 50°C

·        Wasseranschluss: Erforderlicher Druck 2 bis 6 bar

Allgemein: Der Der Umluft - Brat- und Backofen zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.000,- EUR zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A29

SCHOLL (Küchen- und GASTRO - Technik)

Tablettwagen und Abräumwagen

Typ RTW 104

für Tablett - Größen 530 x 325 mm (1/1 GN)

für 1/1 GN Tabletts, Wannen und Behälter

ausgestattet mit 9 Etagen

fahrbar auf 4 Rädern

Aus der Auflösung einer Fleischerei - Verkaufsstelle steht dieser gebrauchte, jedoch hübsche und moderne SCHOLL Tablettwagen bzw. Abräumwagen Typ RTW 104 (Nr. 800183) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Rahmenkonstruktion besteht aus einem 25 x 25 mm starken rostfreien Aluminium – Eloxierten - Rahmen und ist mit Tablett - Auflagen aus Chromnickelstahl-Winkeln ausgestattet. Die Frontseite und Rückseite ist offen, die Seitenteile rechts und links sind mit einer pflegeleichten, abwaschbaren Kunststoff – Holz-Dekorplatte geschlossen.

Der Wagen verfügt über 9 Etagen und ist zur Aufnahme von bis zu 9 Tabletts und/ oder 9 Stück 1/1 GN Wannen, Platten und Behältern ausgelegt.

Der Höhenabstand zwischen den Tablett- Auflagen beträgt ca. 15cm.

Aufstellmaße des Wagens: 40 x 56 x 163 cm (B/T/H), Bodenfreiheit: 18 cm

Der Tablettwagen ist fahrbar, ausgestattet mit 4 korrosionsgeschützten, kugelgelagerten Leichtlauf – Rollen (2 Block und 2 Lenkrollen).

Zubehör: Seitlich angebaut ist ein Klapprahmen für

Allgemein: Der Tablettwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 100,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A30

SCHOLL (Küchen- und GASTRO - Technik)

Tablettwagen und Abräumwagen

Typ TWE 1300 (Seitenwände offen)

für Tablett - Größen 530 x 370 mm

ausgestattet mit 11 Etagen

fahrbar auf 4 Rädern

Aus der Auflösung einer Fleischerei - Verkaufsstelle steht dieser gebrauchte, jedoch hübsche und moderne SCHOLL Tablettwagen bzw. Abräumwagen Typ TWE 1300 (Nr. 508206) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Trägerkonstruktion besteht aus einem 25 x 25 mm starken, in V2A Nirosta Edelstahl  gearbeiteten Rahmen und ist mit ebenfalls in Edelstahl gearbeiteten Winkel - Auflagen ausgestattet. Der Tablettwagen ist von allen Seiten offen.

Der Wagen verfügt über 11 Etagen und ist zur Aufnahme von bis zu 11 Tabletts in der Größe 370 x 530 mm ausgelegt.

Der Höhenabstand zwischen den Tablett- Auflagen beträgt ca. 13cm.

Aufstellmaße des Wagens: 43 x 54 x 162 cm (B/T/H), Bodenfreiheit: 17 cm

Der Tablettwagen ist fahrbar, ausgestattet mit 4 korrosionsgeschützten, kugelgelagerten Leichtlauf – Rollen (2 Block und 2 Lenkrollen).

Allgemein: Der Tablettwagen befindet sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 130,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A31

Vorhandene Menge: 2 Stück

SCHOLL (Küchen- und GASTRO - Technik)

Tablettwagen und Abräumwagen

Typ RTW 117 (Seitenwände geschlossen)

für Tablett - Größen 344 x 460 mm

ausgelegt für Längseinschub

ausgestattet mit 11 Etagen

fahrbar auf 4 Rädern

Zubehör: (1 Posten) 21 Stück weiße Tablets

Aus der Auflösung einer Fleischerei - Verkaufsstelle steht dieser Posten (3 Stück) an gebrauchten, jedoch hübschen und modernen SCHOLL Tablettwagen bzw. Abräumwagen Typ RTW 117 (Baureihe DIE LEICHTEN – Artikel Nr. L 1117) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Trägerkonstruktion besteht jeweils aus einem 25 x 25 mm starken rostfreien Aluminium – Eloxierten - Rahmen und ist mit Tablett - Auflagen aus Chromnickelstahl-Winkeln ausgestattet. Die Frontseite ist offen. Seitenwände und Rückseite sind mit einer weißen, pflegeleichten und abwaschbaren Kunststoffplatte geschlossen.

Jeder Wagen verfügt über 11Etagen und ist zur Aufnahme von bis zu 11 Tabletts ausgelegt. Der Höhenabstand zwischen den Tablett- Auflagen beträgt ca. 13cm.

Aufstellmaße je Wagen: 41 x 50 x 143 cm (B/T/H), Bodenfreiheit: 17 cm

Die Tablettwagen sind fahrbar, ausgestattet mit 4 korrosionsgeschützten, kugelgelagerten Leichtlauf – Rollen (2 Block und 2 Lenkrollen).

Zubehör: Tabletts: Vorhanden sind 21 Stück weiße Kunstsoff - Tabletts in der Größe 344 x 460 x 10 mm (B/L/H) – passend für den Tablettwagen.

Allgemein: Die Tablettwagen befinden sich in einem gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand.

(*) Nettoverkaufspreis: 150,- EUR/ Tablettwagen

(*) Nettoverkaufspreis:      3,- EUR/ Kunststoff - Tablett

zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Tablettwagen können auch einzeln erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A33

BLANCO (Küchen- und Imbisstechnik)

Telleraufsetzer bzw. Teller-Stapelsystem

Modell B.PRO Servistar Gastro 80 Typ FIX

geeignet für bis zu 80 Teller

Trägergestell: 2-seitig nutzbar (je 40 Teller)

Trägergestell: fahrbar auf 4 Rädern

Trägergestell: Nirosta Edelstahl Ausführung

Aufstellmaße: 65 x 65 x 195 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte BLANCO Telleraufsetzer bzw. Teller-Stapelsystem Modell B.PRO Servistar Gastro 80 Typ FIX zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden ist ein in Nirosta Edelstahl gearbeitetes, auf 4 Rädern fahrbares Teller – Trägergestell, ausgestattet mit stufenlos einstellbaren blauen Kunststoff - Tellerträgern (Tellerhaltern). Die Tellerhalter sind mit einer Softgrip Oberfläche ausgestattet und gewähren somit maximale Stabilität und leises Transportieren von Tellern.

Weitere technische Einzelheiten zum Telleraufsetzer:

geeignet für bis zu 80 Teller

maximale Tragfähigkeit je Tellerhalter: 1 kg

stufenlos einstellbar für Tellergrößen bis 30 cm

Tellerhalter: Abstand 65 mm, Auflage 15 cm

patentierter Tellerclip für sicheren Halt

Aufstellmaße: 65 x 65 x 195 cm (B/T/H)

Allgemein: Der Telleraufsetzer ist vielseitig einsetzbar, befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 240,- EUR zuzüglich 15% Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A34

COOKMAX

Imbiss - Kühltheke (Tisch-Kühlvitrine)

Modell VPR 120 (120 Liter)

Ideal für Imbiss / Küche/ Gastro/ Events

Temperatur-Regulierung +3°C bis +8°C

Zubehör: 2 Gitterablagen

Bauweise: CNS Chrom Nicke Edelstahl

Inhalt: 120 Liter

Maße für die Kühltheke ca. 71 x 59 x 65 cm (B/T/H)

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte, jedoch vielseitig einsetzbare COOKMAX Tisch-Kühlvitrine Modell VPR 120 (Baujahr nicht erkennbar – Serien Nr.: 5003740 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die Tisch-Kühlvitrine dient der verkaufsfördernden Waren-Präsentation von gekühlten Speisen und eignet sich ideal für den Bereich Imbiss (Metzgerimbiss), Speisenausgabe bei Küchen und Großküchen, gastronomische Betriebe, Vereine und Events – Veranstaltungen (auch außer Haus).

Bauweise: Die Tisch-Kühlvitrine verfügt über ein zeitloses, Kunden ansprechendes Design und besteht im Wesentlichen aus einem in CNS Chrom Nickel Edelstahl gearbeiteten Grundkörper mit anthrazitfarbenen Dekor, ausgestattet mit einem aufgesetzten Glasaufsatz. Frontseitig und auch an den Seiten (links und rechts) sind jeweils - der Form des Rundumverglasung: Grundkörpers angepasst Thermo - Isolier-Glasscheiben (Panorama- Scheiben) eingebaut. Auf der Bedienerseite (Rückseite) wird die Tisch-Kühlvitrine mittels 2 verschiebbarer Glasscheiben geöffnet bzw. geschlossen.

Kühlungsart: Eingebaut ist ein steckerfertiges Kälteaggregat mit Umluftkühlung. Die Temperaturregelung erfolgt mittels Drucktasten über ein Digital – Anzeigedisplay. Temperatur – Regulierung von +3°C bis +8°C

Kälteklasse N, vorhandenes Kältemittel R134a (140g),

Innenraum – Beleuchtung: Die Tisch-Kühlvitrine ist zusätzlich mit einer Innenraumbeleuchtung ausgestattet.

Zubehör: 2 Gitterablagen: Als Stellfläche sind 2 CNS Gitterablagen vorhanden, die übereinander eingebaut sind.

Maße für CNS Gitterauflage oben:  60 x 38 cm (B/T)

Maße für CNS Gitterauflage unten: 60 x 41 cm (B/T)

Weitere technische Einzelheiten zur Heißtheke:

Netzanschluss: (steckerfertig – mobil einsetzbar) 230V, 50/60 Hz, 160W, 0,7 A

Temperatur – Regulierung von +3°C bis +8°C

Inhalt: 120 Liter

Maße für die Kühltheke ca. 71 x 59 x 65 cm (B/T/H)

Anmerkung: Die Tisch-Kühlvitrine steht ohne Netzkabel zur Verfügung

Allgemein: Die COOKMAX Tisch-Kühlvitrine befindet sich in einem sauberen, funktionstüchtigen Zustand – steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 160,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A36

BACH Gebrüder

Lebensmittel - Hackstock

Hackblock aus Holz

Hackblock, Küchenblock, Tranchierblock

Aufstellmaße: 61 (73) x 41 x 80 cm (B/T/H)

mit passenden - Untergestell

Aus der Auflösung einer Metzgerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch zweckmäßig vielseitig einsetzbare GEBRÜDER GACH Hackblock zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Hackblock, bestehend aus abgelagertem Buchenholz, ist vielseitig einsetzbar (Fleischerei/ Küche/ Imbiss/ Gastronomie etc.), verfügt über eine grundsolide Bauweise und befindet sich in einem guten, gepflegten, sauberen Zustand. Der Hackblock ist auf ein stabiles, tragendes Holz - Untergestellt gebaut – ausgestattet mit 4 Füßen.

Stärke je Fußsockel 90 x 90 mm.

Maße für den Buchenholzblock: 61 x 41 x 19 cm) (B/T/H)

Maße des Hackblocks incl. Untergestell: 73 x 41 x 80 cm (B/T/H).

Bodenfreiheit ca. 48 cm, Gewicht ca. 25 kg

Anmerkung: Seitlich ist eine Holzhalterung angebracht.

Nettoverkaufspreis: 40,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A37

BACH Gebrüder

Lebensmittel - Hackstock

Hackblock aus Holz

Hackblock, Küchenblock, Tranchierblock

Aufstellmaße: 61 x 41 x 85 cm (B/T/H)

mit passenden - Untergestell

Aus der Auflösung einer Metzgerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch zweckmäßig vielseitig einsetzbare GEBRÜDER BACH Hackblock zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Hackblock, bestehend aus abgelagertem Buchenholz, ist vielseitig einsetzbar (Fleischerei/ Küche/ Imbiss/ Gastronomie etc.), verfügt über eine grundsolide Bauweise zeigt übliche Gebrauchsspuren und befindet sich in einem guten Zustand. Der Hackblock ist auf ein stabiles, tragendes, elfenbeinfarbig lackiertes Untergestellt gebaut – ausgestattet mit 4 Füßen.

Stärke je Fußsockel 90 x 90 mm.

Maße des Hackblocks incl. Untergestell: 61 x 41 x 85 cm (B/T/H).

Bodenfreiheit ca. 45 cm, Gewicht ca. 25 kg

Nettoverkaufspreis: 50,- EUR zzgl. 15% Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A39

DADAUX

Elektro - Fleischwolf (Tischmodell)

Modell SET(Laden - Fleischwolf/ Stopfwolf)

Sonderausstattung: mit eingebauter Kühlung

Schneidsatz (Durchmesser) 82 mm

Bauweise: Nirosta - Edelstahl - Ausführung

Aus der Auflösung einer Metzgerei – Verkaufsstelle steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle DADAUX Elektro Fleischwolf Modell SET (Baujahr – 2008 – Serien Nr.: 03.84.85.51.71 – Schutzart IP 21)  zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Fleischwolf verfügt über eine kompakte belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl. Vorhanden ist ein Tischwolf auch genannt Ladenwolf, ausgestattet mit einer gekühlten Fleischwanne, einer aufgesetzten in transparenten, getönten (UV Lichtschutz) Plexiglas gearbeiteten Wannen - Abdeckung und einem ebenfalls gekühlten und in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten Förderschneckengehäuse.

Zum Fleischwolf gehören ebenfalls (auch komplett in Edelstahl gearbeitet) die Förderschnecke, ein kompletter Schneidsatz (bestehend aus Vorschneider, Kreuzmesser und einer 3 mm Lochscheibe), und der Verschlussring. Die Maschine verfügt über einen Vorwärtslauf und Rückwärtslauf, das Schneckengehäuse lässt sich leicht herausnehmen und ist leicht zu reinigen.

Kühlung: Die Maschine ist mit einer integrierten Kühlung ausgestattet, dadurch wird gewährleistet, dass alle Flächen (Fleischwanne und Schneckengehäuse), die mit Fleisch in Berührung kommen auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Die Fleischwanne wird mit einer Kunststoff - Abdeckung geschlossen. Damit ist gewährleistet, dass das zum Wolfen in der Fleischschale gelagerte Fleisch ausreichend gekühlt wird. Die Temperatur ist individuell einstellbar, wird permanent durch ein eingebautes Digitalanzeigen - Display angezeigt und kann somit stets kontrolliert werden. Der Fleischwolf bedarf somit keiner weiteren Kühllagerung durch Kühlräume oder andere kältetechnische Einrichtungen und kann im Verkaufsraum oder in der Küche aufgestellt werden. Die Maschine erfüllt und gewährleistet die gesetzlichen Bestimmungen der Hackfleisch - Verordnung.

Kälteklasse IV, Kältekompressor 94 W Kältemittel 134a (140 g)

Zubehör Wanne: Ebenfalls zum Fleischwolf gehört eine in weißem Kunststoff gearbeitet Hackfleisch – Auffangwanne: Maße 42 x 16 x 6,5 cm (B/T/H)

Weitere technische Einzelheiten zum DADAUX Fleischwolf mit Kühlung:

Schneidsatz: Lochscheiben – Durchmesser (Durchlass) 82 mm

Maße der Fleischschale: 35 x 26 x 6,0 cm (B/T/H) bzw. 7,0 Liter

Aufstellmaße der Maschine: 50 x 50 x 55 cm (B/T/H),

Gewicht der Maschine: ca. 35 kg,

Netzversorgung: 380 V, 50 Hz, , Sicherung 5,4 A/ 3,2 A,

Die Maschine befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 900,- EUR zzgl. 15% Provision und gesetzl. MwSt.

Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder

E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A49

(Bereich Küche, Imbiss, Partyservice)

UBERT Rotisserie

Elektro – Rotation - Grill - Gerät (Tischgerät)

Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE

ausgelegt zum Grillen und Braten

ausgestattet mit 2 Türen (Front- u. Rückseite)

Grill für Hähnen, Haxen und Spießbraten etc.

Sonderausstattung: mit Schwaden - Abzug

·       ausgelegt für bis zu 6 Spießen oder Fleischkörbe

·       mit direkter Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler

·       ausgestattet mit Umluft – Ventilator

·       Temperatureinstellung stufenlos von 50° bis 250°C

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns dieser leistungsstarke, gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle UBERT Rotisserie

Elektro - Grill (Tischgerät) Modell CONVEX Grill Typ RT – 506 DE (Baujahr 2010 – Serien Nr. 506 – 0110 – 0032– CE geprüft) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Elektro Grill eignet sich ideal für Hähnchenbratereien, Gastronomie, Großküchen, Party – Service, Festzelte und andere Event – Veranstaltungen und kann vielseitig zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Vorhanden ist ein UBERT Elektro - Rotationsgrill. Der Grill verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung. Zum Beschicken des Grills sind 2 transparente Glastüren (Front- u. Rückseite) eingebaut. Der Elektro-Grill ist somit beidseitig (Bedienerseite/ Kundenseide) einsehbar. Die Glasfenster bestehen aus Wärme-reflektierenden Thermo-Isolierglas. Der Innenraum wird mit einer Quarzlampe beleuchtet. Der Rotationsgrill ist ausgelegt für die Aufnahme von bis zu 6 Hähnchen/ Haxen-Spieße oder 6 Spießbraten – Gondeln (Körbe). Der Grill wird von einem wartungsfreien Elektro – Motor angetrieben. In den Grill eingebaute Umluft - Ventilatoren sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kühlen gleichzeitig auch die Außenwände des Gerätes. Ebenfalls eingebaut ist jeweils eine herausziehbare Fettwanne, ausgestattet mit Fettablasshahn (Kugelhahn).

Hitzebehandlung: In dem Grill ist eine direkte Infrarotstrahlung und Konvektionswärmestrahler eingebaut. Die Strahlungshitze brät das Fleisch scharf an und sorgt für eine knusprige, braune Kruste. Die Konvektionswärme brät das Fleisch. In diesem Zusammenhang ist das Gerät nicht nur ausgelegt zum Grillen sondern kann auch zum Aufwärmen, Warmhalten und Braten. Ebenfalls eingebaut ist ein Umluft-System.

Bedienung: Der Grill ist mit einer Digitalsteuerung – mit LED Anzeigedisplay - ausgestattet und ist bis 20 Programme individuell programmierbar. Eingestellt werden können die Betriebstemperatur die Laufzeit sowie das Garen über die Kerntemperatur. Über Drehgeber kann zwischen Manuell und Automatik – Betrieb gearbeitet werden. Ebenfalls über einen Drehgeber kann die Betriebstemperatur und das Warmhalten eingestellt werden.

Anmerkung: Beim Warmhalten erfolgt die Erwärmung mit statischer Wärme. In dieser Phase stoppt das Gerät die zirkulierende Umluft und die Produkte trocknen weniger aus.

Kerntemperaturmessung: Das Grillgerät ist mit einem Stichthermometer ausgestattet und kann somit die Kerntemperatur der gegarten Produkte erfassen. Die Kerntemperatut wird im Bedienerfeld digital dargestellt.

Zubehör: Zum Grill gehören 6 V2A Hähnchen – Grillspieße (Doppel-Spieße).

Weitere Spieße und Grillkörbe sind beim Hersteller nachrüstbar.

Sonderausstattung: Schwaden - Abzug Zum Grill gehört zusätzlich (oben aufgesetzt) ein Schwaden – Abzug bzw. eine Luft-Reinigungsanlage (kleine Bauform) in Edelstahl – Ausführung. Das Gerät arbeitet auf der Basies eines Aktivkohle-Filters. Die Stromversorgung erfolgt direkt über das Rotisserie-Gerät. Automatischer und extrem leiser Betrieb.

Maße für das Luft-Reinigungssystem: 605 x 760 x 370 mm (B/T/H)

Anmerkung: bei dem Schwaden- Abzug fehlt der Aktivkohlefilter. Der Filter kann beim Hersteller nachgerüstet werden.

Weitere technische Einzelheiten:

Leistung: 24 bis 30 Hähnchen in einer Ladung

Leistung: bis 50 kg an Grillprodukten in einer Ladung

Zeiteinstellung stufenlos regulierbar

Temperatureinstellung stufenlos von 50°C bis 250°C

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, Leistung: 6,0 kW, Sicherung 9,0 A

Aufstellmaße des E – Grills: 800 x 70 x 127 cm (B/T/H),

Gewicht ca. 136 kg (mit Filtersystem ca. 150 kg)

Anmerkung: Der UBERT Rotisserie Elektro - Grill war zuletzt direkt an das betriebsinterne Stromnetz angeschlossen und steht deshalb ohne Netzstecker zur Verfügung.

Allgemein: Der Elektro - Grill zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem, funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 650,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100222/A54

ELOMA

Elektro - Grill Gerät - Typ ELG 5 N

Hähnen, Haxen und Spießbraten - Grill

·      ausgelegt für bis zu 5 Spießen

·      Leistung: ca. 25 – 30 Hähnchen in ca. 35-40 Min

·      Leistung: ca. 30 – 40 kg Braten in ca. 70-90 Min

·      Leistung: ca. 20 - 25 Haxen (roh) in ca. 90-120 Min

Aus der Auflösung einer Fleischerei - Verkaufsstelle steht dieser leistungsstarke, gebrauchte ELOMA Elektro Grill Typ  ELG 5 N (Baujahr nicht erkennbar – Serien Nr. 103002/ 700415) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Der Elektro Grill eignet sich ideal für Hähnchenbratereien, Gastronomie, Großküchen, Party – Service, Festzelte und andere Event – Veranstaltungen und kann vielseitig zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Der Elektro-Grill verfügt über eine grundsolide und belastbare Bauweise komplett in V2A Nirosta Edelstahl und kann bis zu 5 Spieße mit jeweils 70 cm Länge gleichzeitig aufnehmen. Der Elektro – Grill ist frontseitig mit einem nach oben hin aufklappbaren Thermo-Isolierglasfenster und rückseitig mit einem Thermo–Isolierglas-Schiebefenster ausgestattet und ist somit von 2 Seiten gleichzeitig zugänglich. Das Grillgerät ist mit Elektro – Heizstäben (Oberhitze), Temperaturanzeige und Kontrolllampen ausgestattet. Die Temperatur ist von 0 bis 350°C individuell regulierbar. Ebenfalls eingebaut sind eine Quarzstab – Innenbeleuchtung und eine in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete und herausnehmbare Saft – Auffangwannen.

Zubehör: 5 Hähnchenspieße (je 70 cm lang)

Weitere technische Einzelheiten zum ELOMA Elektrogrill

Temperatur – Regulierung: von 0 bis 100% (bis max. ca. 350°C)

ausgestattet mit 5 V2A Nirosta Edelstahl - Spießen (je 70 cm lang)

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 3 Ph. Leistung: 9,5 kW, Sicherung 20 A

Aufstellmaße des E – Grills: 99 x 70 x 73 cm (B/T/H), Gewicht ca. 100 kg

Anmerkung: Der ELOMA Elektro - Grill war zuletzt direkt an das betriebsinterne Stromnetz angeschlossen und steht deshalb ohne Netzstecker zur Verfügung.

Allgemein: Der ELOMA Elektro - Grill zeigt übliche Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 250,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 201204/124

MKN/ CAD Küchenmeister

Großer, moderner Küchenblock

(Baujahr 2019 – „neuwertig“)

mit 24 nachfolgend beschriebenen  Bauteilen

u.a. mit 6 CERAN Kochfeldern

u.a. mit 4 Flüsssig - GAS - Kochfeldern

Bauart: CrNi Edelstahl - Ausführung

Aufstellmaße: 140 x 600 x 90/140 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung einer Metzgerei mit Gasthof steht uns dieser große, gebrauchte, jedoch fast neuwertige MKN/ CAD KÜCHENMEISER Küchenblock (Baujahr 2019) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Küchenblock - bestehend aus einer Arbeitsplatte (Abdeckung) mit eingebauten Armaturen und einem Unterbau mit offenen und geschlossenen Fächern - ist komplett in CrNi Edelstahl - Ausführung vorhanden. Die Arbeitsflächen (Plattenabdeckung)  ist allseitig abgekantet. Der Plattenüberstand ist allseitig mit einer Tropfkante versehen. Die Arbeitsflächen (Abdeckung) sind von unten schalldämmend beschichtet. Die in die Arbeitsflächen eingebauten Geräte, Ceranfelder und Warmhalteplatten sind flächenbündig eingebaut, um das problemlose Verschieben von Kochgeschirr zu ermöglichen. Fritteusen und Mulitkocher sind pultförmig 20 mm höher gesetzt (Schutz vor Flüssigkeiten). Unter der Abdeckung sind auf den Bedienerseiten tieferliegende, abnehmbare (geschützte) Schalterblenden für die Regelelemente vorhanden.

Der Küchenblock besteht aus den nachstehend beschriebenen Bauteilen:

Bauteil 1 Gasherd mit 6 Brennern: Vorhanden ist ein MKN  Gasherd (Nr. 10011118) bestehend aus 2 tiefgezogenen (70 mm) Kochmulden, ausgestattet mit 6 Brennern. (atmosphärischen Gas – Brenner): Leistung: 4 x 3,5 kW, 2 x 5,6 kW

Manuelle Zündung, Absperrhahn. Jede Kochmulde ist mit einem CrNi-Schieberost abgedeckt (keine Reduzierringe erforderlich) – quer eingebaut.

Das Gaskochfeld ist beidseitig zu bedienen.

Zur Verwendung kommt Flüssiggas (Gasdruck 50 mbar)

Bauteil 2 Elektro-Induktion - Kochfeld: Vorhanden ist (auf der linken Seite) ein Induktion – Elektro - Kochfeld (Nr. 10010456) bzw. einem Induktion - Block bestehend aus 3 Feldern mit jeweils 270 x 270 mm (10 Q 3)

Ceran Kochfeld - Aufstellfläche: 40 x 70 cm (B/L)

Bauteil 3 Elektro-Induktion - Kochfeld: Vorhanden sind (auf der linken Seite)  2Stück MKN Elektro - Herd - Insel – Flächeninduktion Felder (Nr. 0723111).

Ceran Kochfeld jeweils 400 x 400 mm (Kochzone 325x325 mm – Rechteckspulen)

Anschlusswert: 400V, 50 Hz, Leistung 10,0 kW

Ausgestattet mit stufenloser Leistungsregelung und automatischer Topferkennung

Bauteil 4 Elektro-Fritteuse „LONDON“: Vorhanden ist (auf der linken Seite) eine MKN Elektro Fritteuse „LONDON 1“ (Nr. 0720321B) ausgestattet mit 1em Frittierbecken.

Beckengröße: 180 x 400 x 235 (mm (B/T/H), Becken für 6,5 bis 12,5 Liter

Herausschwenkbare Heizkörper mit Endschalter: Leistung: 400V, 50Hz, 10,0 kW

Temperaturregelung thermostatisch – mit Überhitzungsschutz

Zubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Back Korb

Fettablass senkrecht nach unten

Bauteil 5 Elektro- Bainmarie 2/1 GN: Vorhanden ist (auf der linken Seite) eine MKN Elektro Bain Marie (Nr. 0720505) ausgelegt für 2/1 GN (Wannenmaße: 610 x 510 mm), ausgelegt für GN – Behälter bis 200 mm tiefe

Herausschwenkbaren Heizkörper mit Endschalter, Leistung: 230V, 50Hz, 3,0 kW

Indirekte Beheizung - Temperaturregelung thermostatisch

In der Bain Marie – Wanne: Wasser - Zu und Überlaufkopf, Abwasser – Anschluss

Manuelle Wasser - Befüllung, Armatur in der Schalterblende

Ablaufbetätigung über Drucktaster (Motorventilsteuerung)

Bauteil 6 Elektro- Bainmarie 1/1 GN: Vorhanden ist (auf der linken Seite) eine MKN Elektro Bain Marie (Nr. 0720504) ausgelegt für 1/1 GN (Wannenmaße: 305 x 510 mm), ausgelegt für GN – Behälter bis 200 mm tiefe

Herausschwenkbaren Heizkörper mit Endschalter, Leistung: 230V, 50Hz, 1,5 kW

Indirekte Beheizung - Temperaturregelung thermostatisch

In der Bain Marie – Wanne: Wasser - Zu und Überlaufkopf, Abwasser – Anschluss

Manuelle Wasser - Befüllung, Armatur in der Schalterblende

Ablaufbetätigung über Drucktaster (Motorventilsteuerung)

Bauteil 7 Elektro- Bainmarie 2/1 GN: Vorhanden ist (auf der rechten Seite) eine MKN Elektro Bain Marie (Nr. 0720505) ausgelegt für 2/1 GN (Wannenmaße: 610 x 510 mm), ausgelegt für GN – Behälter bis 200 mm tiefe

Herausschwenkbaren Heizkörper mit Endschalter, Leistung: 230V, 50Hz, 3,0 kW

Indirekte Beheizung - Temperaturregelung thermostatisch

In der Bain Marie – Wanne: Wasser - Zu und Überlaufkopf, Abwasser – Anschluss

Manuelle Wasser - Befüllung, Armatur in der Schalterblende

Ablaufbetätigung über Drucktaster (Motorventilsteuerung)

Bauteil 8 Elektro-Fritteuse „LONDON“: Vorhanden ist (auf der rechten Seite)  eine MKN Elektro Fritteuse „LONDON 1“ (Nr. 0720321B)

ausgestattet mit 1em Frittier Becken.

Beckengröße: 180 x 400 x 235 (mm (B/T/H), Becken für 6,5 bis 12,5 Liter

Herausschwenkbare Heizkörper mit Endschalter: Leistung: 400V, 50Hz, 10,0 kW

Temperaturregelung thermostatisch – mit Überhitzungsschutz

Zubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Back Korb

Fettablass senkrecht nach unten

Bauteil 9 Elektro-Induktion - Kochfeld: Vorhanden sind (auf der rechten Seite) 2Stück MKN Elektro - Herd - Insel – Flächeninduktion Felder (Nr. 0723111).

Ceran Kochfeld jeweils 400 x 400 mm (Kochzone 325x325 mm – Rechteckspulen)

Anschlusswert: 400V, 50 Hz, Leistung 10,0 kW

Ausgestattet mit stufenloser Leistungsregelung und automatischer Topferkennung

Bauteil 10 Elektro-Induktion - Kochfeld: Vorhanden ist (auf der rechten Seite) ein Induktion – Elektro - Kochfeld (Nr. 10010456) bzw. einem Induktion - Block bestehend aus 3 Feldern mit jeweils 270 x 270 mm (10 Q 3)

Ceran Kochfeld - Aufstellfläche: 40 x 70 cm (B/L)

Bauteil 11 Aufsatzboard (über dem Arbeitsfläche): Vorhanden ist ein Aufsatzboard bestehend aus runden, senkrechten Stehern in CnNi Edelstahl – Ausführung

Steher (Rundrohr) Ø 88 mm, in der Abdeckung befestigt

Maße: 2500 x 600 x 500 mm (L/B/H), mit aufgezogenem Hygienekragen

Oberes, umlaufendes Rechteckprofil – über eine Länge von 2000 m

Von links aus mit eingelegen Rostelementen – in Spülmaschinen-Größe

Von rechts über eine Länge von 500 mm geschlossene Stellfläche Indiv. Nutz.

Eingebaut sind 2 SCHOLL Wärmestrahler (Teller/ Speisen – Warmhaltung)

(Bratenwärmer) Netzanschluss: 230V, 50 Hz, Leistung 3,0 kW

Bauteil 12 Einhebel – Mischbatterie ¾: Vorhanden ist eine MKN Einhebel – Mischbatterie (Nr. 10016139) für die Warm- und Kaltwasser – Dosierung.

Aufgesetzt auf die Arbeitsplatte: Ausladung 400 mm, Auslaufhöhe 590 mm

Bauteil 14 Elektro Brat- und Backofen 2/1 GN: Vorhanden ist ein MKN Elektro – Brat- und Backofen  (Nr. 0722301) für 2/1 GN - mit Durchschubmöglichkeit eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche.

Lichtes Maß für die Bratröhre: 535 x 250 mm (B/H)

Netzanschluss 400V, 50 Hz, Anschlusswert: variabel von 5,4 bis 13,7 kW

Temperatur für Ober- und Unterhitze (individuell regulierbar)

Durchschub: beidseitig installierte Ofentüren/ Türgriffe nach außen gewinkelt

Bauteil 15 Hygiene-Unterbau – Schrankfach Typ H2: Vorhanden ist ein Hygiene Schrankfach Typ H2 (Nr. 965045) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der rechten Seite.

Ausstattung „offen“ (ohne  Flügeltüren): Nutzbreite 1650 mm

Bauteil 16 Hygiene-Unterbau – Schrankfach offen: Vorhanden ist ein Hygiene (H1) Schrankfach (Schubladen), eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der rechten Seite. Mit 230V Steckdose

Ausstattung „offen“ (ohne  Flügeltüren): Nutzbreite 550 mm

Bauteil 17 Hygiene-Unterbau – Schrankfach offen: Vorhanden sind 2 Stück Hygiene (H1) Schrankfächer (BERNER Wärme – Schubladen BWH 50/2), eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der rechten Seite.  Ausgestattet mit einem Schubfach: Nutzbreite 500 mm

Edelstahl – Schubladen – für 2 x 1/1 GN Behälter bis 150 mm hoch

Elektronische Temperatursteuerung: Temperaturbereich 30°C bis 110°C

Leistungsregelung: Regler und Anzeige im Gerät

Netzanschluss: 230V, 50 Hz, Leistung 15 kW, Maße: 50 x 68 x 145 cm (B/T/H)

Bauteil 18 Hygiene-Unterbau – Schrankfach Typ H2: Vorhanden ist ein Hygiene Schrankfach Typ H2 (Nr. 965045) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der rechten Seite.

Ausgestattet mit 2 Flügeltüren: Nutzbreite 900 mm

Bauteil 19 Umluft Wärmeschrank: Vorhanden ist ein MKN Wärmeschrank (Schrankfach Typ H2) mit Umluft – Heizregister (Nr. 10010552) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der rechten Seite.

Umluft - Wärmeschrank: E - Anschlusswert 230V, Leistung 1,0 kW

Umluft - Heizregister:       E - Anschlusswert 230V, Leistung 1,04 kW

Schrankfach mit 2 Flügeltüren: Nutzbreite 900 mm

Schrankfach mit höhenverstellbaren Einlegeboden

Temperaturregelung thermostatisch

Bauteil 20 Hygiene-Unterbau – Schrankfach Typ H2: Vorhanden ist ein Hygiene Schrankfach Typ H2 (Nr. 965045) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der linken Seite.

Ausgestattet mit 2 Flügeltüren: Nutzbreite 900 mm

Bauteil 21 Hygiene-Unterbau – Schrankfach Typ H2: Vorhanden ist ein Hygiene Schrankfach (BERNER Wärme – Schublade BWH 50/2) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der linken Seite.

Ausgestattet mit einem Schubfach: Nutzbreite 500 mm

Edelstahl – Schubladen – für 2 x 1/1 GN Behälter bis 150 mm hoch

Elektronische Temperatursteuerung: Temperaturbereich 30°C bis 110°C

Leistungsregelung: Regler und Anzeige im Gerät

Netzanschluss: 230V, 50 Hz, Leistung 15 kW, Maße: 50 x 68 x 145 cm (B/T/H)

Bauteil 22 Hygiene-Unterbau – Schrankfach Typ H2: Vorhanden ist ein Hygiene Schrankfach Typ H2 (Nr. 965045) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der linken Seite. Mit 2 Stück 230V Steckdosen

Frontseite offen: Nutzbreite 1000 mm

Bauteil 23 Hygiene-Unterbau – Schrankfach Typ H2: Vorhanden ist ein Hygiene Schrankfach Typ H2 (Nr. 965045) eingebaut im Küchenblock, im unteren Bereich der Arbeitsfläche auf der linken Seite.

Ausgestattet mit 2 Flügeltüren: Nutzbreite 1650 mm

Bauteil 24 Aufsatzboard (über dem Arbeitsfläche): Vorhanden ist ein Aufsatzboard zur Speisenausgabe - bestehend aus runden, senkrechten Stehern in CnNi Edelstahl – Ausführung. Steher (Rundrohr) Ø 88 mm, in der Abdeckung befestigt

Maße: 1400 x 500 x 500 mm (L/B/H), mit aufgezogenem Hygienekragen

Eingebaut sind 4 SCHOLL Wärmestrahler (Teller/ Speisen – Warmhaltung)

Weitere technische Einzelheiten zum MKN KÜCHENMEISER Küchenblock

Eingebaut sind insgesamt 23 Steckdosen für 230V, 50 Hz

CERAN Kochfelder: Gesamtleistung 33,6 kW

Die elektrische Steuerung ist eingebaut in einen Elektro – Schaltschrank zur Wandmontage: Aufstellmaße: 95 x 21 x 130 cm (B/T/H)

Der moderne Küchenblock besteht aus 4 Grundkörpern und ist gebaut auf einen 150 mm hohen Edelstahl – Sockel.

Die Bauteile werden bei einer Demontage getrennt und können im Aufbau wieder zusammengesetzt werden.

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2019 lag im Warenwert bei Netto 130.000,- EUR (Nettopreis ohne Installationskosten).

Allgemein: Der MKN KÜCHENMEISER Küchenblock befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen, fast neuwertigen Zustand. Die Technik wurde zwischenzeitlich, demontiert und wird im Außenlager des Verkäufer gelagert. Die Bauzeichnungen sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: (komplett alle Bauteile)  45.000,- EUR. Sonderpreis 35.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 201204/125

Große Dunst- Abzugshaube

in Trapez – Form für MKN Küchenmeister Küchenblock  (Baujahr 2019 – „neuwertig“)

mit Belüftungs- und Entlüftungs- Kanal

mit ROBATHERM Luft- Heizaggregat

mit Abluft - Kamin

Bauart: CrNi Edelstahl - Ausführung

Aufstellmaße: 150 x 630 x 40/65 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung einer Metzgerei mit Gasthof steht uns dieser große, gebrauchte, jedoch fast neuwertige MKN Dunst- Abzugshaube in Trapez – Form für KÜCHENMEISER Küchenblock (Baujahr 2019) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Dunstabzug (mit Raum-Heizung und Raum-Entlüftung) ist maßgeblich in V2A Nirosta Edelstahl gebaut und besteht im Wesentlichen aus den nachstehend beschriebenen Bauteilen:

Bauteil 1 Dunst – Abzugshaube: Vorhanden ist eine gepflegte, saubere Dunst- Abzugshaube (Kastenhaube in Trapez - Form) Die Haube ist aufgeteilt in einen Dunst - Auffangraum und einen Dunst – Abzugsraum und ist zweiseitig einsetzbar.

Der Dunstabzug befindet sich oben mittig.

Rings umlaufend ist in die Haube eine Fett- Auffangrinne mit Fett-Auslaufhahn eingebaut. Die Fettfilter (22 Stück Flammschutz - Filter) sind herausnehmbar, sind pflegeleicht und abwaschbar. Ebenfalls in die Haube eingebaut ist eine Innenraum – Beleuchtung, bestehend aus 8 Stück (2x4) ca. 120 cm langer Neon- Leuchtstäbe (58 W), ausgestattet mit transparenter Kunststoff - Abdeckung.

Maße der Fettfilter (22 Stück): je 50 x 30 cm (B/H)

Aufstellmaße für die V2A Dunstabzugshaube: 150 x 630 x 40(65) cm (B/T/H)

Anmerkung: Die Dunstabzugshaube besteht aus 2 miteinander verschraubten Bauteilen. Maße je Bauteil: 150 x 315 x 40 (60) cm (B/L/H)

Raum – Belüftung und Entlüftung: Der vorstehend genannten Dunst-Abzugshaube aufgesetzt ist eine Raum- Belüftung und Raum – Entlüftung, bestehend aus einem 2-Zug Luft-Führungskanal mit 9 Luftschacht - Gittern.

Eingebaut sind Luftführungsschächte für die Raum- Belüftung (auch beheizbar) Die Raum – Entlüftung wird in Verbindung mit dem Dunstabzug für die vorstehende genannte Dunst – Abzugshaube ausgeführt.

Maße (Querschnitt) für den Luft-Führungskanal: 105 x 30 cm (B/H), L 630 cm

ROBATHERM Aggregat: Für die Zuführung von Frischluft und die Abführung von Abluft in den Raum ist ein ROBATHERM Flachlüftungsgerät in das weiterführende Luftführungssystem (weiterführender Luftführungskanal) eingebaut:

Grundsätzliches: Das ROBATHERM Aggregat – ausgestattet mit Thermostat - führt den Räumen gefilterte Außenluft in ausreichender, stufenlos regelbarer Menge zu. Gleichzeitig wird ein entsprechendes Luftvolumen an verbrauchter, CO–belasteter Raumluft abgesaugt und als Fortluft entsorgt. Damit einhergehend werden auch weitere Schadstoffe wie Geruchsstoffe, Feinstäube, Feuchtigkeit usw. wirkungsvoll entfernt.

Entlüftung: Für die Entlüftung des Raumes und der Dunstabzugshaube ist in den Lüftungskanal zusätzlich ein Radial-Ventilator (Luft - Abzugsmotor) vorhanden. Der Abzugsmotor ist eingebaut in einen Kaminblock und steht im Außenbereich auf dem Dach des Betriebsgebäudes.

Belüftung: Für die Belüftung des Raumes ist ein ROBATHERM Belüftungsaggregat in den Luftführungskanal (Deckenmontage) eingebaut. Dabei wird Frischluft motorisch von außen über eine elektrische arbeitende Frischluftklappe und einem Luftfilter angesaugt, durch das Aggregat gedrückt und weiter in den Raum geführt wird. Die angesaugte Frischluft wird im ROBATHERM Aggregat gefiltert. Damit einhergehend werden auch weitere Schadstoffe wie Geruchsstoffe, Feinstäube, Feuchtigkeit usw. wirkungsvoll entfernt.

Heizung: Das ROBATHERM Belüftungsaggregat ist mit einem Wärmetauscher ausgestattet. Der Wärmetauscher ist an das zentrale Heizungssystem (Warmwasser – System) angeschlossen. Über eine GRUNDFOSS Umwälzpumpe wird kontinuierlich Warm- bzw. Heißwasser in den Wärmetauscher gedrückt, wodurch die angesaugte Frischluft erwärmt und in den Raum geführt wird. Die Temperatur ist individuell regulierbar.

Weitere technische Einzelheiten zum Luftführungssystem:

Maße für das ROBATHERM Aggregat: 65 x 170 x 75 cm (B/L/H)

Abluftkamin: Vorhanden ist ein in V2A Nirosta Edelstahl gefertigter Abluftkamin, eingefasst von einer mit Stahlblech verzinkten Außenverkleidung.

Rohrdurchmesser ca. 30 cm.

Allgemeines: Die Dunstabzugshaube und damit das Lüftungssystem befindet sich in einem gepflegten, sauberen, fast neuwertigen Zustand. Die Technik wurde zwischenzeitlich, demontiert und wird im Außenlager des Verkäufer gelagert. Die Bauzeichnungen sind vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 10.000,- EUR. Sonderpreis 5.000,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100216/20

CONVOTHERM

Umluft – Backofen/ Konvektomat

Modell OES Typ 6. 10

Heißluftbackofen/ Kombi - Dämpfer

Ideal zum Braten, Backen, Kochen und Grillen

·      Ausgestattet mit Elektro – Heizung

·      Mit Frischdampferzeugung

·      Temperatur – Regulierung von 30 bis 250 °C

·      mit automatischer  Beschwadung

·      mit Handbrause für Reinigungszwecke

·      mit V2A Register für 7 Backbleche (1/1 GN)

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle und vielseitig einsetzbare CONVOTHERM Heißluft- bzw. Umluft - Backofen  Modell OES Typ 6.10 (Baujahr nicht erkennbar – SN ES 1CG 4749 – ES 1010D3000A11) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise für den Heißluft- bzw Umluftbackofen: Das Gehäuse für diesen vielseitig einsetzbaren Konvektomaten und Umluft Backofen ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl (IPX 5) gebaut. Der Ofen verfügt über eine gute, 40 mm starke Thermo – Isolierung und ist mit einem Umluft- Ventilator ausgestattet. Frontseitig ist eine Thermo – Sicherheits- Glastüre mit Doppelverglasung und Drehhebel-Verschluss eingebaut. Die Türe öffnet nach rechts (DIN Rechts). Der Backraum ist ausgestattet mit einer Innenraum – Beleuchtung und mit herausnehmbaren Einschüben (Hordengestell) zum Einstellen von 1/1 GN Backblechen und/ oder Backrosten und ist somit einfach zu reinigen und pflegeleicht in der Bearbeitung.

Digital – Anzeige – Display: Alle relevanten Daten (Datum, Uhrzeit, Gartemperatur, Garzeit, Kerntemperatur,  Temperatur „SOLL“/ „IST“ Programm bzw. Speichernummern) werden kontinuierlich in einem hinterleuchteten Digital - Anzeigefeld  in Klartext dargestellt.

Bedienung/ Steuerung: Die Bedienung erfolgt über selbsterklärende Menüs und Symbole und gewährleistet somit eine einfache Bedienung. Die Temperatur, die Zeit und die Kerntemperatur können individuell vorgewählt werden. Ebenfalls eingebaut ist ein Frischdampferzeuger mit Einspritztechnologie in den Garraum.

Menü/ Programme: In den CONVOTHERM Heißluft- bzw. Umluft - Backofen ist individuell programmierbar (bis 250 Programme/ 20 Schritte je Programm) Es sind jeweils folgende Funktionsprogramme integriert:

Dämpfen: Dieser Betriebsart dient dem Dämpfen, Dünsten und Poschieren. Die Temperatur ist individuell von 30°C bis 120°C einstellbar.

Heißdampf: Dieser Betriebsart dient dem Braten und Backen. Die Temperatur ist individuell von 100°C bis 250°C einstellbar.

Heißluft: Dieser Betriebsart dient dem Grillen, Kurzbraten, Backen, Toasten und Gratinieren. Die Temperatur ist individuell von 30°C bis 250°C einstellbar.

Regenerieren: Dieser Betriebsart dient dem schnellen Punktgaren von teller- und plattenfertig angerichteten Speisen. Die Temperatur ist individuell von 120°C bis 160°C einstellbar.

DELTA – T: Dieses Programm ist ausgelegt für besonders schonendes Garen in feuchter Hitze und eignet sich ideal für die Zubereitung von Schinken, größere marinierte Fleischstücke und empfindliche Fleischsorten wie Burgunderschinken oder zarter Lachsschinken. Beim DELTA - T Garverfahren liegt die Garraum – Temperatur von Anfang an nur geringfügig über der jeweiligen Kerntemperatur des Produktes. Einzugeben bzw. vorzugeben ist lediglich die gewünschte Delta – Temperatur und die Kerntemperatur.

SENSOR (Kerntemperaturmessung): Das System ist ausgestattet mit einem Stichthermometer zur Kerntemperatur – Messung. Der Garprozess kann über die Kerntemperatur gesteuert werden.

Weitere technische Eigenschaften für das Heißluftgerät:

·        Digitale Temperatur Anzeige – Regulierung von 30 bis 250 °C

·        Digitale Zeitschaltuhr – Einstellung von 0 bis 24 Stunden

·        Fugenfreier Hygiene – Garraum

·        Wasseranschluss: Erforderlicher Druck 2 bis 6 bar

·        Integrierte Schlauchbrause (mit Rasterstellung und Rückholautomatik)

·        Integrierte Tür – Tropfwanne (selbst entleerend)

·        Hordengestell ausgelegt für 7 Backbleche (je 1/1 GN 325 x 530mm)

·        Beladung (Garraum) max. bis 30 kg (max. 15 kg pro Einschub)

·        Netzanschluss: 400 V AC, 50/ 60 Hz, Leistung 11,4 kW, Sicherung 15,3 A (Heißluft 10,5 kW, Elektromotor (Umluft) 0,8 kW)

·        Wasser – Zulauf: Anschluss R ¾, Wasserablauf DN 50

·        Abmessungen je Ofen: ca. 100 x 90 x 85 cm (B/T/H)

·        4 in der Höhe verstellbare Füße, Bodenfreiheit 13 cm

·        Gewicht für den Backofen ca. 136 kg

Allgemein: Der CONVOTHERM Heißluft- bzw. Umluft - Backofen kann vielseitig in Verkaufsräumen, in Metzgereien, Kantinen, Gastronomie, Küchen und Imbisseinrichtungen ideal und Flexibel zum Einsatz gebracht werden. Der Umluft - Brat- und Backofen zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden. Die Bedienungsanleitung ist vorhanden.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 100216/21

RATIONAL

Umluft – Backofen/ Konvektomat

Modell: Combidämpfer Typ CCM 101

Heißluftbackofen bzw. Kombi - Dämpfer

Ideal zum Braten, Backen, Kochen und Grillen

·      ausgestattet mit Elektro - Heizung

·      Temperatur – Regulierung von 30 bis 300 °C

·      Individuell Programmierbar (99 Programme)

·      mit automatischer  Beschwadung

·      mit automatischer Selbstreinigung

·      mit V2A Register für 10 x 1/1 GN Backbleche

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren - Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte RATIONAL Konvektomat und Umluft Backofen Modell: Combidämpfer Typ CCM 101 (Baujahr nicht erkennbar – Serien Nr.: C 11M95077185)  zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Dieser vielseitig einsetzbare Konvektomat und Umluft - Backofen (Tischmodell) ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, verfügt über eine gute, 50 mm starke Thermo – Isolierung und ist mit einem Umluft - Ventilator ausgestattet. Frontseitig ist eine Thermo – Sicherheits- Glastüre vorhanden. Die Türe öffnet nach links (DIN Lins). Der Backraum ist ausgestattet einer Halogen – Innenraum – Beleuchtung und mit herausnehmbaren Einschüben (Hordengestell) zum Einstellen von bis zu 10 Backblechen und/ oder Backrosten und ist somit einfach zu reinigen und pflegeleicht in der Bearbeitung. Die Bedienung erfolgt über selbsterklärende Symbole und gewährleiste somit eine einfache Bedienung.

Im RATIONAL ClimaPlus Combi Typ CPC sind u.a. folgende Funktionsprogramme integriert:

ClimaPlus Control: ClimaPlus Control ist eine patentierte Meß- und Regelzentrale im Garraum. Dabei wird für das zum Garen bestimmte Produkt die ideale Kombination aus feuchtem und trockenem Klima prozentgenau im Garraum gemessen und geregelt. Ist das Garraum - Klima zu trocken wird automatisch aktiv Feuchte zugeführt, ist das Klima zu feucht, wird die überschüssige Feuchtigkeit feindosiert abgeführt.

IQT Programm (Vorausschauende Intelligenz): Anstatt lästigem Programmieren genügt die Eingabe von nur 2 Werten; gewünschter Bräunungsgrad und gewünschte Kerntemperatur. Das Programm erkennt automatisch die Fleischart, die Stückgröße und die Beschickungsmenge und errechnet daraufhin den idealen Garverlauf. Drei nachfolgend beschriebene Programme können gewählt werden:

IQT + PROFIL Dieses Programm ist geeignet für die Zubereitung von großen Bratstücken wie Kalbfleisch, Schweinenacken oder Haxe vom Schwein oder Kalb, Rinderschulter oder Putenbrust u. v. m. Der Garprozess wird über eine Kerntemperatur - Messung gesteuert. Die Garzeit bzw. die Restlaufzeit wird automatisch ermittelt und im Display angezeigt. Ebenfalls im Display angezeigt wird die Kerntemperatur (Soll- und Ist – Wert) und der gewünschte Bräunungsgrad.

IQT + NT Garen Dieses Programm ist geeignet für das schonende Garen bei trockener Hitze und ist somit ideal geeignet für die Zubereitung von Roastbeef, Hochrippe, Oberschale, Schulter, Putenbrust, Lammkeule, Elchrücken, Wild u. v. m. Bei diesem Garprozess wird das Produkt automatisch schnell angebraten wobei dabei das Oberflächen – Eiweiß gebunden wird. Anschließend sorgt das Programm für eine progressive Abkühlung des Produktes, bei der ein Übergaren gezielt verhindert und damit Gewichtsverluste maßgeblich reduziert werden. Im weiteren Verlauf des Garprozesses ist ein Reifen und Halten des Produktes (bis 24 Stunden) möglich. Im Display werden die Prozesse „ANBRATEN“ „ABKÜHLEN“ „REIFEN“ und „HALTEN“ angezeigt.

IQT + DELTA - T Dieses Programm ist ausgelegt für besonders schonendes Garen in feuchter Hitze und eignet sich ideal für die Zubereitung von Schinken, größere marinierte Fleischstücke und empfindliche Fleischsorten wie Burgunderschinken oder zarter Lachsschinken. Beim DELTA - T Garverfahren liegt die Garraum – Temperatur von Anfang an nur geringfügig über der jeweiligen Kerntemperatur des Produktes. Einzugeben bzw. vorzugeben ist lediglich die gewünschte Delta – Temperatur und die Kerntemperatur.

IQT SENSOR (Kerntemperaturmessung) Das IQT System ist ausgestattet mit einer Kerntemperatur – Messung. Vorhanden ist ein Sensor (Stichthermometer) mit einer 5 Punkte – Messung. Der Sensor (Stichthermometer) berechnet dank seiner 5 Punkte - Messung einfach uns selbständig die tatsächliche Kerntemperatur - auch dann, wenn seine Spitze einmal nicht im Zentrum steck.

CDS (Calc Diagnose System): Das Calc Diagnose System ermittelt laufend den aktuellen Verkalkungszustand des Dampfgenerators unter Berücksichtigung der lokalen Wasserqualität und der individuellen Nutzung des Gerätes.

Combi Check (Online Fehlerdiagnose): Das Gerät ist ausgelegt für eine Online – Fehlerbehebung. Über dieses System ist eine Fehler – Früherkennung des Gerätes durch den Hersteller möglich. Bestimmte Störungen können so von vornherein vermieden werden. Die Verbindung zum Hersteller erfolgt dabei über ein Verbindungskabel vom Gerät zu einem Modem und von dort über die Telefon – Steckdose.

Zubehör Trägergestell: Ebenfalls zum RATIONAL Kombidämpfer gehört ein komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Trägergestell bzw. Untergestell ausgestattet mit 4 Füßen.

Das Untergestell besteht aus einem stabilen und belastbaren 40 x 40 mm starken Vierkant – Rahmen. In den Rahmen eingebaut ist ein geschlossener Fachboden.

Aufstellmaße für das Trägergestell: 85 x 78 x 78 cm (B/T/H), Bodenfrei 12 cm

Lichtes Maßzwischen den Fachböden: 28 cm (hoch)

Zubehör Trägergestell: Ebenfalls zum RATIONAL Kombidämpfer gehört ein komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitetes Trägergestell bzw. Untergestell ausgestattet mit 4 Füßen. Das Untergestell besteht aus einem stabilen und belastbaren 40 x 40 mm starken Vierkant – Rahmen, ausgestattet mit einem geschlossenen Fachboden.

Die Nutzfläche für Fachboden liegt bei 79 x 70 cm (B/T)

Aufstellmaße für das Trägergestell: 79 x 70 x 64 cm (B/T/H), Bodenfrei 14 cm

Weitere technische Eigenschaften für den RATIOAL ClimaPlus Combi:

·        Individuell Programmierbar (99 Programme mit je 9 Schritten)

·        Digitale Temperatur Anzeige – Regulierung von 30 bis 300 °C

·        Digitale Zeitschaltuhr – Einstellung von 0 bis 24 Stunden

·        Der Garraum ist ausgelegt für 30 – 80 Essen

·        Zentrifugale Fettabscheidung ohne Fettfilter

·        Fugenfreier Hygiene – Garraum

·        Integrierte Schlauchbrause (mit Rasterstellung und Rückholautomatik)

·        Integrierte Tür – Tropfwanne (selbst entleerend)

·        Autoreverses (regulierbares) Gebläse - Rad

·        Integrierte Gebläse – Radbremse (beim Öffnen der Türe)

·        U – Förmige Einschub – Schienen (kein Kippen bei herausgezog. Behältern)

·        Hinterlüftete Doppelglastüre

·        Schwenkbare Einhängegestelle (Hordengestell)

·        Hordengestell ausgelegt für 10 Backbleche (je 40 x 60 cm)

·        Netzanschluss: 400 v, 50 Hz, Leistung 19,0 kW, Sicherung 3 x 16 A

·        Wasser – Zulauf: Anschluß R ¾, Wasserablauf DN 50

·        Abmessungen für den Ofen: 90 x 80 x 110 cm (B/T/H)

Allgemein: Der RATIOAL ClimaPlus Combi Umluft Brat- und Backanlage kann vielseitig in Verkaufsräumen, in Metzgereien, Kantinen, Gastronomie, Küchen und Imbisseinrichtungen ideal und Flexibel zum Einsatz gebracht werden. Der Umluft - Brat- und Backofen zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in funktionstüchtigen Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: (komplett) 1.500,- EUR zzgl. 15 % Provision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 191118/04

RIEBER

Metzgerei – Imbiss - Station

Front - Cooking - Station (Heißtheke)

Modell VARIOTHEK

mit 2x 1/1GN Elektro-Induktion - Kochfeldern

·     Mit steckerfertigen Elektro-Aggregaten

·     Mit Push- & Pull-Absaugtechnik

·     Station: Fahrbar auf 4 Rädern

·     Aufstellmaße: 130 x 75 x 115 cm (B/T/H)

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte und vielseitig einsetzbare RIEBER Metzgerei – Imbiss – Theke bzw. Front Cooking Station Modell VARIOTHEK – SERVO ACS EST  SR 12 (Baujahr 2010 – Gerät Nr. 88025232/1) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Verwendung: Die fahrbare Front Cooking Station kann neben dem Imbissbereich auch für den mobilen Service in Catering, Hotellerie, Kantinen und Restaurants zum Einsatz gebracht werden.

Bauweise: Die Station verfügt über ein modernes, zeitloses, Kunden ansprechendes Design. Der Grundkörper (Trägergestell) besteht aus einem Vierkant – Edelstahl Gerüst und ist mit einer 4 seitigen Seitenverkleidung in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung geschlossen. Anmerkung: Frontseitig ist eine hübsche DEKOR Blende (Nussbaum Nachbildung) angesetzt, die jedoch auch entfernt werden kann. In die Rückseite (Bedienerseite) ist 1 Schubfach eingebaut. Dem Trägergestell aufgesetzt ist ein eleganter Glaskörper. Der Glaskörper selbst besteht aus einer in Chrom Nickel Edelstahl gearbeiteten DEKO – Einfassung und ist oben (Auflagefläche), an den Seiten  und an der Frontseite (Kundenseite) mit ca. 10 mm starken Thermo – Isolierglas – Scheiben verkleidet. In die Station eingebaut ist eine LED Beleuchtung und eine Push- & Pull-Absaugtechnik (integrierte Dunstabsaugung aus Edelstahl). Kochdünste, Fette, Dämpfe und Gerüche werden somit unmittelbar abgesaugt, aufsteigende Wrasen werden von Fetten und Gerüchen gereinigt. Eingebaute Aktivkohlefilter und O3 Plasmatechnologie sorgen für eine Geruchsneutralisierung und Abtötung von Bakterien/Mikroorganismen.

CERAN – Kochfelder: In die Koch-Zone (Front Cooking)  sind nebeneinander 2 in der Höhe verstellbare und herausnehmbare Elektro-Induktion – Kochfelder einstellt. Maße Je Induktionskochfeld 61,5 x 32 cm (L/B)

Zubehör (1): 1e große Bratpfanne Größe 1/1 GN Norm

Zubehör (2): 4   große Bratpfanne Größe 1/3 GN Norm

Weitere technische Einzelheiten

Maße für den Glasaufsatz: 120 x 31 x 30 cm (B/T/H)

Aufstellmaße für die Station: 130 x 75 x 115 cm (B/T/H)

Netzanschluss: 400V, 50/60 Hz, 3 Ph. Leistung 0,250 kW

Mit 4 feuchtigkeitsgeschützte Steckdosen (mit Klappdeckel) 230 V

Station: Fahrbar auf 4 Rädern – somit flexibel einsetzbar

Allgemein: Die Station befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2010 lag bei Netto 6.800,- €

Nettoverkaufspreis: 800,- EUR. zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/24

Keiner DEKO – Tisch „FABRIKNEU“

in CNS Edelstahl - Ausführung

mit 2 eingesetzten Glas – Tischplatten

Aufstellmaße: 50 x 60 x 60 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser noch nicht benützte (somit FABRIKNEU) kleine DEKO Tisch zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden ist ein stabiler und belastbarer, kleiner DEKO - Tisch, bestehend aus einem 20 x 40 mm starken in CNS Edelstahl gearbeiteten Trägergestell (mit 4 Füßen), dem 2 transparente, verstärkte Glasplatten als Tischplatte und Fachboden eingesetzt sind.

Maße je verstärkte Glasplatte (Aufstellfläche): 46 x 58 cm (B/L)

Abstand (Lichtes Maße) zwischen Tischplatte und Fachboden: 20 cm

Aufstellmaße für den DEKO Tisch 50 x 60 x 60 cm (B/L/H)

Allgemein: Der kleine DEKO – Tisch wurde noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 30,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/25

Vorhandene Menge: 2 Stück

RATIONAL „FABRIKNEU“

Kocheinsatz/ Loch-Korb (Lochung Ø 1,5 mm)

Koch-Korb mit Arm Typ L/ XL

für Reis, Nudel und Gemüse etc.

ausgelegt für VCC Geräte mit Hebe- u. Senkautomatik

zum Kochen in Körben mit iVario - AutoLift

Korb Maße: 30 x 51 x 19 (28,5) cm (B/L/H)

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser Posten (2 Stück) noch nicht benützte (somit FABRIKNEU) RATIONAL Koch-Körbe mit Arm Typ L/ XL (Artikel Nr. 60.74.983) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden sind  stabile und belastbare Koch- Körbe (Lochkörbe) in CNS Edelstahl Ausführung. Die Lochkörbe sind ausgelegt für RATIONAL Kochgeräte (VarioCookingCenter - iVario Fritteusen/ Kocher etc.) mit Hebe- und Senkautomatik (Autolift) und können vielseitig  zum Kochen und Garen von Reis, Nudeln oder Gemüse etc. verwendet werden.

Funktion: Die Körbe werden lt. Herstellerangabe in den Arm für die Hebe- und Senkautomatik eingehängt, anschließend beladen. Am Ende des Garvorgangs kommt der Korb automatisch aus der Garflüssigkeit, das Produkt kann abtropfen und mühelos entnommen werden. Auch für kleine Produkte wie Reis geeignet. Wasser kann mehrmals verwendet werden, da nichts abgekippt werden muss.

Weitere technische Einzelheiten zu den Lochkörben:

Korb – Lochstruktur: ca. Ø 1,5 mm

Korb Maße: 30 x 51 x 19 (28,5) cm (B/L/H)

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto 210,00, EUR/ Stück

Allgemein: Die RATIONAL Lochkörbe wurden noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 80,- EUR/ Stück zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Körbe können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/26

Vorhandene Menge: 2 Stück

RATIONAL „FABRIKNEU“

Kocheinsatz/ Gitter-Korb (Gitter 7 x 7 mm)

Frittier - Korb mit Arm Typ L/ XL

Verwendung: für alle frittierten Produkte.

ausgelegt für VCC Geräte mit Hebe- u. Senkautomatik

zum Kochen in Körben mit iVario - AutoLift

Korb Maße: 30 x 51 x 19 (28,5) cm (B/L/H)

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser Posten (2 Stück) noch nicht benützte (somit FABRIKNEU) RATIONAL  Kocheinsatz/ Frittier-Körbe mit Arm Typ L/ XL (Artikel Nr. 6075391) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden sind  stabile und belastbare Koch- und Frittier - Körbe (Gitterkörbe) in CNS Edelstahl Ausführung. Die Gitterkörbe sind ausgelegt für RATIONAL Kochgeräte (VarioCookingCenter - iVario Fritteusen/ Kocher etc.) mit Hebe- und Senkautomatik (Autolift) und können vielseitig  zum Kochen/ Garen/ Frittieren verwendet werden.

Funktion: Die Körbe werden lt. Herstellerangabe in den Arm für die Hebe- und Senkautomatik eingehängt, anschließend beladen. Am Ende des Garvorgangs kommt der Korb automatisch aus der Garflüssigkeit, das Produkt kann abtropfen und mühelos entnommen werden. Auch für kleine Produkte wie Reis geeignet. Wasser kann mehrmals verwendet werden, da nichts abgekippt werden muss.

Weitere technische Einzelheiten zu den Lochkörben:

Korb - Gitterstruktur: 7,0 x 7,0 mm

Korb Maße: 30 x 51 x 19 (28,5) cm (B/L/H)

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto 210,00, EUR/ Stück

Allgemein: Die RATIONAL Gitterkörbe wurden noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 80,- EUR/ Stück zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Körbe können nur in einer Partie erworben werden.. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/27

Vorhandene Menge: 1 Stück

RATIONAL „FABRIKNEU“

Kocheinsatz/ Loch-Korb (Lochung Ø 1,5 mm)

Koch-Korb mit Arm und Handgriff

für Reis, Nudel und Gemüse etc.

ausgelegt für VCC Geräte mit Hebe- u. Senkautomatik

zum Kochen in Körben mit iVario - AutoLift

Korb Maße: 25 x 42 (63,5) x 10 (14,5) cm (B/L/H)

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser noch nicht benützte (somit FABRIKNEU) RATIONAL Kocheinsatz/ Koch-Korb mit Arm und Handgriff zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden ist ein stabiler und belastbarer Koch- Körbe (Loch Korb) in CNS Edelstahl Ausführung. Der Loch Korb ist ausgelegt für RATIONAL Kochgeräte (VarioCookingCenter - iVario Fritteusen/ Kocher etc.) mit Hebe- und Senkautomatik (Autolift) und kann vielseitig  zum Kochen und Garen von Reis, Nudeln oder Gemüse etc. verwendet werden.

Funktion: Der Korb wird lt. Herstellerangabe in den Arm für die Hebe- und Senkautomatik eingehängt, anschließend beladen. Am Ende des Garvorgangs kommt der Korb automatisch aus der Garflüssigkeit, das Produkt kann abtropfen und mühelos entnommen werden. Auch für kleine Produkte wie Reis geeignet. Wasser kann mehrmals verwendet werden, da nichts abgekippt werden muss.

Weitere technische Einzelheiten zu den Lochkörben:

Korb – Lochstruktur: ca. Ø 1,5 mm

Korb Maße: 25 x 42 (63,5) x 10 (14,5) cm (B/L/H)

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto 180,00 EUR

Allgemein: Die RATIONAL Loch Korb wurde noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 60,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/28

RATIONAL „FABRIKNEU“

Transportwagen

Modell VARIO MOBIL 2/1 GN

zum Entleeren von Gargut und

zum Transportieren in 1/1 GN Behältern

zum Transportieren in 2/1 GN Behältern

Aufstellrahmen höhenverstellbar

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser noch nicht benützte (somit FABRIKNEUE) RATIONAL Transportwagen Modell VARIO MOBIL 2/1 GN zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Transportwagen besteht aus einem stabilen und belastbare in V2A Nirosta Edelstahl gearbeiteten, 25 x 25 mm starken Vierkant Trägergestell, ausgestattet mit 4 Rädern. Dem Transportwagen aufgesetzt ist ein Rahmen zum Einstellen von GN Behältern/ Wannen oder Platten in den Größen 1/1 GN und 1/1 GN. Darüber hinaus kann der Wagen auch für das Einstellen und/ oder Aufstellen anderer Gerätschaften z.B. Spülkörbe etc. zum Einsatz gebracht werden.

Sonderausstattung Höhenverstellbar: Der Rahmen (Plattform) für das Aufsetzen von Behältern, Wannen, Platten etc. ist in der Höhe 20 cm verstellbar (ergonomische Hilfe). Das Erhöhen der Plattform ist Gasfeder gestützt.

Höhenregulierung (Arbeitshöhe) von 56 ca. auf 76 cm

Aufstellmaße für den Transportwagen: 63 x 76 x 90 cm

Allgemein: Die RATIONAL Transportwagen wurde noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Anmerkung: Der Preis bei Neuanschaffung lag bei Netto 1.600,- EUR

Nettoverkaufspreis: 750,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/29

Vorhandene Menge: 4 Stück

FRIES Rack System „FABRIKNEU“

Gläserkorb (mit System) für 36 Gläser

Spülkörbe: Modell CUSTOMRACK 500

Korb Maße: 50 x 50 x 28cm (B/L/H)

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser Posten (4 Stück) noch nicht benützte (somit FABRIKNEUE) FRIES Gläserkörbe (Spülkorb Modell CUSTOMRACK 500 – Artikel Nr. 9604638) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden sind stabile und belastbare in blauen und grünen lebensmittelgerechten Kunststoff gearbeitete, offene Gläserkörbe. Die Körbe sind jeweils ausgelegt für die Aufnahme von bis zu 36 Gläsern bzw. 36 Fach-Einstellflächen.

Maße je Einstellfläche (maximale Glasgröße)  60 x 60 mm, Höhe 26 cm

Korb Maße: 50 x 50 x 28cm (B/L/H)

Allgemein: Das FRIES Rack System wurde noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 25,- EUR/ Stück zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Körbe können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/30

Vorhandene Menge: 2 Stück

FRIES Rack System „FABRIKNEU“

Gläser und Geschirr Aufbewahrungsbox

Mit passender Abdeckung

Mit Fries Rack Fachung für 6x6 (36) Gläser

Maße je Box: 555 x 555 x 180 mm (B/L/H)

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser Posten (2 Stück) noch nicht benützte (somit FABRIKNEUE) FRIES Gläser- und Geschirr Aufbewahrungsboxen Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Vorhanden sind stabile und belastbare in grauen lebensmittelgerechten Kunststoff gearbeitete Kunststoff-Wannen, ausgestattet mit jeweils einer herausnehmbaren FRIES Rack Fachung für 36 Gläser und einer lichtgrauen Abdeckung, die auch als Abtropfwanne verwendet werden kann.

Maße je Einstellfläche (maximale Glasgröße)  75 x 75 mm, Höhe 160 mm

Innenmaße  je Box: 520 x 520 x 160 mm (B/L/H)

Außenmaße je Box: 555 x 555 x 180 mm (B/L/H)

Allgemein: Das FRIES Rack System wurde noch nie zum Einsatz gebracht und befindet sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Box (incl. Rack Fachung und Abdeckung) zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Boxen können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 140403/31

FEUMA „FABRIKNEU“

Verschiedene Maschinen-Einsätze:

Rohkostzylinder und Scheibenset

·     zum Raspeln, Stifte - Schneiden,

·     Würfeln und Scheiben schneiden

für FEUMA Küchenmaschine HU 1020

Aus der Umstrukturierung einer Betriebskantine steht uns dieser Posten noch nicht benützte (somit FABRIKNEUE) FEUMA Maschinen Einsätze (Rohkostzylinder und Scheibenset) passend für eine FEUMA Küchenmaschine Typ HU 1020 zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Vorhanden sind folgende Einsätze:

Reibezylinder                  Typ RZ    3,0 mm (Edelstahl) Artikel Nr. 542144

Rohkostzylinder              Typ RKZ 3,5 mm (Edelstahl) Artikel Nr. 542521

Kartoffel-Reibezylinder Typ RZrK             (Edelstahl) Artikel Nr. 542139

Schnitzelzylinder             Typ SZ   5,0 mm (Edelstahl) Artikel Nr. 542511

Schnitzelzylinder             Typ SZ   7,0 mm (Edelstahl) Artikel Nr. 542510

Passier-/ Pürierzylinder   Typ PZ   3,0 mm (Edelstahl) Artikel Nr. 542542

Würfel – Schneideinrichtung WSE              (Edelstahl) Artikel Nr. 542132

Scheiben-Schneidscheibe Typ SSS 2,0 mm (Edelstahl) Artikel Nr. 542321

·        Portionier Einrichtung PE Artikel Nr. 542260 für Fleisch- und Gemüsewolf FW 82 GSF  zum Portionieren und Formen von Klops, Frikadellen und Buletten inklusive Füllplatten,  wahlweise für Füllmenge 80 g / 100 g einsetzbar

·        Gegenhalter GH – Edelstahl für die Nutzung des Trichteraufsatzes für das Scheibensortiment unbedingt erforderlich

Allgemein: Die FEUMA Einsätze wurden noch nie zum Einsatz gebracht und befinden sich somit in einem neuwertigen, sauberen, funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: (komplett) 850,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Einsätze können nur in einer Partie erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 161210/23

PEITZ Fahrzeugbau

Anhänger mit Tandem – Doppelachse

Auflege - Einrichtung mit Zugeinrichtung

Typ EBG 10 U

Anhänger: ausgelegt als Ochsen Bräter

Geschlossener Kasten in Edelstahl - Ausführung

Achsdruck bis 1000 kg

Zulässige Geschwindigkeit bis 80 km/ h

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwaren- Produktionsbetriebs steht uns dieser gebrauchte PEITZ Anhänger – ausgelegt als Ochsen Bräter (Baujahr: 1987) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Beschreibung Anhänger: Der Anhänger besteht im Wesentlichen aus einem stabilen und belastbaren, in verzinkter Bauweise gearbeiteten 50 x 100 mm starken Fahrgestell (Trägergestell) und einem geschlossenen Koffer.

Anhänger: ausgestattet mit einer Zentral- bzw. Tandem – Doppelachse

Anhänger: Zug Gabel ausgestattet mit Stützrad. Stützlast 100 kg

Anhänger: Zug Gabel Typ PAY/ SR – 2.0 / T (Baujahr 1987)

Anhänger: ausgestattet mit manueller Feststellbremse

Achsdruck bis 1000 kg, Bereifung: 185/ R14 103 L

Anhänger: Zulässiges Gesamtgewicht von 1800 bis 2000 kg

Anhänger: Zulässige Fahrgeschwindigkeit 80 km/h

Anmerkung: Der Anhänger wurde versicherungstechnisch mit rotem Zulassungs-Kennzeichen geführt.

Aufstellmaße: (über alles) 190 x 470 x 240 cm (B/L/H)

Beschreibung geschlossener Kasten: Dem Anhänger aufgesetzt ist ein geschlossener Kasten in V2A Edelstahl Ausführung. In den Kasten eingebaut ist eine Einrichtung zum Braten von Ochs am Spieß, ausgestattet mit Gas Heizstrahlern. Der Boden ist mit Edelstahl - Wannen belegt, über die der abtropfende Fleischsaft aufgefangen wird.

Eingebaut sind 2 schwenkbare Gas - Heizstrahler auf der Rückseite

Eingebaut sind 4 schwenkbare Gas - Heizstrahler an der Decke

Die Frontseite ist durch 2 abnehmbare Abdeckungen geschlossen

Eingebaut ist ein in Stahl gearbeiteter 80 x 80 mm starker Vierkant - Drehspieß.

Drehspieß - Länge (gesamt) 2800 mm.

Zum Drehspieß gehören 3 in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Fixierelemente

Eingebaut ist ein Elektromotor für den Dreh – Spieß (380V, 50 Hz)

Die Kraftübertragung vom E- Motor zum Dreh-Spieß erfolgt über Kette

Innenmaße für den geschlossenen Kasten: 173 x 290 x 165 cm (B/L/H)

Anmerkung: Der Kasten ist mit einer Werbeaufschrift ausgestattet.

Allgemein: Der Anhänger (Ochsen-Bräter) zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand und ist sofort verfügbar.

Nettoverkaufspreis: 2.500,- EUR zzgl. 15% EUR Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr 200919/17 Standort Cuxhaven

Küchen- bzw. Großküchen –Einrichtung

ELOMA

Elektro – Kombidämpfer

Umluft - Brat und Backofen

Modell GENIUS – T, Typ 20-21

Umluft - Brat und Backofen zum Heißluftgaren, Dämpfen, Kombi – Dämpfen, Niedertemperatur- Garen, Backen, Grillen

·       Standgerät (freistehend) mit elektronischer Steuerung

·       Individuell Programmierbar (400 Programme)

·       ausgestattet mit Elektro – Heizung

·       Bauweise: komplett in CrNi (Chrom Nickel Edelstahl)

·       Temperatur (Frischdampf) von 30 bis 130°C

·       Temperatur (Heißluftgaren) von 30 bis 300 °C

·       Zeiteinstellung 0 bis 24 Stunden und Dauerbetrieb

·       Mit Stichthermometer (Kerntemperaturregelung)

·       Zubehör: Beschickungswagen (Hordenwagen) Typ 20-21

Aus der Umstrukturierung eines Feinkost- Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle, multiflexibel einsetzbare ELOMA Elektro – Kombidämpfer Modell GENIUS-T, Typ 20-21 (Baujahr ca. 2009, Typ 743216, Serien Nr. 727324) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der ELOMA Elektro Gar-Ofen verfügt über eine platzsparende, äußerst stabile und belastbare Bauweise in hochwertiger CrNi (Chrom Nickel Edelstahl) Ausführung und ist einfach zu bedienen. Der Garraum verfügt über eine ca. 50 mm starke Thermo – Isolierung wodurch hohe Energieverluste vermieden werden. Darüber hinaus ist der Garraum mit einem 5 Stufen regulierbaren Umluft – Ventilator (mit vorgesetztem und abnehmbarem Fettfilter) und einem Siphon (Wasserablauf) ausgestattet. Der Gar - Ofen wird mit einer Doppelglastüre (Scheibe Transparent - Türöffnung DIN rechts) geschlossen.

Funktionsweise: Der Kombidämpfer Genius T bietet lt. Hersteller die Möglichkeit Lebensmittel mit dem optimalsten Garraumklima zuzubereiten. Das bedeutet, für jedes Lebensmittel kann die Temperatur und die Feuchte beliebig variiert werden.

Der Genius T eignet sich zum Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, Grillen, Gratinieren, Pochieren, Regenerieren und Auftauen, sowie für vieles mehr.

Die Garraumtemperatur ist zwischen 30°C und 300°C regulierbar

Die Garraumfeuchte ist zwischen 0 % und 100 % beliebig einstellbar.

Zeitschaltuhr: Für die gewünschte Prozessdauer ist der Ofen mit einer Zeitschaltuhr (Digitalanzeige) ausgestattet und kann zum einen individuell von 0 bis 24 Stunden reguliert oder auf Dauerstellung eingestellt werden. Darüber hinaus kann eine Zeit-Vorwahl (bis 24 Stunden) eingestellt werden.

Kerntemperaturmessung: Der Gar Ofen ist mit einem Kerntemperatur – Meßsystem ausgestattet, wodurch der Garprozess u. a. auch durch eine Kerntemperaturführung (Stichthermometer im Messbereich 0 - 99°C) ausgeführt werden kann.

Elektronische Steuerung: Der Gar Ofen ist mit einer modernen, elektronischen Steuerung aus der Baureihe GENIUS T ausgestattet und kann individuell programmiert werden. Der Gar - Ofen kann sowohl manuell oder im Automatikbetrieb geführt werden. Darüber hinaus ist eine elektronisch serielle Schnittstelle (RS 232) eingebaut.

Gar - Protokolle: Über diese Schnittstelle kann der Ofen mit einem PC oder LAPTOP vernetzt und Garprotokolle ausgedruckt werden.

HACCP Protokolle: Über diese Schnittstelle kann der Ofen mit einem PC oder LAPTOP vernetzt und HACCP - Protokolle ausgedruckt werden.

400 Programme: Der Gar- Ofen ist individuell programmierbar. Es können bis zu 400 Programme mit jeweils bis zu 20 Programmschritten gespeichert und abgelegt werden. Der Programm- Name kann bis zu 22 Zeichen erhalten. Beim Programmieren kann man zwischen 9 Betriebsarten (Garverfahren) für Kochen und Braten auswählen, wobei u. a. die Kammertemperatur, die Kerntemperatur, die Feuchte und Zeit einstellbar ist.

9 Betriebsarten (Garverfahren): Die Anlage ist ausgelegt für das Auftauen, Pochieren, Dünsten, Dämpfen, Regenerieren, Backen, Braten, Grillen und Gratinieren.

Bedienerterminal: Die Bedienung erfolgt über eine Genius Scout Vielfarben – Bedienerterminal, ausgestattet mit alpha-numerischen und grafischen, leicht erlernbaren Symbolen. Die Anlage ist einfach zu bedienen. Das gewünschte Garverfahren wird mit Hilfe des Genius Scout am Bedienpaneel ausgewählt. Dabei wird der Climatic® Cursor bewegt und die gradgenaue Angabe der Temperatur und die prozentgenaue Angabe der Feuchte am beweglichen Climatic® Cursor angezeigt.

IST- SOLL WERTE: Im Display erscheint u.a. der IST – WERT und der SOLL WERT für Zeit, Temperatur, Feuchte und Kerntemperatur. Nach Ablauf der voreingestellten Werte erscheint ein akustisches Signal. Ebenfalls angezeigt wird die Programm Nummer und der Programm Name.

Der Garofen ist u.a. mit folgenden Betriebsarten ausgestattet:

Dämpfen bei 100 °C. Diese Betriebsart ist eine Kombination aus Dampf und Heißluft, ist ideal geeignet zum Braten, Schmoren, Dünsten oder Glacieren und gewährleistet u. a. gleichmäßige Bräunung und geringere Bratverluste. In diesem Zusammenhang ist das Kochgerät mit einem Hochleistungs- Frischdampfgenerator ausgestattet und erzeugt stets hygienischen Frischdampf – bei extrem kurzen Aufheizzeiten.

Heißluft/ Umluft bei 30 bis 300 °C. Ideal zum Braten, Grillen, Gratinieren oder Backen. Durch die hohe Leistungsreserve bis 300 °C ist der Ofen u. a. auch für die Zubereitung von Tiefkühl – Convenience – Produkten geeignet.

Combi-Dämpfen bei 30 bis 300 °C. Diese Betriebsart ist eine Kombination aus Dampf und Heißluft, eignet sich ideal beim Braten, Schmoren, Dünsten oder Glacieren und gewährleistet u. a. gleichmäßige Bräunung und geringere Bratverluste.

Kerntemperatur – Garen 0 bis 100 °C In dieser Betriebsart wird das Garen über ein punktgenaues, elektronisches Messen der Temperatur im Kern des Produktes mittels Stechfühler vorgenommen.

Vario-Dämpfen bei 30 bis 99 °C. Diese Betriebsart gewährleistet ein sanftes Garen unter 100 °C mit maximaler Dampfsättigung und eignet sich ideal zum Pochieren, Simmern und Brühen.

Finishing –Funktion. In dieser Betriebsart werden gegarte Speisen unmittelbar vor dem Servieren (zeitnah) aufbereitet, wobei ein langes Warmhalten vermieden wird.

Frischdampfgenerator: Ebenfalls ausgelegt ist die Anlage mit einer programierbaren Beschwadung – darunter versteht man eine individuelle Feuchtigkeitszugabe insbesondere im Heißluft – Bereich. Zur Anwendung kommt 100 % iger, hygienischer Frischdampf für höchste Dampfsättigung auch bei niedrigen Temperaturen.

Reinigung: Darüber hinaus ist in das Gerät für Reinigungszwecke eine Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Dosierung eingebaut.

Hordengestell/ Kapazität: Der Gar - Ofen steht mit einem Hordenwagen zur Verfügung. Das Hordengestell ist ausgestattet mit 21 Etagen, die im regelmäßigen Abstand von 7,5 cm untereinander angeordnet sind. Das Hordengestell für diesen Konvektomaten fasst bis zu 20 Stück 2/1 GN (Gastro-Normbehälter) Anmerkung: 2/1 GN Platten in der Größe 325 x 530 mm

Aufstellfläche (21 Etagen) je 53,5 x 66 cm (B/T)

Zulässige Tragkraft für den Hordenwagen: bis 200 kg

Aufstellmaße für den Hordenwagen: 75 x 90 x 185 cm (B/T/H)

Zusammenfassung der technische Einzelheiten:

Türöffnung rechts (DIN rechts)

ausgestattet mit Innenraumbeleuchtung

Zeitregulierung: stufenlos 0 – 24 Stunden oder Dauerlauf

Temperatur (Frischdampf) von 30 bis 130°C

Temperatur (Heißluftgaren) von 30 bis 300 °C

Wasseranschluß: 2 x G ¾“ ,Wasserdruck mind. 4,0 bar, max. 6 bar

Zulässige Wasservorlauftemperatur bis 50°C

Wasserablauf: Anschlußrohr Durchmesser 50 mm

Innenmaße (Nutzraum): 65 94 x 152 cm (B/T/H)

Aufstellmaße für den Ofen: ca. 130 x 118 x 195 cm (B/T/H)

Bodenfreiheit: 32 cm, Gewicht des Ofens ca. 300 kg.

Der Ofen steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen, Bodenfreiheit ca. 4 cm

Netzanschluss: 400 V, 50/ 60 Hz, 3 Ph. Leistung: 68 kW

Allgemein: Der ELOMA Brat- Backofen bzw. Kombidämpfer befindet sich in einem, sauberen, funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 2.800,- EUR zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.: 211025/09

Vorhandene Menge: 18 Rollen mit je 25 Blatt

Dauer – Backfolie (Dauer – Backpapier)

TEFLON beschichtetes Backpapier

PTFE-beschichtetes Glasfasergewebe

Für Back- Bleche: 400 x 600 mm

Mit Antihaft – Oberfläche

Vielfach Wiederverwendbar

Aus der Umstrukturierung eines Fleisch- Convenience-Produktionsbetriebes steht uns dieser Posten TEFLON beschichteter Backfolien (Dauer-Backpapier) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Eigenschaften: Auf Grund der TEFLON – Beschichtung kann auf die Zugabe von Öl und Fett beim Backen verzichtet werden. Die Backfolien eignen sich für alle Arten des Backens (Fleisch, Fisch, Gemüse, Plätzchen etc.) und sind beidseitig verwendbar. Die Folie sind Spülmaschinenfest und können mühelos mit Wasser und Reinigungsmittel gereinigt, mit einem Geschirrtuch abgetrocknet und vielfach wiederversendet werden.

Anmerkung: Die Backmatten sind für Gasöfen, Elektroöfen, Mikrowellen und für den Grill geeignet.

Vorhandene Menge: Vorhanden sind 20 Rollen TELFON Backfolien „FABRIKNEU“ mit folgenden Eigenschaften:

·       25 Einzelblatt in der Farbe BRAUN/ Rolle

·       Antihaft-Oberfläche

·       vielfach wiederverwendbar

·       hochwertiges 190g schweres Gewebe

·       stabile, 0,11 mm starke Ausführung

·       gute thermische Durchlässigkeit

·       einfach zu reinigen

·       Temperaturbeständig bis 220°

Technische Einzelheiten:

Maße: 400 mm x 600 mm

PTFE-beschichtetes Glasfasergewebe

190/m², 0,11 mm stark

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Rolle (25 Blatt/ Rolle) zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Anmerkung: Die Rollen können auch in kleineren Mengen erworben werden – Mindestabnahmemenge 10 Rollen in einer Partie. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 161210/15

Gewerbe - Küchen – Einrichtung

WAMSLER

Elektro – Kippbratpfanne Typ 743012

·      Fassungsvermögen ca. 50 Liter

·      mit Kippvorrichtung mit Fußbedienung

Bauart: V2A Nirosta Edelstahl - Ausführung

Aus der Umstrukturierung eines Fleischwarenbetriebes steht uns diese gebrauchte WAMSLER Elektro – Kippbratpfanne Modell 743012 (Baujahr 1994) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Kippbratpfanne ist komplett (einschließlich der Bratwanne/ Tiegel) in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet und verfügt über eine Themo - Isolierung von ca. 20 mm. Über einen Fußhebel (Pedal) kann die Bratpfanne mühelos in jede gewünschte Stellung bewegt bzw. gekippt werden. Die Temperatur – Einstellung erfolgt über eine thermostatische Regelung und ist individuell einstellbar. Die Kippbratpfanne steht ohne Füße zur Verfügung.

Weitere technische Einzelheiten zur Kippbratpfanne

Temperatur – Regulierung (auf Skala) von 0 - 8.

Bratwanne (Tiegel): Fassungsvermögen ca. 50 Liter

Maße der Bratpfanne: 68 x 57 x 15 (18) cm (B/T/H).

Gesamtmaße (ohne Füße) der Kippbratanlage: 75 x 90 x 76 cm (B/T/H),

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, ca. Leistung ca. 10,0 kW, Sicherung ca. 20 A

Allgemein: Die Elektro – Kippbratpfanne zeigt übliche Gebrauchsspuren befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand wurde zwischenzeitlich ausgebaut und wird fachgerecht gelagert.

Nettoverkaufspreis: 500,- EUR. zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 70908/13

Vorhandene Menge: 2 Stück

HANNECKER Ladenbau

SUPREMA Metzgerei – Imbisstheke

Heißtheke (Tischmodell) Typ HV 1

mit Ober- und Unterhitze (individuell regulierbar)

ausgelegt für 2 x 1/1 GN Normgrößen

Netzanschluss: 230V, „steckerfertig“

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte HANNECKER Metzgerei - Heißtheke Modell SUPREMA (Baujahr nicht erkennbar – Fabrik Nr. 1454) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Heißtheke ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gebaut, für GN – Behälter (Gastro - Normbehälter) ausgelegt und individuell belegbar. In der Tiefe können bis zu 2x 1/1 GN – Behälter nebeneinander (oder diverse GN – Behälter Kombinationen) in die Heißtheke eingestellt werden. So ist es möglich, sowohl tiefe, als auch Flache, kleine, mittlere und große Behälter und Platten und Wannen in der Auslage zu kombinieren. Die Heißtheke - mit Rundumverglasung - ist Frontseitig und an den Seitenwänden mit abnehmbaren Thermo – Isolierglasscheiben ausgestattet und wird Rückseitig mit einer nach oben hin schwenkbaren, transparenten Thermo – Isolierglastüre geöffnet bzw. geschlossen.

Heizungsart von unten: Die Heißtheke ist mit Elektro – Heizspiralen (eingebaut in den Wannenboden) ausgestattet. Die Temperatur ist stufenlos auf einer Skala von 0 – 110°C individuell regulierbar. In die Heißtheke eingebaut ist ein Wasser - Ablasshahn.

Heizungsart von oben: Die Heißtheke ist oben mit 2 Elektro – Keramik - Heizstrahler ausgestattet. Die Temperatur ist ebenfalls stufenlos individuell regulierbar.

Weiter technische Einzelheiten für die Heißtheke:

Nutzfläche 2 x 1/1 GN Einlegeplatten (je) bis 325 x 530 mm (B/L)

Aufstellmaße der Heißtheke: 76 x 90 (102) x 70 cm (B/T/H)

Ebenfalls zur Heißtheke gehört ein weißes, pflegeleichtes Kunststoff – Schneidbrett: Maße 70 x 22,5 x 2,5 cm (B/T/H).

Netzanschluss. 220 V, 50 Hz, Heizleistung: 2,8 kW

Allgemein: Die HANNECKER Imbisstheke/ Heißtheke zeigt klassische Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand, steht gegenwärtig noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 150,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Anmerkung: Die Heißtheken können auch einzeln erworben werden. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 150909/05

TD upright cabinet

Kühl- und Tiefkühlschrank

Freistehend - Modell GNF/ C 1400 L2

steckerfertige Kältetechnik integriert

Ausgestattet mit 2 Türen (DIN Rechts)

·       in CNS Bauweise (Chrom Nickel Edelstahl)

·       mit Umluftkühlung - Grundeinstellung bis – 20 °C

·       Fassungsvermögen: ca. 1200 Liter

·       Ausgelegt zur Aufnahme von Euro-Kisten (E1, E2, E3)

·       Aufstellmaße: 140 x 87 x 205 cm (B/T/H)

Aus der Umstrukturierung einer Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser gebrauchte und vielseitig einsetzbare Kühl- und Tiefkühlschrank (Baujahr nicht erkennbar – Serien Nr „Referenz Nr.“ 4535-1) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Kühl- und Tiefkühlschrank ist innen und außen in hochwertigen CNS (Chrom Nickel Edelstahl) verkleidet und hat eine sehr gute Thermoisolierung von 50 mm. Der Umluft – Kühl- und Tiefkühlschrank ist mit 8 herausnehmbaren und in der Höhe individuell verstellbaren, in CNS (Chrom Nickel Edelstahl) gearbeiteten Fachböden bzw. (Gitterrosten) ausgestattet, verfügt über ein Fassungsvermögen von ca. 1200 Litern und kann bis zu 40 kg pro Fachboden belastet werden. Weitere Fachböden und Gitterauflagen sind im Fachhandel nachrüstbar. Gleichzeitig können auch ganze Euro - Kisten im Format E1, E2 und E3 untergebracht werden. Die Temperatur ist von +5°C bis - 20° C individuell regulierbar Das Gerät verfügt über eine geräuscharme und steckerfertige Kühlmaschine mit Abtauautomatik und ist mit 2 Umluftventilator ausgestattet.

Weitere technische Einzelheiten zur Kühl- und Tiefkühl- Anlage:

·        Nutzraum (Innenraum) Maße 130 x 68 x 145 cm (B/T/H)

·        Nutzraum (Innenraum) Inhalt. 1200 Liter

·        Frontseite mit 2 Türen: LM Türe (je) 57 x 142 cm (B/H)

·        Maße je Gitterrost (8 Stück) 52,5 x 68 cm (B/T), Belastung je ca. 40 kg

·        Fachböden im Abstand von 5 cm individuell in der Höhe verstellbar

·        Gewicht ca. 198 kg,. Türöffnung mittig (link/ rechts=

·        Netzanschluss: 230 V, 50 Hz, Leistung: 820 W, Sicherung 16 A,

·        mit Abtauautomatik (Abtauleistung 1343 W)

·        Kältemittel R 404 a; Inhalt 1,2 Liter

·        Temperatur – Regelung von +5° bis - 20 °C

·        Außenmaße bzw. Aufstellmaße: 140 x 87 x 205 cm (B/T/H)

·        Bodenfläche ausgestattet mit Siphon (Wasserablauf)

Allgemein: Der Umluft – Kühl- und Tiefkühlschrank steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen (Bodenfreiheit ca. 20 cm). Er zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 950,- EUR zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt.) Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 180223/44

Vorhandene Menge: 1 Stück

Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät)

Tischmodell in CNS Edelstahl – Ausführung

Mit 2 Brennpastenbehältern

Mit 2 runden Topf - Einsätzen (je 7,5 Liter)

Mit einhängbaren Hauben - Deckel

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Tischgerät (rechteckig) dient dem Warmhalten von Speisen aller Art und ist vielseitig einsetzbar in Küche, Restaurant, Party – Service, Event - Veranstaltungen, Vereinsfeiern u. v. m.. Das Chafing – Dish - Warmhaltegerät ist komplett in hochwertigen CNS (Chrom-Nickel-Edelstahl) gebaut.

Die Chafing – Dish – Set besteht aus folgenden Bauteilen:

·        1 Stück Tisch – Grundgestell bestehend aus einer links und rechts angebauter Griffleiste, ausgestattet mit 4 Füßen und 2 Brennpastenbehältern.

·        1 Stück Warmhaltebecken (Wasserbecken) Das Warmhaltebecken ist 120 mm hoch und ausgelegt (passend) für 1/1 GN Behälter oder 1/2 GN Behälter oder 1/4 GN Behälter oder 1/3 GN Behälter oder 1/6 GN Behälter und kann mit diesen kombiniert werden.

·        1 Stück CNS Hauben - Abdeckung für 1/1 GN Behälter

·        2 Stück Topf – Einsätze, ausgestattet mit 2 Topfabdeckung (2 Deckel mit Ausschnitt für Schöpfkelle). Jedes der beiden Topfeinsätze hat eine Höhe von 20,5 cm und ein Fassungsvermögen von jeweils ca. 7,5 Liter

·        1 Stück 1/1 GN Einfassung für die beiden vorstehend genannten Topf-Einsäte. Ausgestattet mit 2 kreisrunden Ausschnitten (Ø je 21 cm) zum Einstellen der Topfeinsätze

Aufstellmaße für das Chafing – Dish – Set: ca. 65 x 36 x 45 cm (B/T/H)

Das Chafing – Dish – Set befindet sich in einem gepflegten, sauberen, sehr guten Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 30,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 180223/45

Vorhandene Menge: 2 Stück

Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät)

Tischmodell in CNS Edelstahl – Ausführung

Mit 2 Brennpastenbehältern

Mit 1/1 GN Normset - Einsatz

Mit einhängbaren Hauben - Deckel

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieses Posten an gebrauchten, jedoch noch immer aktuellen Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Tischgerät (rechteckig) dient dem Warmhalten von Speisen aller Art und ist vielseitig einsetzbar in Küche, Restaurant, Party – Service, Event - Veranstaltungen, Vereinsfeiern u. v. m.. Das Chafing – Dish - Warmhaltegerät ist komplett in hochwertigen CNS (Chrom-Nickel-Edelstahl) gebaut und ist mit einem 1/1 GN Normset ausgestattet

Die Chafing – Dish – Set besteht aus folgenden Bauteilen:

·        1 Stück Tisch – Grundgestell bestehend aus jeweils einer links und rechts angebauter Griffleiste, ausgestattet mit 4 Füßen und 2 Brennpastenbehältern.

·        1 Stück Warmhaltebecken (Wasserbecken) Das Warmhaltebecken ist 120 mm hoch und ausgelegt (passend) für 1/1 GN Behälter oder 1/2 GN Behälter oder 1/4 GN Behälter oder 1/3 GN Behälter oder 1/6 GN Behälter und kann mit diesen kombiniert werden.

·        1 Stück CNS Hauben - Abdeckung für 1/1 GN Behälter

Aufstellmaße für das Chafing – Dish – Set: ca. 65 x 36 x 26/40 cm (B/T/H)

Das Chafing – Dish – Set befindet sich in einem gepflegten, sauberen, sehr guten Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 180223/46

Vorhandene Menge: 1 Stück

Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät)

Tischmodell in CNS Edelstahl – Ausführung

Mit 2 Brennpastenbehältern

Mit 1/2 GN Normset - Einsatz

Mit einhängbaren Hauben - Deckel

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Tischgerät (rechteckig) dient dem Warmhalten von Speisen aller Art und ist vielseitig einsetzbar in Küche, Restaurant, Party – Service, Event - Veranstaltungen, Vereinsfeiern u. v. m.. Das Chafing – Dish - Warmhaltegerät ist komplett in hochwertigen CNS (Chrom-Nickel-Edelstahl) gebaut und ist mit einem 1/2 GN Normset ausgestattet

Die Chafing – Dish – Set besteht aus folgenden Bauteilen:

·        1 Stück Tisch – Grundgestell bestehend aus jeweils einer links und rechts angebauter Griffleiste, ausgestattet mit 4 Füßen und 1 Brennpastenbehälter.

·        1 Stück Warmhaltebecken (Wasserbecken) Das Warmhaltebecken ist 120 mm hoch und ausgelegt (passend) für 1/2 GN Behälter oder 1/4 GN Behälter und kann mit diesen kombiniert werden.

·        1 Stück CNS Hauben - Abdeckung für 1/2 GN Behälter

Aufstellmaße für das Chafing – Dish – Set: ca. 32,5 x 26,5 x 26/40 cm (B/T/H)

Das Chafing – Dish – Set befindet sich in einem gepflegten, sauberen, sehr guten Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 15,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 180223/47

Vorhandene Menge: 1 Stück

Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät)

Tischmodell in CNS Edelstahl – Ausführung

Mit 1em Brennpastenbehälter

Mit 1em runden Normset - Einsatz

Mit einhängbaren Hauben - Deckel

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Metzgerei steht uns dieses gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle Chafing – Dish – Set (Warmhaltegerät) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Das Tischgerät (rund) dient dem Warmhalten von Speisen aller Art und ist vielseitig einsetzbar in Küche, Restaurant, Party – Service, Event - Veranstaltungen, Vereinsfeiern u. v. m.. Das Chafing – Dish - Warmhaltegerät ist komplett in hochwertigen CNS (Chrom-Nickel-Edelstahl) gebaut und ist mit einem runden GN Normset ausgestattet

Die Chafing – Dish – Set besteht aus folgenden Bauteilen:

·        1 Stück Tisch – Grundgestell bestehend aus jeweils einer links und rechts angebauter Griffleiste, ausgestattet mit 3 Füßen und 1 Brennpastenbehälter.

·        1 Stück Warmhaltebecken (Wasserbecken) Das Warmhaltebecken ist rund und passt in das vorstehende Grundgestell.

·        1 Stück runder Normset – Einsatz. Die Wanne ist rund, 70 mm hoch und hat einen Durchmesser von 33 cm.

·        1 Stück CNS Hauben - Abdeckung rund mit Handgriff

Das Chafing – Dish – Set befindet sich in einem gepflegten, sauberen, sehr guten Zustand, steht zurzeit noch im Betrieb und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 20,- EUR/ Stück zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort. Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 180223/10

JUMO

Heißluft- bzw. Umluft- Brat und Backofen

·      Temperatur - Regulierung von 50 bis 250 °C

·      Mit Hordengestell (Register) für 10 x 1/1 GN

·      mit Tisch zum Aufstellen des Backofens

·      komplett in V2A Nirosta Edelstahl Ausführung

Aus der Auflösung einer handwerklich strukturierten Fleischerei steht uns dieser gebrauchte, kompakt gebaute JUMO Umluft - Brat- und Backofen (Baujahr nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Der Umluft – Brat - und Backofen verfügt über eine äußerst stabile und belastbare Bauweise in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung und steht als Tischgerät zur Verfügung. Die Wände des Garraumes sind mit 25 mm Stärke gut thermoisoliert, wodurch Energieverluste maßgeblich verhindert werden. Die Türe ist mit einem klaren, und transparenten Thermo - Isolierglas ausgestattet, eingefasst in einen Edelstahlrahmen und öffnet nach rechts (DIN rechts). Der Ofen ist ausgestattet mit einer Heizzone (Elektro - Heizspirale) die um den Umluft - Lüfter herum installiert ist. Die Temperatur ist individuell stufenlos einstellbar. Die Bedienung ist einfach und erfolgt über einen Drehschalter. Die Garkammer ist mit einer Umluft – Geschwindigkeit ausgelegt.. Ebenfalls in die Garkammer eingebaut ist ein herausnehmbares Trägergestell (Hordengestell bzw. Register) für das Einstellen von 1/1 GN Backblechen oder Gitterrosten, wobei bis zu 10 Backbleche/ Gitterroste im regelmäßigen Abstand untereinander gleichzeitig eingeschoben werden können. Der Umluft – Brat – und Backofen ist vielseitig einsetzbar und kann auch zum Backen von Fleischkäse oder zum Erwärmen und Warmhalten diverser Spezialitäten verwendet werden.

Weitere technische Einzelheiten zum Umluft – Brat – und Backofen:

Fassungsvermögen: 10 Backbleche je 1/1 GN (32,5 x 53,0 cm (B/L)

Temperatur - Regulierung von 50 bis 250 °C

Die Zeitregulierung ist defekt - der Ofen kann nur ein- u. ausgeschaltet werden

Innenmaße (Backraum – gemessen ohne Register) 57 x 37 x 63 cm (B/T/H)

Außenmaße des Umluft - Brat- und Backofens: 85 x 86 x 75 cm  (B/T/H):

Gewicht für den Umluft - Brat- und Backofen: ca. 80 kg

Netzanschluss: 380 V, 50 Hz, Sicherung 16 A

Der Umluft - Brat- und Backofen steht auf 4 Füßen, Bodenfreiheit ca. 3 cm,

Zubehör (A): Aufstelltisch für den Umluft – Brat- und Backofen: Zum Umluft – Brat – und Backofen gehört ebenfalls ein Aufstelltisch (offener Unterschrank). Der Aufstelltisch besteht aus einem stabilen und gelastbaren 50 x 50 mm starken Winkel – Rahmen – Trägergestell, dem 2 Fachböden – im Abstand von 27 cm – eingebaut sind.

Aufstellmaße für den Aufstelltisch: 80 x 80 x 75 cm (B/T/H)

Der Tisch steht auf 4 Füßen. Bodenfreiheit 17 cm

Zubehör (B): 4 Gitterroste: Ebenfalls zum Umluft – Brat- und Backofen gehören 4 in CNS (Chrom Nickel Edelstahl) gefertigte Gitterroste in 1/1 GN Größe.

Allgemein: Der Umluft – Brat- und Backofen zeigt klassische Gebrauchsspuren und befindet sich in einem funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 250,- Euro zuzüglich 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzliche MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 120417/54

IMI CORNELIUS

Getränke - Zapf- und Ausschank – Anlage

Obertheken - Kühlanlage

·      ausgestattet mit Durchlauf - Kühlung

·      ausgelegt für 5 Zapfstellen

·      ausgestattet mit 12 KEK – Flaschen Anschlüssen

Aus der Auflösung einer Fleischerei – Imbisseinrichtung steht diese gebrauchte, jedoch noch immer aktuelle IMI CORNELIUS Getränke – Zapf– und Ausschank - Anlage (Baujahr und Typ nicht erkennbar) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Getränke – Zapf– und Ausschank - Anlage verfügt über eine stabile und belastbare Bauweise in hochwertiger und Hochglanz polierter CNS Chrom – Nickel – Edelstahl –Ausführung. Die Schank – Anlage besteht aus einer steckerfertigen, u. a. auch transportablen Durchlauf – Kühlanlage (Obertheken – Kühlanlage). Die Anlage ist ausgestattet für den Anschluss an eine CO2 Flasche.

Zapfstellen/ Zapfhähne: In die Kühlanlage integriert ist eine Schanktheke mit 12 Zapfstellen ausgelegt für KEK - Getränkeflaschen. Die Schankanlage ist ausgestattet mit 5 Getränke – Auslauf - bzw. Zapfstellen zur Bedienung oder aber auch zur Selbstbedienung für Alkoholfreie Getränke. Der Ausschank wird mittels 2 eingebauter Druckmanometer kontrolliert.

Kühlung: Für die Kühlung der Schankanlage steht ein Regenerator zur Verfügung.

Allgemein: Die Anlage befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand. und kann darüber hinaus für eine Vielzahl weiterer individueller Verwendungszwecke (z. B. als Getränkeausschank in Bierzelten, im Bereich Partyservice, in stationären Imbissständen oder mobilen Imbiss - Verkaufsfahrzeugen und vielen weiteren Events zum Einsatz gebracht werden. Netzanschluss: 230 V, 50 Hz.

Nettoverkaufspreis: 200,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 30221/08

Imbiss - Küchen- bzw. Großküchen –Einrichtung

EISFINK - Kochmodul

Elektro Griddleplatte

Modell VARITHEK acs 600 ec

Mit integrierter Luft – Absaugung (Push & Pull- System)

Mit integrierter Umluftreinigung (Fettfilter)

in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung

Aus der Auflösung einer Metzgerei – Imbiss – Verkaufseinrichtung steht uns dieses gebrauchte EISFINK Kochmodul (Baujahr 2008) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Vorhanden ist ein freistehendes Kochmodul bestehend aus einer Elektro – Griddleplatte mit integrierter Luft – Absaugung und Umluft – Reinigung komplett in V2A Nirosta Edelstahl – Ausführung. Ebenfalls in das Kochmodul eingebaut ist einer Einstellnische für Kochgeräte.

Zu Elektro – Griddle – Platte: In das Kochmodul eingebaut (eingesetzt und herausnehmbar) ist eine Elektro – Griddleplatte (Modell EBM D 2 E 146-HAT 67-39) in CNS Edelstahl - Ausführung, ausgestattet mit Fettablauf.

Bratfläche (Nutzfläche) 40 x 55 cm (B/L)

Die Seitenwände sind mit einem ca. 6 cm hohen und abnehmbaren Spritzschutz – Rahmen ausgestattet.

Die Bratfläche ist mit 2 getrennt regelbaren Elektro - Heizzonen ausgestattet

Temperatur – Regulierung stufenlos von 0 bis 250 °C

Absaugung und Umluft - Reinigung: Die Absaugung (Push & Pull- System) ist so ausgelegt, dass die beim Kochen und Braten entstehenden Wrasen von einem quer verlaufenden Luftstrom erfasst und in die Seitenwange abgesaugt werden. Im Unterbau des Kochmoduls erfolgt dann die Reinigung der Luft in 2 Schritten. In der bedienseitigen rechten Seitenwange befindet sich der Hochleistungs – Fettabscheider und eine entnehmbare Fettauffangschale. Im Unterbau plaziert sind das geräuscharme Radialgebläse, sowie zur Geruchsreinigung der Zeolithfilter (mit einem Geruchsabscheidegrad von bis zu 80 % ), der über Jahre hinweg im Backofen oder Kombidämpfern regeneriert werden kann.

Weitere technische Einzelheiten für das Kochmodul:

Aufstellmaße für das Kochmodul: 60 x 72 x 90 (100) cm (B/T/H)

Maße für die nutzbare Einstellnische: 40 x 70 x 26 cm (B/T/H)

Gewicht für das Kochmodul: ca. 100 kg

Leistungsaufnahme (Luft- Reinigungstechnik und Griddleplatte) ca. 11 kW

Netzanschluß: 400 V, 50 Hz, 3 Phasen, Sicherung ca. 22 A

Luftleistung (Umluft) 780 m3/h

Das Kochmodul steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen.

Bodenfreiheit ca. 10 cm

Allgemein: Das Kochmodul befindet sich in einem gepflegten, sauberen, funktionstüchtigen Zustand und kann im Bereich Imbiss, Küche oder Großküche als auch im Bereich Frontcooking zum Einsatz gebracht werden. Der Preis bei Neuanschaffung im Jahr 2008 lag bei 11.000,- EUR

Nettoverkaufspreis: 1.500,- Euro. zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 40131/27

FOSTER (UK) HOBART/ BÄKO LINE

Tiefkühlkühlschrank und Schockfroster

Modell PREM 68 LBFF (BHS 86)

Ausgestattet mit 2 Türen (DIN Rechts)

in CNS Bauweise (Chom Nickel Edelstahl)

mit Umluftkühlung - Grundeinstellung – 18 °C

Schnell- bzw. Schockfrostung bis - 25 °C

Fassungsvermögen: ca. 800 Liter

Ausgelegt zur Aufnahme von Euro-Kisten (E1, E2, E3)

Aufstellmaße: 82 x 98 x 235 cm (B/T/H)

Fabrikat: BÄKO LINE Tiefkühlschrank und Schockfroster S.. Nr. E5080340

Aus der Umstrukturierung einer Fleischwaren – Produktionsbetriebes steht uns dieser moderne, gebrauchte und vielseitig einsetzbare Tiefkühlschrank und Schockfroster zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die Frostanlage ist innen und außen in hochwertigen CNS (Chrom Nickel Edelstahl) verkleidet und hat eine sehr gute Thermoisolierung von 60 mm. Der Umluft – Tiefkühlschank bzw. Schockfroster ist mit 3 herausnehmbaren und in der Höhe individuell verstellbaren Fachböden bzw. Zwischenböden ausgestattet, verfügt über ein Fassungsvermögen von ca. 800 Litern und kann bis zu 40 kg pro Fachboden belastet werden. Weitere Fachböden und Gitterauflagen sind im Fachhandel nachrüstbar. Gleichzeitig können auch ganze Euro - Kisten im Format E1, E2 und E3 untergebracht werden. Die Temperatur ist von -10 bis - 25° C individuell regulierbar Das Gerät verfügt über eine geräuscharme und steckerfertige Kühlmaschine mit Abtauautomatik und ist mit 2 Umluftventilator ausgestattet.

Temperaturregler/ Kontrollsystem: Das Gerät hat ein elektronisches Kontroll- und Steuerungssystem, d. h. die Steuerung und Anzeige der Temperatur erfolgt durch einen Mikroprozessor und wird kontinuierlich digital angezeigt. Die Temperatur kann von – 10 bis – 25 °C reguliert werden.

Funktion Schockfrosten: Für das Schnellfrosten und Schockfrosten kann eine Betriebstemperatur bis 25°C vorgewählt werden. Während der Schockfrostzeit laufen das Kühlaggregat und der Kälteverdampfer auf voller Leistung.

Schockfrosten / Zeitvorwahl: Für das Schockfrosten wird das Gerät über die Zeit gesteuert. Die Zeit kann von 1 Minute bis 99 Stunden und 59 Minuten individuell vorgewählt werden. Nach Ende der Schockfrostzeit schaltet das Gerät automatisch auf Lagerfrosten (-18 °C) um.

Weitere technische Einzelheiten zur Kühl-, Tiefkühl- u Schockfrost - Anlage:

Innenmaße  69,5 x 85 x 135 cm (B/T/H)

Frontseite mit 2 Türen: LM Türe (1) 69,5 x 50, Türe (2) 69,5 x 75 cm (B/H)

Außenmaße bzw. Aufstellmaße: 82 x 98 x 235 cm (B/T/H)

Maße je Fachboden (3 Stück) 60 x 80 cm - Belastung je ca. 40 kg

Fachböden im Abstand von 5 cm individuell in der Höhe verstellbar

Gewicht ca. 150 kg,. Türöffnung DIN rechts, mit Temperaturanzeige (außen)

Netzanschluss: 400 V, 50 Hz, 1,6 kW, 16 A,

Klimaklasse 5, mit Abtauautomatik

Kältemittel R 404 a, Temperatur – Regelung von -10 bis - 25 °C

Sonderausstattung Alarmsystem: Das Gerät verfügt über eine elektrisches Alarmsystem, wobei bei einer stärkeren Abweichung vom Sollwert (z.B. durch offenstehende Türen) oder dem Defekt eines Temperaturfühlers ein akustisches Signal durch eine Hupe ausgesendet wird.

Allgemein: Der Umluft - Tiefkühlschrank und Schockfroster steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen (Bodenfreiheit ca. 10 cm). Er zeigt klassische Gebrauchsspuren, befindet sich in einem funktionstüchtigen, sauberen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Nettoverkaufspreis: 1.200,- Euro zzgl. 15 %. Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt.) Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 30702/ 52

PEUKERT/ SCHOLL

FLEISCHEREI – Imbiss – Heißtheke/ Bainmarie

Ausgelegt für 3 x 1/1 GN Behälter

Aus der Schließung einer Fleischerei – Verkaufsstelle steht uns diese gebrauchte, jedoch noch immer moderne Metzgerei – Imbiss – Heißtheke von PEUKERT/ SCHOLL (Baujahr ca. 2012) zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung.

Bauweise: Die Grundkörper der Imbiss- Heißtheke von PEUKERT ist gearbeitet in einem modernen, sehr schönen, Kunden ansprechenden und zeitlosen Design. Der Grundkörper bzw. das Trägergestell besteht aus einem 40 x 40 mm starken Vierkant – Stahlgerüst und ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Die Verkleidung der Frontseite besteht aus einer Holzeinfassung in der Farbe Kirsche (Nachbildung), abgesetzt mit einer cremefarbenen Boden - Platte. Die Taschenablage ist passend zum Design der Theke und besteht aus CNS (Chrom Nickel Edelstahl) gearbeiteten Bauelementen. Die Arbeitsfläche für das Bediener – Personal besteht aus dunkelgrauen/ schwarzen Granitplatten (Nachbildung).

Heißtheke: Vorhanden ist eine SCHOLL Heißtheke (Bainmarie) Modell 3213, ausgelegt für die Aufnahme von 3 x 1/1 GN Wannen/ Platten/ Schalen (je) 325 x 530 mm (B/L)

Die Heißtheke (Bainmarie) ist eingefaßt mit einem Glasaufsatz (thermoisolierte Glasscheiben.

Heizungsart von unten: Die Heißtheke ist mit Elektro – Heizspiralen (eingebaut in den Wannenboden) ausgestattet.

Heizungsart von oben: Die Heißtheke ist mit 3 Elektro – Heizstrahlern (eingebaut im Glasaufsatz – neben dem Beleuchtungskörper) ausgestattet.

Weitere technische Einzelheiten zur Heißtheke:

Innenmaße für die Bainmarie (Wanne für 3 x 1/1 GN) : 97 x 51 x 21 cm (B/T/H)

Aufstellfläche für den Glasaufsatz: ca. 126,5 47 x 41,5 cm (B/T/H)

Aufstellfläche für den Heißtheke: ca. 158 x 94 (110) x 121 cm (B/T/H)

Die Temperatur ist von 0 bis 100 °C individuell stufenlos regulierbar.

Arbeitshöhe 81 cm

Netzanschluß: 230 V, 50 Hz, Leistungsaufnahme 3,0 kW

Darüber hinaus ist eine Beleuchtung (120 cm Neon – Leuchtstab) eingebaut.

Die Heißtheke/ Bainmarie steht auf 4 in der Höhe verstellbaren Füßen.

Allgemein: Die Imbiss – Verkaufseinrichtung zeichnet sich aus durch eine äußerst stabile und belastbare Bauweise und befindet sich in einem sehr guten, gepflegten, sauberen und voll funktionstüchtigen Zustand.

Nettoverkaufspreis: 1100,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 30702/ 39                                        Standort: Raum Nürnberg

Hackstock (Kunststoffausführung)

Hackblock, Küchenblock, Tranchierblock

·     mit passenden - Untergestell

Vorhanden ist ein gebrauchter Hackblock bzw. Küchenblock in Kunststoff - Ausführung, bestehend aus einem roten Untergestell und einem aufgesetzten ebenfalls roten Hackblock. Beide Teile bilden eine Einheit und gewährleistet somit eine starke Belastung und eine hohe Stabilität. Das Untergestell steht auf 4 in der Höhe individuell verstellbaren Füße und ist zusätzlich mit einer geschlossenen Zwischenablage ausgestattet. Maße des Hackblockes: 40 x 60 x 5,5 bzw. 80 cm (B/T/H) (80 cm Höhe mit Untergestell). Der Hackblock entspricht den gesetzlichen Bestimmungen (Hygienerichtlinien) wie diese heutzutage von der Lebensmittelüberwachung gefordert werden.

Nettoverkaufspreis: 130,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr u gesetzl. MwSt.

MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder

E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 30702/ 40                                        Standort: Raum Nürnberg

Großer fahrbarer

Lebensmittel - Arbeitstisch

Stufentisch, Multifunktionstisch

·       komplett in V2A Nirosta Edelstahl Bauweise

·       ausgestattet mit 2 roten Kunststoff - Schneidbrettern

·       ausgestattet mit Zwischenboden (Ablagerost)

·       Maße: 250 x 90 x 90 (112) cm (B/T/H)

Zum Verkauf steht ein großer, fahrbarer Lebensmittel - Bearbeitungstisch in einer äußerst stabilen und belastbaren Bauweise. Der Tisch ist komplett in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitet. Die Arbeitsfläche beträgt 250 x 90 cm (B/T). Rückseitig ist der Arbeitstisch ca. 22 cm aufgekantet und gewährleistet somit wandseitig Schutz vor Verschmutzung und herabfallenden Teilen. Darüber hinaus ist der Arbeitstisch mit 2 individuell angepaßten und austauschbaren, roten Kunststoff – Schneidbretter ausgestattet und kann somit vielseitig und flexibel zum Einsatz gebracht werden. Zusätzlich ist in den Tisch noch ein Zwischenboden in Form eines Ablagerost eingebaut wodurch zusätzlich Platz zum Abstellen und zur Lagerung diverser Gegenstände vorhanden ist. Der Arbeitstisch ist ausgestattet mit 6 Füßen, gebaut auf 6 Räder (je. mit Feststellbremse) wodurch eine besonders hohe Stabilität und Flexibilität sichergestellt werden kann. Dieser multifunktionelle Tisch ist vielseitig verwendbar, befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand und kann vor Ort getestet werden.

Maße des Tisches: 250 x 90 x 90 (112) cm (B/T/H).

Maße des Zwischenbodens: 210 x 68 cm (B/T), Bodenfreiheit ca. 18 cm

Nettoverkaufspreis: 400,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsprovision u. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 30702/ 44                                        Standort: Raum Nürnberg

V2A - Mengwanne bzw. Mengmulde

Fassungsvermögen: 360 Liter -  fahrbar

Maße: 130 x 66 x 83 (30) cm (L/B/H)

Dieses komplett aus in V2A Nirosta Edelstahl gearbeitete Mengwanne ist von einer stabilen Bauweise und für die unterschiedlichsten Verwendungszwecke vorwiegend im Bereich der Lebensmittel – Bearbeitung (in Küchen, Großküchen, Kantinen, Metzgerei, Bäckerei, Feinkost etc.) einsetzbar. Das Becken ist oval und halbrund gebaut, verfügt frontseitig über eine Halterung zum Anheben der Wanne und ist rückseitig mit 2 Räder ausgestattet und ist somit mühelos und flexibel einsetzbar. Der Wannenrand ist abgerundet und sehr gut verarbeitet. Darüber hinaus verfügt die Mulde über einen Auslauf. Die Mengmulde befindet sich in einem gepflegten, sauberen Zustand. Fassungsvermögen: ca. 360 Liter

Innenmaße des Beckens:   ca. 130 x 60 x 28 cm  (L/B/H)

Außenmaße der Mengmulde: ca. 136 x 66 x 83 cm (L/B/H)

Nettoverkaufspreis: 350,- Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder  E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr. 51029/ 12                        Raum Bad Windsheim- Nordbayern

Elektro- Hockerkocher

·     Leistung: 6 kW

Hersteller: NAGEMA, Typ 4484

Standardmodell mit großer Kochplatte für individuelle Einsatzmöglichkeiten wie z. B. für das Erhitzen von großen Bratpfannen und großen Kochtöpfen. Der Kocher besteht aus einer stabilen und belastbaren Bauweise in weißen Keramik - Seitenteilen und schwarzen - Keramik - Kochfeld. Die Kochplatte ist mit 3 Kochstufen ausgestattet und somit einfach zu bedienen. Die Kochplatte verfügt über einen Durchmesser von 44 cm. Der Kocher steht auf 4 Füßen, verfügt über die Maße ca. 58 x 58 x 50 cm (B/T/H) und ist mühelos von einem Ort zum anderen zu transportieren und flexibel einsetzbar. Elektro- Anschlusswert: 380 V, 50 Hz. Leistung 6 KW, Sicherung 16 A. Gewicht 46 kg. Bodenfreiheit 17 cm. Der E-Hockerkocher eignet sich ideal für Küchen, Großküchen, Kantinen, Metzgereien, Imbissbetriebe, Party-Service, Außerhaus – Verpflegung u. v. m.

Nettoverkaufspreis 100,00 Euro zzgl. 15 % Vermittlungsgebühr und gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Angebot Nr.51029/ 02                                  Raum Oberfranken/ Bayern

UNIWELL – Registrierkasse mit Drucker

multiflexibel einsetzbares Kassensystem

·      mit 2 Kassenschubladen

·      mit 3 Kasseneinsätzen

·      mit Bon – Drucker

·      verbundfähig

·      Bedienung bis 3 Verkäufer gleichzeitig

Kasse: Fabrikat  UNIWELL, Modell UX-M 720, Baujahr: 2000

Drucker: Fabrikat  UNIWELL, Modell TP 522, Bj. 2000, Etikettenbreite 7,5 cm

Zum Verkauf steht ein modernes und multiflexibel einsetzbares Kassensystem das bevorzugt im Bereich Hotel, Gasthof, Imbiss, Kantinen, Küchen, Bäckereien und anderen Branchen Einsatz findet wo eine einfache Bedienung, ein großes Verkaufsangebot, sowie ein umfangreiches, aussagefähiges Berichtswesen gewünscht ist. Das Kassensystem verfügt über eine modulare Bauweise und ist über vorhandene Schnittstellen mit weiteren elektronischen Geräten (Daten – Verarbeitungstechnik wie PC, Drucker, weitere Rechner etc.) verbundfähig. Die Registrierkasse ist der zentrale Punkt der Anlage. Sie ist ausgestattet mit 110 direkt belegbaren Speicherplätzen, wobei die Artikel im einzelnen beschrieben und farblich dargestellt werden können. Darüber hinaus verfügt die Registrierkasse über ein vierstelliges PLU Speichersystem wodurch zusätzlich bis zu 9999 verschiedene Artikel (Position Nr.) vergeben und individuell gespeichert bzw. hinterlegt werden können. Weitere Einzelheiten der Registrierkasse sind u. a. die Möglichkeit der Handeingabe, der Abruf von Zwischensummen, Prozenteingabe, Plus und Minus Eingabe, Bedienung durch bis zu 3 Verkäufer gleichzeitig, Auszahlungen, Einzahlungen, automatischer Bon – Ausdruck und wenn gewünscht ein 2. Bon – Ausdruck etc. Ein weiterer Bereich und Vorteil der Registrierkasse ist das umfangreiche Berichtswesen, das dem Interessenten einen großen betriebswirtschaftlichen Überblick gibt wie z. B. Umsätze im Artikelverkauf, Lagerbestand, Artikellisten, Bestellisten, Gruppenlisten, Tischverkauf, Stornolisten, Fehlbons, Geldbewegungen, Zwischenablesungen, Datum und Uhrzeit, Mehrwertsteuersätze, Bediener, Tages, Monats, Quartals, Jahresberichte, Die Registrierkasse ist der betriebswirtschaftliche Pol im Verkauf und somit unverzichtbar für die Aussagefähigkeit des Betriebes. Die Tastatur ist mit einem 2 Funktionstasten – System ausgestattet, wodurch einerseits die Kasse mühelos und schnell bedient werden kann und andererseits die Tastatur als Eingaberegister für Texte und Zahlen verwendet werden kann. Über die Tastatur werden zum einen Ferner ist die Registrierkasse ausgestattet mit jeweils einem modernen und übersichtlich gestalteten Anzeigendisplay für dem Kunden und Bediener. Der Registrierkasse angeschlossen sind 2 Kassenschub (weitere Kassenschübe sind möglich) und drei Geld – Kasseneinsätze für den Wechsel bei Personal bzw. Bedienung. Der Kassenschub öffnet sich immer nur dann wenn ein Vorgang abgeschlossen ist. Ein Zwischendurch - Öffnen des Kassenschubes ist möglich, kann jedoch im Berichtswesen registriert werden. Die Registrierkasse ist mit einem externen Drucker ausgestattet, der am Point of Sale die erforderlichen Berichte druckt. Gleichzeitig kann die Kasse mit dem PC oder weiterer Elektronischer Datenverarbeitungstechnik verbunden werden und von dort bedient oder der Ausdruck ausgeführt werden. Das Kassensystem befindet sich in einem gepflegten und sauberen Zustand und war lediglich 2 Jahre im Einsatz. Preis bei Neuanschaffung des Kassensystems: 3.100,- Euro

Maße der Registrierkasse: 24,5 x 44 x 23 (B/T/H)

Maße pro Kassenschub:    41 x 43 x 9 cm (B/T/H)

Nettopreis: 1.000,- Euro zzgl. gesetzl. MwSt. Angebot freibleibend, Preis ab Standort, Weitere Informationen auf Anfrage. Bitte fordern Sie Bilder von der Anlage an. Telefon 09221 64797 oder E - Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

 

 

Zu kaufen gesucht?!

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Sehr geehrter Interessent,

herzlichen Dank für Ihr Interesse an den von mir zum Verkauf bereitgestellten Artikeln unter dieser Internet - Adresse. Mit mehr als 1000 gebrauchten Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment verfüge ich über eines der größten fachspezifischen Angebote im Bereich der Fleischwirtschaft im Deutschen und Europäischen Mark. Einen Großteil des Gesamtangebotes finden Sie hier detailliert beschrieben - weitere Angebote stehen auf Anfrage zur Verfügung. Über nahezu alle Angebote sind mindestens 1 Bild und ggf. auch eine Bildserie vorhanden, die ich Ihnen auf Anfrage - ohne Kosten - zukommen lasse.

Gleichfalls bin ich stets für weitere Klienten - sowohl im Inland als auch im Ausland - auf der Suche nach weiteren Maschinen, Anlagen, Technik, Einrichtung und Equipment.

Gerne bringe ich auch Ihr Angebot zur Vermittlung und/ oder unterstütze Sie bei der Suche nach einem Interessenten bzw. Käufer. Das Einstellen Ihres Angebotes ist kostenlos und zeitlich als auch mengenmäßig unbegrenzt.

Im Rahmen von Betriebsauflösung kümmere ich mich um das gesamte Inventar sowie die komplette Einrichtung bis hin zur Vermittlung der Immobilie und führe auf Wunsch auch eine Versteigerung, eine Räumung und eine Entsorgung durch.

Gerne stehe ich Ihnen persönlich für weitere Fragen zur Verfügung und freue mich auf Ihre Nachricht.-

Freundliche Grüße aus Kulmbach

Richard Schmidt

Unternehmensleitung

EFFECT - Unternehmensberatung

für die Fleischwirtschaft

Hilfe - Unterstützung - Sofortmaßnahmen

Wenden Sie sich bitte an:

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Strasse 36, D - 95326 Kulmbach (GERMANY)

Telefon & Fax Nr. 0049 (0)9221 64797

E-Mail: R.Schmidt@baumann-online.net

Internet: www.baumann-online.de/privat/effect/default.htm

Darüber hinaus gelten die Versteigerungs- und Verkaufsbedingungen der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft - Richard Schmidt für Käufer innerhalb der Europäischen Union und aus Drittländern.

 

EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft

Richard Schmidt, Weiherer Straße 36 - 95326 Kulmbach

 

AGB - Allgemeine Geschäftsbedingungen

für die Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung

 

Grundsatz

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft Richard Schmidt ist spezialisiert auf den Wirtschaftszweig „Fleischwirtschaft“ und stellt ein auf den Kunden individuell abgestimmtes, praxisbezogenes, ganzheitliches Leistungspaket zur Verfügung, das sich durch eine breite Palette von Beratungsfelder auszeichnet.

 

Vorstufe der Vermittlung

Aus dem Beratungsgeschäft hat sich u. a. auch die Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen entwickelt. Bei der Vermittlung von gebrauchten Maschinen, Anlagen und technischen Einrichtungen stellt der  Verkäufer (= Eigentümer) der Technik, diese der EFFECT – Unternehmensberatung

zum Zweck der Verkaufsvermittlung zur Verfügung. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft dokumentiert die zur Verkaufsvermittlung zur Verfügung gestellte Technik und erstellt auf eigene Rechnung eine Artikelbeschreibung mit entsprechenden Fotos.

 

Beschreibung der Artikel im Angebot

Die im Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft gemachten Angaben zum Fabrikat, Hersteller, Modell, Typ, Baujahr, Größe, Leistung, Verbrauchsdaten, Funktion und weiterer technischer Eigenschaften, als auch zugesicherter Angaben wurden von dieser nach besten Wissen und Gewissen erstellt. Die gemachten Angaben sind unverbindlich und basieren auf der Grundlage der uns von seitens des Verkäufers erteilten Informationen. Aus diesem Grund kann eine Haftung über die Richtigkeit und Vollständigkeit durch die EFFECT – Unternehmensberatung nicht übernommen werden. Mängel – soweit diese zum Zeitpunkt der Aufnahme erkennbar waren werden in der Artikelbeschreibung bekannt gemacht.

 

Verkaufspreisfeststellung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung übernimmt bei der Vermittlung von Maschinen, Anlagen und technischer Einrichtung ausschließlich die Rolle des Vermittlers und ist bei der Verkaufspreisfindung den Weisungen des Anbieters (Verkäufers) gebunden. Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft – Richard Schmidt verfügt somit in keinem Fall über eine eigenmächtige Preisfeststellung.

 

Veröffentlichung des Angebotes:

Nach Rücksprache mit dem Anbieter ist die EFFECT – Unternehmensberatung berechtigt, das Angebot – ohne die Nennung von Name und Adresse des Anbieters (Verkäufers) zu veröffentlichen.

 

Abwicklung des Kaufes bzw. Verkaufs

Der Verkauf erfolgt Namens und für Rechnung des Auftraggebers. Auftraggeber ist - sofern nichts anderes vereinbart - immer der Käufer. Für die erfolgreiche Vermittlung erhält die EFFECT – Unternehmensberatung – sofern nichts anderes vereinbart – vom Käufer eine angemessene Vermittlungsprovision - siehe hierzu auch nachfolgend beschriebene Position „Vermittlungsprovision“.

 

Bei der Verkaufspreisfindung verhandeln Käufer und Verkäufer auf Wunsch direkt miteinander über die im Angebot genannten Positionen. Die EFFECT Unternehmensberatung hat Anspruch auf Anwesenheit bei Abschluß eines Hauptvertrages. Der Termin ist uns rechtzeitig mitzuteilen. Sie hat ferner Anspruch auf Erteilung einer Abschrift des Hauptvertrages und aller sich darauf beziehenden Nebenabreden.

 

Die EFFECT – Unternehmensberatung erstellt bei einem erfolgreichen Abschluß eine Agenturrechnung. In der Agenturrechnung sind erkennbar der Name und die Anschrift des Käufers, des Verkäufers, des Vermittlers, Datum der K-Rechnung, K-Rechnungsnummer, K-Kundennummer. Des weiteren sind zu erkennen die verkauften Positionen unter Angabe von Artikelbezeichnung, Artikel - Nummer, Anzahl der gekauften Artikel, Preis pro Stück, Netto – Verkaufspreis, vereinbarte Vermittlungsprovision, Mehrwertsteuer, Brutto – Verkaufspreis, Zahlungsbedingungen, Lieferbedingungen. Ebenfalls eingetragen sind Bankverbindung, Steuer Nr. und USt. ID Nummern des Vermittlers. Bei Vermittlung innerhalb der Europäischen Union sind auch die USt. Nr. des Käufers und des Verkäufers angegeben. Beim Export in Drittländer werden vom Vermittler die erforderlichen Ausfuhrerklärungen kostenpflichtig organisiert.

 

Rechnungslegung:

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft sendet dem Käufer die erstellte Agenturrechnung i. d. R. per Post zu. Gleichzeitig erhält der Verkäufer i. d. R. per Fax oder E – Mail eine Kopie von der erstellten Agenturrechnung. In diesem Zusammenhang werden – sofern nichts anderes vereinbart - dem Käufer die Adresse des Verkäufers bekannt gemacht.

 

Bezahlung:

Der Käufer verpflichtet sich den ausgewiesenen Rechnungsbetrag – unverzüglich (nach Erhalt der Rechnung oder im vereinbarten Zeitraum - auf das Konto des Vermittlers zu überweisen. Sobald der Rechnungsbetrag auf dem Konto des Vermittlers gut geschrieben ist, werden sowohl Käufer als auch Verkäufer vom Eingang des ausgewiesenen Rechnungsbetrages unterrichtet. Gleichzeitig verpflichtet sich der Verkäufer die Ware zur Abholung durch den Käufer oder einer vom Verkäufer beauftragten Person oder Spedition freizugeben.

 

Verwahrung des ausgewiesenen Rechnungsbetrages

Der Vermittler verpflichtet sich den eingegangenen Rechnungsbetrag in treuhänderischer Art und Weise sowohl für Käufer als auch für den Verkäufer zu verwalten und ist für den eingegangen Rechnungsbetrag in vollem Umfang haftbar.

 

Abholschein:

Die an den Verkäufer gesendete Rechnungskopie - siehe vorstehende Position „Rechnungslegung“ - dient dem Verkäufer gleichzeitig als vorgefertigter Abholschein, wobei der Verkäufer dem Käufer bzw. die vom Käufer zur Abholung beauftragten Person oder Spedition die Übergabe der Waren mit Name, Firma, amtliches Kennzeichen des abholenden Fahrzeuges, Ort, Datum und Unterschrift des Abholers auf der Rechnungskopie dokumentieren läßt.

 

Abholen der Technik

Die Abholung und eine etwaig damit verbundenen Demontage der gekauften Technik hat spätestens (sofern nichts anderes vereinbart) 4 Wochen nach dem Kauf durch den Käufer oder eines von ihm beauftragten DRITTEN zu erfolgen. Für verspätete Abholungen ist der Verkäufer berechtigt dem Käufer entsprechende Gebühren für Raum- bzw. Lagerkosten in Rechnung zu stellen Der Vermittler behält sich ferner das Recht vor, sofern die Technik nicht bis zum vereinbarten Zeitpunkt abgeholt wurde, die Technik freihändig zu verkaufen. Der Mindererlös und die dadurch anfallenden Kosten gehen zu lasten des Käufers.

 

Gefahrenübergang:

Die Abholung der Technik durch den Käufer oder dessen Beauftragten gilt gleichzeitig auch als Zeitpunkt des Gefahrenüberganges. Der Verkäufer und Vermittler übernimmt ab Gefahrenübergang keine Haftung hinsichtlich etwaigen Diebstahls, Verlustes oder anderweitigem Untergang bzw. Verschlechterung des verkauften Gegenstandes.

 

Demontage und Abtransport

Die Demontage und der Transport der gekauften Technik erfolgt auf Kosten und Risiko des Käufers.

 

Betreten des Betriebsgeländes

Das Betreten des Betriebsgeländes zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik erfolgt auf eigene Gefahr. Für Unfälle während der Besichtigung, Versteigerung oder Abholung ist eine Haftung des Vermittlers oder des Verkäufers ausgeschlossen.

 

Haftung und Schadenersatz:

Sofern der Käufer oder ein von ihm beauftragter DRITTER beim Betreten des Betriebsgeländes (zum Zwecke der Besichtigung, der Abholung und etwaig damit verbundener Demontage der Technik) Schäden an Einrichtungen, Gebäude und Betriebsgelände verursacht, haftet er für den entstandenen Schaden.

 

Auszahlung an den Verkäufer:

Der Verkäufer sendet den vorstehend genannten „Abholschein“ - mit der entsprechenden Dokumentation und Unterschrift - für die ordnungsgemäße Übernahme - an den Vermittler. Der Vermittler ist unmittelbar nach Eintreffen des Abholscheines verpflichtet den vereinbarten Kaufpreis an den Verkäufer auszubezahlen. In diesem Zusammenhang erstellt der Vermittler eine Agenturauftrag - Abrechnung und zahlt den vereinbaren Kaufpreis an den Verkäufer aus. Der Vermittler wird im Zusammenhang mit der Durchführung der Vermittlung in keinem Fall Eigentümer der vereinbarten Positionen. Aus diesem Grund wird eine Rechnungslegung vom Verkäufer an den Vermittler nicht akzeptiert.

 

Sicherung des Verkäufers

Zur Sicherung des Verkäufers ist die vorstehend genannte „Agenturrechnung“ mit einem Eigentumsvorbehalt ausgewiesen, wodurch der Verkäufer bis zur endgültigen Bezahlung der Ware Eigentümer bleibt.

 

Garantieleistung

Der Käufer hat die Möglichkeit, die im Angebot stehende Technik vor Ort zu prüfen. Der Verkauf erfolgt wie die Ware steht und liegt. Eine weiterführende Garantieleistung wird nicht gegeben.

 

Versand und Vorbereitungen für den Versand

Sollte die verkaufte Technik nicht vom Käufer selbst sondern durch eine vom Käufer beauftrage Spedition abgeholt werden, so erklärt sich der Verkäufer bereit die Technik versandfertig vorzubereiten. Etwaig anfallende Verpackungskosten sowie die Kosten des Versandes trägt – sofern nichts anderes vereinbart wird -  der Käufer.

 

Provisionsvereinbarung für Vermittlung:

Der Empfänger von Angeboten anerkennt für sich und auch für verbundene Unternehmen die Provisionspflicht gegenüber der EFFECT - Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft.

 

Das Angebot der EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft ist ausschließlich für den Empfänger bzw. Käufer bestimmt. Bei Weitergabe an Dritte haftet der Empfänger in voller Höhe für die entgangene Provision.

 

Die EFFECT – Unternehmensberatung für die Fleischwirtschaft hat Anspruch auf Provisionen, wie sie im Angebot genannt sind, für den Fall, daß aufgrund unseres Nachweises oder durch unsere Vermittlung ein Vertrag zustande kommt, sofern nicht schriftlich eine andere Vereinbarung über die Höhe und die Fälligkeit der Provision vereinbart wurde.

 

Der Provisionsanspruch besteht auch dann, wenn mit unserem Empfänger anstatt des ursprünglich beabsichtigten Geschäftes ein anderes zustande kommt.

 

Unser Anspruch auf Vermittlungsprovision wird nach Einigung der Vertragsparteien (Käufer und Verkäufer) und erfolgreichen Abschuß fällig. Mehrerer Auftraggeber haften gesamtschuldnerisch für die Vermittlungsprovision. Die Abrechnung der Vermittlungsprovision erfolgt unmittelbar nach erfolgreichen Abschluß der betroffenen Vertragsparteien und ist zahlbar innerhalb 14 Tage nach Rechnungslegung. Im Falle des Verzugs sind Verzugszinsen in Höhe von 3,5 % p. a. über dem Diskontsatz der Europäischen Zentralbank zu bezahlen.

 

Bei Nichterfüllung der vereinbarten Kaufvereinbarung

Bei nicht rechtzeitiger Bezahlung der Kaufpreisbeträge oder bei nicht rechtzeitiger Abholung der erworbenen Gegenstände hat der Verkäufer nach erfolglosem Ablauf einer angemessenen Nachfrist das Recht, Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen oder vom Kaufvertrag zurückzutreten. Er kann die verkauften Positionen auch auf Kosten und Risiko des Käufers demontieren und einlagern.

 

Demontage

Sofern eine Demontage für die im Kaufabkommen vereinbarte Technik erforderlich ist, sind Einzelheiten hierzu schriftlich festzuhalten. Die Demontage hat dann nach den vereinbarten Regeln zu erfolgen.

HINWEIS beim Erwerb von  Lebensmittel verarbeitenden Maschinen und Geräte

 

Entsprechend Artikel 17 der Verordnung (EG) Nr. l 78/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit sorgen die Lebensmittelunternehmer auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen in den ihrer Kontrolle unterstehenden Unternehmen dafür, dass die Lebensmittel die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen, die für ihre Tätigkeit gelten, und überprüfen die Einhaltung dieser Anforderungen.

 

Nach § 5 Abs. l S. l LMBG ist es verboten, Lebensmittel für andere derart herzustellen oder zu behandeln, dass ihr Verzehr gesundheitsschädlich im Sinne des Artikels 14 Abs. 2 lit. a der Verordnung (EG) Nr. l78/2002 ist. Des Weiteren ist es gem. § 30 Nr. 3 LMBG verboten, Bedarfsgegenstände im Sinne des § 2 Abs. 6 S. l Nr. 1 LMBG bei dem Herstellen oder Behandeln von Lebensmitteln so zu verwenden, dass die Bedarfsgegenstände geeignet sind, bei der Aufnahme der Lebensmittel die Gesundheit zu schädigen. Dem Käufer wird daher zur Einhaltung seiner gesetzlichen Verpflichtungen beim Einsatz der übernommenen Maschinen, Geräte (Bedarfsgegenstände), dringend empfohlen, diese bzw. die Verpackungsoberflächen vor der bestimmungsgemäßen Verwendung gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Bei Bedarf ist eine Untersuchung durch ein zertifiziertes Unternehmen zu veranlassen, um die Unbedenklichkeit für den jeweiligen Bestimmungszweck

feststellen zu lassen.

 

Kulmbach, am 31 Januar 2020

 

 

Richard Schmidt

EFFECT - Unternehmensberatung

     für die Fleischwirtschaft